Le Saint Erasme

Eco Friendly Hotel

El hotel

Restauracion

El bar

Desayuno
Le petit-déjeuner - 7h30 à 10h30 en semaine et 7h30 à 13h30 le week-end
(Desayuno: de 7:30 a. m. a 10:30 a. m. de lunes a viernes y de 7:30 a. m. a 1:30 p. m. los fines de semana.)

Si tienes que salir muy temprano, avisa a nuestro equipo el día anterior.,

Nos aseguraremos de ofrecerle un desayuno para llevar.,
Petit Déjeuner Buffet Adulte - à partir de 12 ans
(desayuno buffet para adultos - a partir de 12 años)

compuesto por productos: frescos, locales, caseros, orgánicos.,

19.00 €
Petit Déjeuner Buffet Enfant de moins de 12 ans
(desayuno buffet para niños menores de 12 años)

10.00 €

Petit Déjeuner Buffet Enfant moins de 2ans Offert
(Desayuno buffet para niños menores de 2 años gratis)
Brunch de fin de semana
Brunch servi le Samedi et le Dimanche de 10h à 13h30
(Brunch servido los sábados y domingos de 10 a 13:30 horas.)

Ven y disfruta de nuestra fórmula de brunch el fin de semana o de nuestro desayuno buffet además,

Podrás disfrutar de platos a la carta hasta las 13:30 horas.,
Durante el día a partir de las 12 p.m. hasta las 5 p.m.
Salade Fraîcheur
(ensalada fresca)

ensalada verde,

Tomates,

zanahoria rallada,

rábano,

mezclas de semillas,

rábanos negros encurtidos,

pepinos,

galletas caseras de semillas,

manzanas,

vinagreta cremosa,

14.00 €
Tacos Sucrine
(tacos dulces)

sucrine,

guacamole de guisantes,

carne picada vegetal,

maíz,

encurtidos de col lombarda,

salsa de lima,

cilantro,

11.00 €
Power Bowl
(tazón de poder)

quinoa tostada, garbanzos tostados, zanahorias ralladas, tzatziki de remolacha, tagliatelle de calabacín, col lombarda encurtida,,

Picadillo de verduras con cebolla y semillas salteadas,

15.00 €
Toast Gravelax de Carotte
(tostada de zanahoria y gravlax)

rebanada de pan de campo tostado,

Queso fresco corso con hierbas,

cebollino,

zanahoria al estilo gravlax,

alcaparra,

cebollas rojas,

ensalada de acompañamiento,

9.50 €
Toast Verde
(tostada verde)

rebanada de pan de campo tostado,

pesto de guisantes,

hinojo marinado,

rábano,

queso feta desmenuzado,

brotes jóvenes,

9.00 €
Toast Rosso
(tostada roja)

rebanada de pan de campo tostado,

tomates cherry asados con vinagre balsámico,

granola salada,

albahaca,

9.00 €
Toast PLT
(bandeja de tostadas)

rebanada de pan de campo tostado,

Panzetta,

laitue,

tomate,

mayonesa de pimentón ahumado,

9.50 €
Assiette Mixte Corse
(Plato mixto corso)

prizuttu,

coppa,

salchicha,

tomme de oveja,

queso de cabra,

cabra fresca,

mermelada de higo,

ensalada verde,

18.00 €
Assiette de charcuteries Corses
(plato de embutidos corsos)

prizuttu,

coppa,

salchicha,

13.00 €
Assiette de fromages Corse
(Plato De Quesos De Córcega)

tomme de oveja,

queso de cabra añejo,

queso de cabra fresco con ceniza,

mermelada de higo,

9.00 €
Assiette de sardines à l’huile
(plato de sardinas en aceite)

maquis de hierbas o cidra o tomate y nepita,

pan tostado,

ensalada verde,

13.00 €
Cookie Maison
(galleta casera)

chocolate con leche o chocolate blanco,

3.50 €
Tarte du jour
(pastel del dia)

