Le Saint Erasme

Eco Friendly Hotel

Hotelli

Entisöinti

Baari

Calvin kaupunki

Aamiainen
Le petit-déjeuner - 7h30 à 10h30 en semaine et 7h30 à 13h00 le week-end
(Aamiainen - arkisin klo 7.30–10.30 ja viikonloppuisin klo 7.30–13.00)

Jos joudut lähtemään hyvin aikaisin, ilmoita siitä tiimillemme edellisenä päivänä.,

tarjoamme sinulle takeaway-aamiaisen.,
Petit déjeuner en chambre
(aamiainen huoneessa)

Nauti rentouttavasta hetkestä nauttien aamiaista huoneessasi.,

Se koostuu leivonnaisesta, palasta kotitekoista kakkua, munakokkelista ja kahdesta palasta panzettaa.,

kuuma juoma ja lasillinen tuoretta hedelmämehua.,

Palvelu on saatavilla pyynnöstä klo 8.00–10.30.,

Ole hyvä ja tee pyyntösi vastaanotossa viimeistään edellisenä päivänä klo 18.00 mennessä.,

26.00 €
Petit Déjeuner Buffet Adulte - à partir de 12 ans
(aikuisten buffetaamiainen - 12-vuotiaasta alkaen)

koostuu tuotteista: tuoreet, paikalliset, kotitekoiset, luomutuotteet,

19.00 €
Petit Déjeuner Buffet Enfant de moins de 12 ans
(buffetaamiainen alle 12-vuotiaille lapsille)

10.00 €

Petit Déjeuner Buffet Enfant moins de 2ans Offert
(ilmainen buffetaamiainen alle 2-vuotiaille lapsille)
Päivän aikana klo 12 alkaen klo 17.00 asti
Salade Fraîcheur
(tuore salaatti)

vihreä salaatti,

tomaatit,

raastetut porkkanat,

retiisi,

siemensekoituksia,

marinoituja mustia retiisejä,

kurkut,

kotitekoisia siemenkeksejä,

omenat,

kermainen vinaigrette,

14.00 €
Toast Gravelax de Carotte
(porkkanagraavileipä)

siivu paahdettua maalaisleipää,

Korsikalainen tuorejuusto yrteillä,

ruoholaukka,

graavilax-tyylinen porkkana,

kaprikset,

punaiset sipulit,

lisukesalaatti,

9.50 €
Toast PLT
(paahtoleipälautanen)

siivu paahdettua maalaisleipää,

panzetta,

laitue,

tomaatti,

savustettu paprikamajoneesi,

9.50 €
Assiette Mixte Corse
(Korsikan sekoitettu levy)

prizuttu,

Coppa,

makkara,

lampaan tomme,

vuohenjuusto,

tuore vuohi,

viikunamehu,

vihreä salaatti,

18.00 €
Assiette de charcuteries Corses
(lautanen korsikalaisia leivonnaisia)

prizuttu,

Coppa,

makkara,

13.00 €
Assiette de fromages Corse
(korsikan juustoja)

lampaan tomme,

ikääntynyttä vuohenjuustoa,

tuore tuhkainen vuohenjuusto,

viikunamehu,

9.00 €
Assiette de sardines à l’huile
(lautanen sardiinia öljyssä)

maquis-yrtit tai sitruuna tai tomaatti ja nepita,

paahdettua leipää,

vihreä salaatti,

13.00 €
Cookie Maison
(kotitekoinen eväste)

maitosuklaa tai valkosuklaa,

3.50 €
Tarte du jour
(päivän leipä)

päivän torttu, joka vaihtuu kokki Clarissan toiveiden mukaan,

6.50 €
Glace Maison José Salge
(José Salgen kotitekoinen jäätelö)

