Magari

Ресторан

Буассони

Винний льох

Антипасту
Tatin di fichi e caprino e miele
(tatin di fichi e caprino e miele)

фіговий тарт татен з козячим сиром та медом,

20.00 €
Terrina di porco nero al mirto e giardiniera
(чорна свинина terrina al mirto e giardiniera)

Терин з порко неро з миртом та овочевими маринованими овочами,

21.00 €
Fegato d’oca al raisiné e frutti d’autunno, pane speziato
(Oca fegato з виноградом і autunno frutti, pane speziato)

фуа-гра з родзинками та осінніми фруктами, домашній імбирний пряник,

25.00 €
Tartare di vitello al pesto di rucola e pomodori confit
(тартар з вітелло з песто з рукколи та цукатами помодорі)

тартар з телятини, песто з руколи та в'ялені помідори,

25.00 €
Insalata di razza tiepida ai frutti rossi
(insalata di razza tiepida ai frutti rossi)

теплий салат з ковзанів та червоними фруктами,

23.00 €
Tartare di tonno gelée di campari e di mela verde
(tartare di tonno jelly di campari e di mela verde)

тартар з тунця з желе з кампарі та зеленим яблуком,

вапно,

24.00 €
Італійська паста
Paccheri con capesante, porri e crumble di Parma
(пачері з капесанте, свининою та пармським крамблом)

паккері з гребінцями та цибулею-пореєм, пармський крамбл,

26.00 €
Tagliolini del mare (vongole, gamberetti, seppia e cozze)
(tagliolini del mare (вонголе, гамберетті, сеппія та козе))

Тальоліні з морепродуктів (молюски, креветки, каракатиці та мідії),

32.00 €
Tagliolini al nero di seppia con calamari spadellati e fave
(tagliolini al nero di seppia con calamari spadellati e fave)

тальоліні з чорнилом кальмара, смаженими кальмарами та бобами,

24.00 €
Paccheri alla burrata, pomodorini e pesto di rucola
(paccheri alla burrata, помодоріні та песто з рукколи)

пачері з буратою, помідорами чері та песто з руколи,

22.00 €
Spaghetti alla carbonara
(спагетті алла карбонара)

спагеті карбонара,

22.00 €
Papardelle polpette al succo d'oliva
(papardelle polpette al succo d’oliva)

папарделле з фрикадельками та оливковим соком,

23.00 €
Spaghetti alla Maradona ( aglio, olio d’oliva, peperoncino, prezzemolo, parmigiano, crostini)
(спагетті alla maradona (альо, оливкова олія, пеперончіно, преземоло, парміджано, кростіні))

21.00 €
Papardelle ai gamberetti
(папарделле ай гамберетті)

креветки папарделле,

24.00 €
Gnocchi flambé nella forma di parmigiano stagionata 24 mesi
(фламбовані ньоккі у вигляді стаціонарного пармезану 24 місяці)

ньоккі, фламбовані кружальцем пармезану 24-місячної витримки,

(Доплата за Парму €3),

(доплата за трюфелі 5 євро),

(доплата за просекко €3),

25.00 €
Secondi
Polpo croccante, puré di patate e patate dolce, creme e gelée
(крокканте полпо, картопляне пюре та батат, вершки та желе)

хрусткий восьминіг, картопляне пюре та солодка картопля, креми та желе,

26.00 €
Grigliata mista del mare
(грильята міста дель маре)

гриль з морепродуктів,

29.00 €
Fritto misto (calamaretti, gamberi, zucchine, carote, con variazione di maionese)
(fritto misto (кальмаретті, креветки, цукіні, кароте, з майонезними варіаціями))

(молоді кальмари, креветки, кабачки, морква та варіації майонезу),

25.00 €
Tagliata di seppia con crema di carapaci e peperoncini
(tagliata di seppia con crema di carapaci e peperoncini)

тальята з каракатиці з вершками для тушки та пеперончіні,

32.00 €
Filetto di Manzo Rossini
(філе ді манцо Россіні)

Філе яловичини Россіні,

37.00 €
Marmitta di tre pesci all'acqua pazza
(marmitta di tre pesci all'acqua pazza)

рибні пироги на воді Пацца,

30.00 €
Taglitata di vitello con frutta secca
(taglitata di vitello con frutta secca)

Теляча тальята з сухофруктами,

34.00 €
Класична піца
Margherita: Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
(маргарита: помодоро, моцарела фіор ді латте і базиліко)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, базилік,

