VIA RESTO

Via Marine Calvi

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Unsere Getränke

Unsere Weine

Signature-Cocktails und klassische Cocktails
EXPRESSO DEMI LUNE ☕🌙
(Halbmond-Espresso ☕🌙)

Tequila Boss XO Kaffee, Bailey's House, Amaretto, Kaffee,

15.00 €
SÉVERINE GIN 🌹
(Severine Gin 🌹)

Saint Germain, Immortelle-Gin, Limettensaft, Himbeerpüree, prickelnder Muskat,

14.00 €
BIRD SOUR 🌶️🔥
(Vogel sauer 🌶️🔥)

Tequila, hausgemachter Vogelpfeffer-Sirup, Aquafaba, Limettensaft,

13.00 €
SPICED CUBA LIBRE 🌶️🔥
(gewürzter Cuba Libre 🌶️🔥)

Rum, Bird's Eye Chili Sirup, hausgemachter Limettenlikör, Coca Cola, Salz,

13.00 €
MADELEINE 🥧🐱
(Madeleine 🥧🐱)

Amaretto, Cointreau, Ananassaft,

12.00 €
CORSE REVIVER n°2B 💀
(Korsischer Erwecker Nr. 2b 💀)

𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵𝘦 𝘥𝘶 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭𝘭 𝘤𝘭𝘢𝘴𝘴𝘪𝘲𝘶𝘦 „𝘤𝘰𝘳𝘱𝘴 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘷𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘵𝘰 𝘰𝘧 𝘋𝘢𝘴 ...,

Casanis, weißer Cap Corsica, Triple Sec, Immortel Gin, Zitronensaft,

14.00 €
MARGARITA / SPICY MARGARITA☀️🌶️
(Margarita / scharfe Margarita☀️🌶️)

Tequila, Zitronensaft, Triple Sec,

scharfe Variante: hausgemachter Bird's Eye Chili Sirup (+2 €),

12.00 €
SAPHIRE CITRUS 🍋🍸
(Zitrus-Saphir 🍋🍸)

Bombay Sapphire Gin, gepresste Zitrone, Minzblätter, Tonic,

12.00 €
CRÈME BRÛLÉE CHÂTAIGNE 🌰🔥
(Kastanien-Crème-Brûlée 🌰🔥)

Kastanienbrand, Kastanienlikör, Sahne, Aquafaba, brauner Zucker,

14.00 €
AMARETTO SOUR 🍋
(Amaretto Sour 🍋)

Amaretto, Aquafaba, Limette, Zucker,

12.00 €
THE MOJITO 🍃
(der Mojito 🍃)

Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Orezza,

10.00 €
MOJITO FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE 🍓
(Erdbeer-, Himbeer- oder Pfirsich-Mojito 🍓)

Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Orezza, Erdbeerpüree,

11.00 €
BRAMBLE 🪻
(Brombeere 🪻)

Gin, Orsini Brombeerlikör, Zitronensaft, Rohrzucker,

12.00 €
NEGRONI 🥃
(Negroni 🥃)

Campari, roter Martini, Gin,

12.00 €
BAR A SPRITZ 🍹🍋🌸
(Spritzbar 🍹🍋🌸)

Aperol 🏵️‎ ...,

Campari 🍁‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

Limoncello 🍋‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

weißer oder roter matter Kapodaster 🍄‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

11.00 €
St germain spritz
(St Germain Spritz)

13.00 €
BAR A MULE 🌼🍋‍🟩🧊🫚
(Maultierbar 🌼🍋‍🟩🧊🫚)

Cocktails mit Zitronensaft, Rohrzucker und Ginger Beer,

Moscow Mule (Wodka) – 11,00 € 🍋‍🟩,

Immortal Mule (Immortal Gin) – 13,00 € 🌼,

Corsica Mule (Myrtenlikör) – 12,00 € 🧊,

London Mule (Gin) – 12,00 € 💂🏼‍♀️,
Alkoholfreie Cocktails
THÉ GLACÉ MAISON : PÊCHE & FRUITS ROUGES 🍓🍑
(hausgemachter Eistee: Pfirsich & rote Früchte 🍓🍑)

Schwarzer Tee mit Pfirsich und Aprikose, 24 Stunden ziehen lassen, Pfirsichsirup, Grenadinesirup,

5.50 €
FRAISITO 🍋🍓
(fraisito 🍋🍓)

hausgemachter Minzsirup, Erdbeerpüree, Tonic,

8.00 €
RASPIROUETTE 🍍🤸🏼‍♀️
(Raspirouette 🍍🤸🏼‍♀️)