vanilla canistrelli,

nucciola-praliini,

karamellisuola,

Korsikan sitruuna,

mansikka,

mango,

tumma suklaa,

Korsikan klementiini,

kastanja,

sitruuna basilika,

1 kauha: 3,50 €,

2 palloa: 5,50 €,

3 palloa: 6,50 €,

3.50 €
Illallisella - jaettavaksi
Assiette Mixte Corse
(Korsikan sekoitettu levy)

valikoima korsikalaisia leikkeleitä,

Korsikan juustot,

lisukesalaatti,

18.00 €
Assiette de Fromages Corse
(korsikan juustoja)

valikoima Korsikan juustoja,

9.00 €
Assiette de Charcuterie Corses
(lautanen korsikalaisia leivonnaisia)

valikoima korsikalaisia leikkeleitä,

13.00 €
Assiette de Sardines Corses
(lautanen korsikan sardiinia)

sardiinit öljyssä regina di maresta,

murskatut tomaatit,

lisukesalaatti ja paahdettu leipä,

valinta,

korsikalaisilla yrtteillä,

tai korsikalaista sitruunaa,

13.00 €
Illallisella - alkupalamme
Muhammara, Carottes rôties
(muhammara, paahdetut porkkanat)

pippurikermaa saksanpähkinöillä ja kuminalla,,

paahdettuja porkkanoita appelsiinilla, saksanpähkinöillä ja tuoreilla yrteillä,

12.00 €
Carpaccio betterave
(punajuuricarpaccio)

ohuita punajuuriviipaleita, fetaa, saksanpähkinöitä, balsamico-voidetta,

11.00 €
Arancini
(Arancini)

leivitettyjä ja friteerattuja risottopalloja korsikalaisen tommen kera,

Korsikalaista hunaja-sipuliconfittia sienikermapedillä,

15.00 €
Illallisella - meidän ruokalajimme
Power Bowl
(voimakulho)

paahdettua kvinoaa, paahdettuja kikherneitä, punajuuritzatzikia,

paistettuja perunoita, kasvisviipaleita sipulilla,

paistettuja siemeniä,

18.00 €
Risotto Butternut et Noisettes
(myski- ja hasselpähkinärisotto)

Carnaroli-riisiä, valkoviiniä, paahdettua myskikurpitsaa yrteillä,

paahdettuja hasselpähkinöitä, vihreää öljyä,

22.00 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Penne à la Tomate
(tomaatti penne)

17.00 €
Mac and Cheese à la Tomme Corse
(Korsikalainen tomme mac and cheese)

penne, korsikan tomme, cheddar,

18.00 €
Illallisella - jälkiruoat
Pavlova d'automne
(syksyinen pavlova)

aquafaba-marenki, klementiinijäätelö,

kermavaahtoa, kastanjakermaa,

9.00 €
Entremet Chocolat Café
(suklaakahvi jälkiruoka)

suklaamousse, kahviganache, kermavaahto,

9.00 €
Profiterole Popcorn
(popcorn-profiteroli)

iso kaali,

karamellikastike,

karamellisoitua popcornia,

10.00 €
Sélection de glaces artisanales
(valikoima käsityöjäätelöitä)

1 lusikka: 3,50 €,

2 kauhaa: 5,50 €,

3 kauhaa: 6,50 €,
Illallisella - lapsille
Mac and Cheese à la Tomme Corse
(Korsikalainen tomme mac and cheese)

jälkiruoaksi yksi pallo valitsemaasi artesaanijäätelöä,

12.00 €
Penne à la Tomate
(tomaatti penne)

jälkiruoaksi yksi pallo valitsemaasi artesaanijäätelöä,

12.00 €
Morceaux de Seitan façon Poulet, écrasé de pommes de terre
(kananmakuisia seitanipaloja, perunamuusia)

jälkiruoaksi yksi pallo valitsemaasi artesaanijäätelöä,

12.00 €
Morceaux de Poulet, écrasé de pommes de terre
(kananpaloja, perunamuusia)

jälkiruoaksi yksi pallo valitsemaasi artesaanijäätelöä,

12.00 €