15.00 €
Regina: Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon e prosciutto cotto
(регіна: помодоро, моцарела фіор ді латте, печериці та прошутто котто)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, печериці, варена шинка,

15.00 €
Diavola: Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
(діавола: помодоро, моцарела фіор ді латте, саляме піканте)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, гостра ковбаска,

16.00 €
Capricciosa: Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, capperi, carciofi e olive
(капричіоза: помодоро, моцарелла фіор ді латте, грибні гриби, прошутто котто, каппері, карчіофі та оливки)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, варена шинка, гриби, каперси, артишоки, оливки,

16.00 €
Quattro formagi: Mozzarella fior di latte, Taleggio, Provolone, Gorgonzola
(чотири формати: моцарела фіор ді латте, таледжіо, проволоне, горгонзола)

16.00 €
Marinara: Pomodoro, olive, acciughe, aglio
(маринара: помодоро, оливковий, acciughe, aglio)

томатний соус, оливки, анчоуси, часник,

16.00 €
Bufalina: Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini e mozzarella di bufala
(буфаліна: помодоро, моцарела фіор ді латте, помодоріні та моцарела ді буфала)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, помідори черрі, буфала моцарела,

16.00 €
Magari: Pomodoro, crema di melenzane, mozzarella fior di latte, parmigiano
(магарі: помодоро, крема ді меленцане, моцарела фіор ді латте, парміджано)

томатний соус, баклажанна ікра, фіор ді латте моцарела, пармезан,

16.00 €
Calzone: Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon e prosciutto cotto
(кальцоне: помодоро, моцарела фіор ді латте, печериці та прошутто котто)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, варена шинка, печериці,

15.00 €
Сучасна піца
Salsiccia e Friarelli: Crema di friarielli, salsiccia di maiale e provola di bufala
(сальсічча та фриареллі: crema di friarielli, salsiccia di maiale та provola di bufala)

крем брокколі рабе, свиняча ковбаска, провола буйвола,

19.00 €
Bronte: Mozzarella, mortadella IGP, ricotta di bufala, pistacchi e zeste di limone
(Бронте: моцарела, мортадела igp, буфала рікотта, фісташки та цедра лимона)

моцарелла, мортадела PGI, буйволова рікотта, фісташка, цедра лимона,

18.00 €
Vegetariana: Mozzarella, crema di carote, verdure grigliate e cipolla
(вегетаріанська: моцарелла, крем кароте, зелень на грилі та ципола)

моцарела, морквяний крем, грильовані овочі, цибуля,

16.00 €
Castellu: Mozzarella, pomodori rossi e gialli, ricotta, basilico e lardo d’Arnad
(castellu: моцарела, помодорі россі та джаллі, рікотта, базилік та арнад лардо)

моцарела, червоні та жовті помідори, рікота, базилік, бекон Арнад,

22.00 €
Crudaiola: Rucola, pomodorini confit, stracciatella, pomodori secchi e prosciutto crudo
(крудайола: рукола, цукати помодоріні, страччателла, помодорі секкі та прошутто крудо)

рукола, цукати з помідорів чері, страчателла, в'ялені помідори та сира шинка,

19.00 €
Tartufo: Fior di latte, fonduta al tartufo, porcini trifolati e crema di Parmigiano
(тартуфо: фіор ді латте, фондута аль тартуфо, білі трифолаті та крема ді парміджано)

фіор ді латте, трюфельне фондю, білі гриби з тріфолата, крем пармезан,

19.00 €
Meia: Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e rucola
(страви: помодоро, моцарела фіор ді латте, помодоріні, моцарелла ді буфала, прошутто крудо та рукола)

томатний соус, фіор ді латте моцарела, помідори черрі, буфала моцарела, сира шинка, рукола,

18.00 €
Primavera: Crema di carciofi, bottarga e stracciatella
(primavera: вершки карчіофії, боттарги та страччателли)

крем з артишоків, боттарги і страччателли,

18.00 €
Focu: Mozzarella fior di latte, crema di Parmigiano, ‘nduja e scaglie di tartufo
(акцент: моцарелла фіор ді латте, крема ді парміджано, 'ндуя і скаглі ді тартуфо)

фіор ді латте моцарелла, крем пармезан, калабрійська ковбаса, трюфельна стружка,

18.00 €
Dolci
Dolci artigianali del nostro pasticciere, proposti su vassoio
(dolci artigianali del nostro pasticciere, offersti su vasoio)

домашні десерти, приготовані нашим кондитером, подані на підносі,

12.00 €
Boule de glaces ou sorbet
(кулька морозива або сорбету)

3.00 €