Tarta del día que cambia según los deseos de la chef Clarissa,

6.50 €
Muffin Vegan au Chocolat
(muffin de chocolate vegano)

muffin vegano casero,

4.00 €
Glace Maison José Salge
(helado casero de José Salge)

vainilla canistrelli,

praliné de nucciola,

mantequilla salada de caramelo,

Citron corso,

fresa,

mango,

chocolate negro,

Clementina corsa,

castaña,

albahaca de limón,

1 cucharada: 3,50 €,

2 bolas: 5,50 €,

3 bolas: 6,50 €,

3.50 €
En la cena - para compartir
Sélection de trois pintxos
(selección de tres pintxos)

tres tapas de pan tostado,

clásico o vegetariano,

6.50 €
Assiette Mixte Corse
(Plato mixto corso)

Selección de charcutería corsa,

Quesos corsos,

ensalada de acompañamiento,

18.00 €
Assiette de Fromages Corse
(Plato De Quesos De Córcega)

selección de quesos corsos,

9.00 €
Assiette de Charcuterie Corses
(plato de embutidos corsos)

Selección de charcutería corsa,
Assiette de Sardines Corses
(plato de sardinas corsas)

sardinas en aceite de regina di mare,

tomates triturados,

ensalada y pan tostado,

Elección,

con hierbas corsas,

o cidra corsa,
En la cena - nuestros entrantes
Panna Cotta Chèvre et Petits Pois
(panna cotta de queso de cabra y guisantes)

panna cotta con queso de cabra corso,

salsa de limón con guisantes,

14.00 €
Tarte Tatin de Tomate
(tarta tatin de tomate)

Tatin de tomates asados sobre pasta filo,

piñones,

feta,

14.00 €
Gaspacho Tomate Mandarine
(gazpacho de tomate y mandarina)

sopa fría de tomate y mandarina,

pequeños cubos de verduras crujientes,

aceite verde,

palitos de pan caseros con pimentón ahumado,

granizado de albahaca,

15.00 €
Arancini
(Arancini)

bolas de risotto empanizadas y fritas con tomme corso,

Cebolla confitada con miel de Córcega sobre un lecho de crema de pimienta,

15.00 €
En la cena - nuestros platos
Penne aux légumes grillés
(penne con verduras a la parrilla)

pluma,

salsa de tomate casera,

verduras asadas,

semillas salteadas,

20.00 €
Risotto Cédrat et Courgettes
(risotto de cidra y calabacín)

arroz carnarolli,

vino blanco,

calabacín a la parrilla,

confit de cidra,

córcega tomme,

22.00 €
Brochettes de poulet, taboulé
(brochetas de pollo, tabulé)

Pollo marinado con especias marroquíes y limón,

tabulé,

23.00 €
Brochette de Seitan de Poulet, Taboulé
(brocheta de pollo seitán, tabulé)

brocheta de pollo seitán,

tabulé,

23.00 €
En la cena - nuestros postres
Pavlova citron basilic
(Pavlova de limón y albahaca)

merengue de aquafaba,

sorbete de limón y albahaca,

nata montada,

gel de limón,

9.00 €
Entremet au chocolat
(postre de chocolate)

pastel de chocolate,

ganache de chocolate,

nata montada,

9.00 €
Profiterole Popcorn
(Profiteroles de palomitas de maíz)

repollo grande,

salsa de caramelo,

palomitas de maíz caramelizadas,

10.00 €
Sélection de glaces artisanales
(selección de helados artesanales)

1 bola: 3,50 €,

2 bolas: 5,50 €,

3 bolas: 6,50 €,
En la cena - para niños
Mac and Cheese à la Tomme Corse
(Macarrones con queso tomme corsos)

De postre, 1 bola de helado artesanal de su elección.,

12.00 €
Penne à la Tomate
(tomate penne)

De postre, 1 bola de helado artesanal de su elección.,

12.00 €
Brochette de poulet et taboulé
(brochetas de pollo y tabulé)

De postre, 1 bola de helado artesanal de su elección.,

12.00 €
Brochette de Seitan de Poulet, Taboulé
(brocheta de pollo seitán, tabulé)

De postre, 1 bola de helado artesanal de su elección.,