Ananassaft, Himbeerpüree, hausgemachter Zitronenlikör,

8.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃(FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE)
(Virgin Mojito 🍃(Erdbeere oder Himbeere oder Pfirsich))

Minze, Limette, Rohrzucker, Apfelsaft, Orezza (Erdbeerpüree),

9.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃
(Virgin Mojito 🍃)

8.00 €
Kühle Getränke
SIROP A L'EAU MONIN 🥤
(Monin Wassersirup 🥤)

erdbeere,

Granatapfellikör,

citron,

orgeat,

minze,

Leidenschaft,

kirsche,

himbeere,

angeln,

2.80 €
DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤
(Diabolo (Limonade + Sirup) 🥤)

erdbeere,

Granatapfellikör,

Glasgow Zitrone,

angeln,

orgeat,

menthe,

kirsche,

passionsfrucht,

himbeere,

3.50 €
SODAS 🥤
(Limonaden 🥤)

Eistee,

Fanta Orange,

Koka,

Koka Null,

Liptonic,

4.20 €
SODAS PREMIUM 🫚
(Premium-Limonaden 🫚)

Ingwerbier,

Tonic,

5.00 €
JUS DE FRUITS PAGO 🧃
(JUS DE FRUITS PAGO 🧃)

orange,

apfel,

ananas,

A,

4.20 €
CAFÉ FRAPPÉ 🧊☕
(Frappé-Kaffee 🧊☕)

Kaffee, Gerstensirup,

5.00 €
LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊
(Eislatte 🧊)

Double expresso, lait, sirop au choix (vanille ou caramel),

5.50 €
Vorspeisen
CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡
(Casanis, Pastis oder Ricard 🟡)

3.80 €

MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢
(Maurisch, Tomate oder Papagei 🟡🔴🟢)

4.00 €
CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷
(Kappe Mattei Corse rot oder weiß 🍷)

Korsischer Aperitif auf Chininbasis,

5.50 €
MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂
(MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂)

spritzig, süß, fruchtig,

5.50 €
MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴
(MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴)

Italienischer Wermut,

5.00 €
VERRE DE VIN "UMANU" 🍷
(VERRE DE VIN "UMANU" 🍷)

frisches und lebendiges Weiß,

Rouge fruité et épicé,

Rosé frais et léger,

6.00 €
KIR 🍷
(KIR 🍷)

Vin blanc avec crème au choix (cassis, mûre ou pêche),

6.50 €
Biere
PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺
(PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺)

Korsisches Bier 5,5°,

4.90 €
PIETRA BLONDE PRESSION 50cl 🍻
(Pietra Blonde vom Fass 50cl 🍻)

Korsisches Bier 5,5°,

9.00 €
COLOMBA BLANCHE 25cl 🍺⚪
(weiße Colomba 25cl 🍺⚪)

Brauerei Pietra, 5° Flaschenbier,

5.20 €
PIETRA AMBRÉE 25cl 🍺🌰
(Bernstein-Pietra 25 cl 🍺🌰)

Kastanienbier, 6° Flaschenbier,

5.20 €
PIETRA LIMONCELLA 33cl 🍺🍋
(Pietra Limoncella 33cl 🍺🍋)

Bier mit Zitronengeschmack,

6° Flaschenbier,

7.80 €
PATRIOTE APA 33cl 🍺🔥
(Patriot Apa 33cl 🍺🔥)

American Pale Ale, Gloria Calvi Brauerei,

7° Flaschenbier,

7.80 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 25cl 🍺🧊
(buntes „Nustrale“ 25cl 🍺🧊)

Blonde Pietra und Limonade,

4.70 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 50cl 🍻🧊
(buntes "Nustrale" 50cl 🍻🧊)

Blonde Pietra und Limonade,

8.70 €
MONACO 25cl 🍺🍓
(Monaco 25cl 🍺🍓)

Blonde Pietra, Limonade und Grenadine,

4.80 €
MONACO 50cl 🍻🍓
(Monaco 50cl 🍻🍓)

Blonde Pietra, Limonade und Grenadine,

8.80 €
Supplément sirop +0,50
(Sirupzuschlag +0,50)

Granatapfellikör,

erdbeere,

angeln,

Glasgow Zitrone,

himbeere,

orgeat,

menthe,

passionsfrucht,
Verdauungs-
BAILEY'S MAISON (6cl)
(Baileys Haus (6cl))

hausgemachter Whiskylikör, Geheimrezept,

6.00 €
CHATAY'N (6cl)🌰
(Chatay'n (6cl)🌰)

