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Le Saint Erasme

Eco Friendly Hotel

Petit déjeuner
Le petit-déjeuner - 7h30 à 10h30 en semaine et 7h30 à 13h00 le week-end

si vous devez partir très tôt, signalez-le la veille à notre équipe.,

nous ferons en sorte de vous proposer un petit déjeuner à emporter.,
Petit Déjeuner Buffet Adulte - à partir de 12 ans

composé de produits : frais, locaux, faits maison, bio,

19.00 €
Petit Déjeuner Buffet Enfant de moins de 12 ans

10.00 €

Petit Déjeuner Buffet Enfant moins de 2ans Offert
En journée de 12h à 17h
Salade Fraîcheur

salade verte,

tomates,

carottes râpées,

radis,

mélanges de graines,

radis noirs en pickles,

concombres,

crackers de graines maison,

pommes,

vinaigrette crémeuse,

14.00 €
Tacos Sucrine

sucrine,

guacamole de petits pois,

viande hachée végétale,

maïs,

pickles de chou rouge,

sauce citron vert,

coriandre,

11.00 €
Power Bowl

quinoa grillé, pois chiches rotis, carottes rappées, tzatziki de betterave, tagliatelle de courgettes, chou rouge en pickles,,

emincé végétal aux oignons, graînes sautées,

15.00 €
Toast Gravelax de Carotte

tranche de pain de campagne grillée,

fromage frais corse aux herbes,

ciboulette,

carotte façon gravelax,

câpres,

oignons rouges,

salade d'accompagnement,

9.50 €
Toast Verde

tranche de pain de campagne grillée,

pesto de petits pois,

fenouil mariné,

radis,

feta émiettée,

jeunes pousses,

9.00 €
Toast Rosso

tranche de pain de campagne grillée,

tomates cerises roties au balsamique,

granola salé,

basilic,

9.00 €
Toast PLT

tranche de pain de campagne grillée,

panzetta,

laitue,

tomate,

mayonnaise de paprika fumé,

9.50 €
Assiette Mixte Corse

prizuttu,

coppa,

saucisson,

tomme de brebis,

fromage de chèvre,

chèvre frais,

confiture de figue,

salade verte,

18.00 €
Assiette de charcuteries Corses

prizuttu,

coppa,

saucisson,

13.00 €
Assiette de fromages Corse

tomme de brebis,

fromage de chèvre affiné,

chèvre frais cendré,

confiture de figue,

9.00 €
Assiette de sardines à l’huile

herbes du maquis ou cédrat ou tomate et nepita,

pain toasté,

salade verte,

13.00 €
Cookie Maison

au chocolat au lait ou chocolat blanc,

3.50 €
Tarte du jour

tarte du jour qui change au gré des envies de la cheffe clarissa,

6.50 €
Muffin Vegan au Chocolat

muffin vegan fait maison,

4.00 €
Glace Maison José Salge

vanille canistrelli,

praliné nucciola,

caramel beurre salé,

cédrat corse,

fraise,

mangue,

chocolat noir,

clémentine corse,

chataigne,

citron basilic,

1 boule : 3,50 €,

2 boules : 5,50 €,

3 boules : 6,50 €,

3.50 €
Au dîner - à partager
Sélection de trois pintxos

trois tapas de pain toasté,

classique ou veggie,

6.50 €
Assiette Mixte Corse

selection de charcuterie corse,

fromages corses,

salade d'accompagnement,

18.00 €
Assiette de Fromages Corse

sélection de fromages corses,

9.00 €
Assiette de Charcuterie Corses

sélection de charcuteries corses,
Assiette de Sardines Corses

sardines à l'huile de la maison regina di mare,

tomates concassées,

salade d'accompagnement et pain toasté,

au choix,

aux herbes du maquis,

ou au cédrat corse,
Au dîner - nos entrées
Panna Cotta Chèvre et Petits Pois

panna cotta au fromage de chèvre corse,

sauce citronnée aux petits pois,

14.00 €
Tarte Tatin de Tomate

tomates roties en tatin sur pâte filo,

pignons de pins,

feta,

14.00 €
Gaspacho Tomate Mandarine

soupe froide tomates et mandarines,

petits cubes de légumes croquants,

huile verte,

gressin maison au paprika fumé,

granité au basilic,

15.00 €
Arancini

boules de risotto panées et frites à la tomme corse,

confit d'oignon au miel corse sur un lit de crème de poivrons,

15.00 €
Au dîner - nos plats
Penne aux légumes grillés

penne,

sauce tomate maison,

légumes grillés,

graines sautées,

20.00 €
Risotto Cédrat et Courgettes

riz carnarolli,

vin blanc,

courgettes grillées,

confit de cédrat,

tomme corse,

22.00 €
Brochettes de poulet, taboulé

poulet mariné aux épices marocaines et au citron,

taboulé,

23.00 €
Brochette de Seitan de Poulet, Taboulé

brochette de seitan de poulet,

taboulé,

23.00 €
Au dîner - nos desserts
Pavlova citron basilic

meringue à l‘aquafaba,

sorbet citron basilic,

crème fouettée,

gel au citron,

9.00 €
Entremet au chocolat

moelleux chocolat,

ganache chocolat,

crème fouettée,

9.00 €
Profiterole Popcorn

gros chou,

sauce caramel,

popcorns caramélisés,

10.00 €
Sélection de glaces artisanales

1 boule : 3,50€,

2 boules : 5.5€,

3 boules : 6,50€,
Au dîner - pour les enfants
Mac and Cheese à la Tomme Corse

en dessert, 1 boule de glace artisanale au choix,

12.00 €
Penne à la Tomate

en dessert, 1 boule de glace artisanale au choix,

12.00 €
Brochette de poulet et taboulé

en dessert, 1 boule de glace artisanale au choix,

12.00 €
Brochette de Seitan de Poulet, Taboulé

en dessert, 1 boule de glace artisanale au choix,

Nous acceptons

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Moyennement épicé

Très épicé

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