Baileys neu interpretiert mit Kastanienbrand und Kastaniencreme,

7.00 €
TEQUILA PATRON XO CAFÉ (4cl)☕
(Tequila Boss Xo Café (4cl)☕)

Likör aus Tequila, Vanillearoma, Schokolade und Arabica-Kaffee-Essenz,

12.00 €
GET 27 (6cl)🍃
(erhalten Sie 27 (6cl)🍃)

6.00 €

LIMONCELLO (6cl)🍋
(Limoncello (6cl)🍋)

6.00 €

MYRTE (6cl)💮
(Myrte (6cl)💮)

6.00 €
LIQUEURS CORSES ORSINI 24° (6cl)🍊
(Korsische Liköre Orsini 24° (6cl)🍊)

Orsini-Anwesen in Calenzana,

kastanie,

mandel,

Erdbeerbaum,

wilde Brombeere,

clementine,

feige,

6.00 €
EAUX DE VIE CORSES ORSINI 45° (4cl)🍊
(Korsischer Brandy Orsini 45° (4cl)🍊)

Orsini-Anwesen in Calenzana,

feige,

kastanie,

Erdbeerbaum,

Myrte mit Zweig,

8.00 €
EAUX DE VIE JOSEPH CARTRON 40° (4cl)
(Joseph Cartron Eau de Vie 40° (4cl))

wilde Himbeere,

mirabelle,

alte Pflaume,

11.00 €
BAS ARMAGNAC DARROZE 43° (4cl)
(Bas Armagnac Darroze 43° (4cl))

Rebsorten Ugni Blanc und Baco,

leicht holziger Armagnac mit Noten von reifen Früchten und Orangen,

14.00 €
COGNAC CAMUS VS 40° (4cl)
(Camus Cognac vs. 40° (4cl))

In Eichenfässern gereifter Cognac, warmer Gaumen mit Noten von weißen und exotischen Früchten,

10.00 €
COGNAC TESSERON XO (LOT N°90) 40° (4cl)
(Cognac Tesseron xo (Los Nr. 90) 40° (4 cl))

Rebsorte Ugni Blanc,

schöne aromatische Kraft mit süßen Noten von Birnen und Mandeln,

19.00 €
CALVADOS ROGER GROULT 12 ANS 41° (4cl)
(Calvados Roger Groult 12 Jahre 41° (4cl))

mindestens 12 Jahre im Eichenfass gereift, florale Noten und kandierte Orangenzesten, leicht würzig,

ideal zu einem Apfel- oder Schokoladendessert,

13.00 €
Whiskey (4cl)
ANGELS ENVY BOURBON 43,3°
(Angels Envy Bourbon 43,3°)

Kentucky Bourbon Whiskey, 4 bis 6 Jahre in neuen Fässern gereift, dann 3 bis 6 Monate in Portweinfässern,

Noten von Vanille und ein süßes Mundgefühl,

14.00 €
THE MACALLAN 12 ANS 40°
(The Macallan 12 Jahre 40°)

Highland Single Malt Scotch Whisky, doppelt fassgereift in Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche,

rauchige, holzige Noten, pfeffriger und fruchtiger Abgang,

16.00 €
TEELING SINGLE GRAIN 46°
(Einkorn 46° Abschlag)

Irischer Whisky, gereift in Cabernet Sauvignon-Fässern aus Kalifornien,

seidiger Mund, mit trockenen Tanninen, fruchtigen Noten,

10.00 €
P&M SINGLE CORN 42°
(p&m Einzelmais 42°)

Korsische Whiskybrennerei in Mattei,

Gourmet, Vanillegeschmack, leicht zu trinkender Whisky,

12.00 €
P&M ESPRIT DE CORSE VINTAGE 40°
(p&m Geist des Vintage-Korsika 40°)

Blended Corsican Whiskey, in der Mattei-Destillerie,

Schokoladennoten, leicht kräuterig,

15.00 €
P&M SINGLE MALT 7 ANS 42°
(p&m Single Malt 7 Jahre 42°)

Korsischer Whisky, in der Destillerie Mattei in alten Vermentinu-Eichenfässern gereift,

leicht torfiger, Vanille-, Getreide- und Haselnussgeschmack,

18.00 €
P&M SINGLE MALT 12 ANS 42°
(p&m single malt 12 jahre 42°)

Korsischer Whisky aus der Destillerie Mattei. Der erste 12 Jahre alte Single Malt der Destillerie und der erste 12 Jahre alte Single Malt aus Frankreich.,

außergewöhnlicher Jahrgang mit nur 979 Flaschen,

warmes, würziges Mundgefühl, Aromen von Kastanien und kandierten Orangen,

20.00 €
FUJI SINGLE GRAIN 46°
(Fuji Einzelkorn 46°)

In Bourbonfässern gereifter japanischer Whisky,

süße und fruchtige Aromen, würzige, Schokoladen- und Birnenaromen,

11.00 €
NIKKA RARE OLD SUPER 43°
(Nikka selten alt super 43°)

Japanischer Blend-Whisky,

stark malzige, pflanzliche und rauchige Noten, jedoch mit Rundheit im Mund,

14.00 €
Rum (4cl)
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40°
(Diplomatenreservierung exklusiv 40°)

traditioneller venezolanischer Rum, handdestilliert und in Weißeichenfässern gereift,

rauchige Note, Muskatnuss, mit einer schönen aromatischen Finesse,

11.00 €
JM XO 45°
(jm xo 45°)

Mit einer Landwirtschaftsmedaille ausgezeichneter Rum aus Martinique,

mindestens 6 Jahre im Eichenfass gereift, komplexe Aromen von exotischen Früchten, würzige Aromen,

19.00 €
FLOR DE CANA 12 ANS 40°
(Flor de Cana 12 Jahre 40°)

Traditioneller nicaraguanischer Rum aus Melasse, ungesüßt, 12 Jahre in Eichenfässern gereift,

holzig, leicht würzig, Kaffeearomen,

8.00 €
ANGOSTURA 1919 40°
(Angostura 1919 40°)

traditioneller venezolanischer Rum, eine Mischung aus Rumsorten, die mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift sind,

süße Karamell- und Vanillenoten, ideal für Rumliebhaber,

9.00 €
ZACAPA XO 40°
(Zacapa xo 40°)

Renommierter traditioneller Rum aus Guatemala, eine Mischung aus Rumsorten, die im Solera-System und anschließend 2 Jahre in Cognac-Fässern gereift sind,

zarte und köstliche Aromen von Zimt, Karamell und getrockneter Mango,

22.00 €
Gin (4cl)
GIN A L'IMMORTEL 43°
(43° unsterblicher Gin)

Korsischer Gin aus ln Mattei, destilliert in der Holstein-Brennblase,

dezente Noten von Wacholder, Fenchel und Immortelle, florale Noten, leichte Bitterkeit,

9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE 40°
(Bombay Saphir 40°)

Destillierter London Dry Gin, eine Kombination aus 10 exotischen Pflanzenextrakten,

helle, würzige Zitrusnoten,

9.00 €
GIN BOMBAY CITRON PRESSÉ 37,5°
(Bombay Lemon Squeeze Gin 37,5°)

destillierter Gin mit mediterranen Zitronen,

frische Noten von Zitronen, leicht würzig und blumig,

8.00 €
HENDRICK'S AMAZONIA 43,4°
(Hendricks Amazonien 43,4°)

moderner Gin, inspiriert vom Amazonas-Regenwald,

florale Noten, Gurke, Rose, würzige Aromen, Pflanzen,

12.00 €
Warme getränke
CAFÉ OU DÉCA
(Kaffee oder Decaf)

2.60 €

NOISETTE
(Haselnuss)

2.90 €
THÉ OU INFUSION
(Tee oder Aufguss)

der grüne Darjelling,

grüner Minztee,

Walderdbeeren,

Kamille,

Gunpower Grün,

3.80 €
CAFÉ CRÈME
(Kaffee mit Sahne)

4.20 €

DOUBLE CAFÉ
(doppelter Kaffee)

4.60 €

CAPPUCCINO
(Cappuccino)

5.00 €
CAFÉ AFFOGATO
(Kaffee affogato)

Kaffee, Kugel Vanilleeis,

6.00 €
Fluten

Zilia 50Cl
(Zilia 50cl)

4.00 €

Zilia 1L
(Zilia 1l)

5.50 €

Orezza 33Cl
(orezza 33cl)

4.50 €

Orezza 1L
(Orezza 1l)

6.50 €

Symbole Bedeutung.

Allergen

Schaltier

Lupine

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Sellerie

Nüsse

Sojabohne

Erdnüsse

Fisch

Krebs

Gluten

Milk

Information

Favorit

Neu

Vorschlag des Chefs

Hausspezialität

Regionale Spezialität

Hausgemacht

Gluten-frei

Laktosefrei

Vegetarier

Vegan

Organisch

Koscher

Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

Wegbringen

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