TOINOU les fruits de Mer

À la carte

Десерты

Погреб

Напитки

Дом туину
Ouvert 7 sur 7
(открыть 7 из 7)

весь год,
Produits selon arrivage
(продукты по прибытию)

ежедневное прибытие,
À emporter
(забрать)

для ваших блюд из морепродуктов на вынос,

размещайте заказы на www.toinou.com,

телефон: 04 42 58 08 59 (можно использовать в приложении),
Les Tarifs
(ставки)

все наши цены указаны в евро,

все налоги включены,

услуга включена,

(дом не принимает оплату чеком),
С 1956 года...
La Maison Toinou
(дом туину)

предлагает вам широкий выбор,

морепродукты,

ракушки,

рыба и моллюски,

только что поймал,

ежедневное прибытие,

гарантируя вам несравненную свежесть,

и продукты редкого качества,

66 лет ноу-хау на службе моря,

кто построил этот дом,

мифический и исторический адрес.,
Authenticité
(подлинность)

каждый жест, сделанный сотрудником "toinou", является подлинным,

он больше крестьянин-производитель, чем горожанин-продавец,

наши продукты из морепродуктов имеют аутентичный вкус благодаря своей свежести и качеству.,
Partage Gourmand et Familial
(деликатесы и семейный отдых)

простота,

близость,

чувство праздника и обмена,

являются основополагающими ценностями,

toinou любит делиться изысканными моментами с друзьями, коллегами или семьей.,
Accessibilité
(доступность)

продукты toinou доступны,

и наши продажные цены настроены так, чтобы угодить наибольшему количеству,

что означает непревзойденное соотношение цены и качества.,
Expertise à la pointe
(передовой опыт)

ежедневное прибытие,

высокого качества,

и острые продукты трудно найти ..,

опыт находится на переднем крае в toinou.,
Respect
(уважать)

toinou работает с уважением к морским ресурсам,

путем совершения выбранных действий,

чтобы облегчить доступ к ресурсу завтра.,
Innovation
(инновации)

La Maison Toinou находится в поиске новых продуктов, чтобы предложить,

как ноги аляскинского краба или водоросли,

toinou всегда ищет новые способы сублимации морепродуктов.,
Simplicité
(простота)

простота остается девизом дома toinou,

от выбора продукта,

к логистике,

и обеспечение до службы,

делает это с 1956 года,

дом toinou пережил годы,

сохраняя свою ремесленную душу,

и продолжает радовать вас лучшими морепродуктами.,
Коктейли
Fond de Culotte (Spritz Aixois) 1930
(низ трусиков (Aix spritz) 1930)

сьюз, черная смородина, лимонад,

Официальный лозунг Suze: «Сьюз - аперитив, который никогда не иссякает». но низ трусиков "носится только сидя",

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Caipirinha
(Кайпиринья)

cachaça,

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Le Vieux Barman
(старый бармен)

только бармен знает,

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Summer Body
(летнее тело)

клюквенный сок, сок лайма, персиковый сироп,

9.00 €
Black Russian 1950
(черный русский 1950)

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.

Piña colada
(Пинья Колада)

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.

Sangria Blanche Le Litre
(белая сангрия на литр)

19.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Zizi Coin Coin
(угол пениса угол)

куантро,

9.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Наши закуски
Cabillaud Gravlax fait Maison
(домашний гравлакс из трески)

пронизанный нами,,

14.00 €
Le Chat qui Pleure
(плачущий кот)

сырая рыба дня, острый кориандровый соус,

14.00 €
Assiette de Saumon Supérieur Fumé Maison
(тарелка домашнего копченого лосося высшего сорта)

Филе, копчение и нарезка нами,,

14.00 €
Ceviche du Jour
(Севиче дня)

сырая рыба дня, разделанная нами,

18.90 €
Moules Gratinées
(мидии с гратеном)

6 штук,

традиционный домашний рецепт,

на сезонных мидиях,

11.00 €
Tapas de Poulpe à la Portugaise
(Португальские тапас из осьминога)

приготовленный и нарезанный нами осьминог, лук, чеснок, перец чили, паприка, оливковое масло,

10.00 €
La Fameuse Soupe Toinou
(знаменитый суп тоину)

домашний суп из зеленых крабов (фавуй), домашний руй, гренки,

10.00 €
Friture de Supions
(жареный кальмар)

Примерно 200г, кукурузная мука, чеснок и петрушка, перец Эспелет.,

15.00 €
La Portion de bulots
(часть трубачей)

примерно 12 штук,

приготовленный нами,

9.00 €
Le Vrai Grillon Charentais (Rillette) de la Maison Dupuis
(настоящий сверчок Шаранте (rillette) от Maison Dupuis)

банка 180 г: 9,90 евро.,

банка 100 г: 7,90 евро.,
Caviar : Histoires d'Esturgeon "La Maison Gourmet"
(икра: истории осетровых "La Maison Gourmet")

• Oscietra (Польша) 30 г: 50,00 евро, 125 г: 220,00 евро,

• императорский (китай) 30 г: €70.00, 125 г: €280.00,

• королевский баэри (Иран) 30 г: 70,00 евро, 125 г: 280,00 евро,

• Французский хрусталь (Франция) 30 г: 50,00 евро, 125 г: 220,00 евро,
Рыба и горячие блюда
Nous recevons les poissons entiers
(мы получаем целую рыбу)

которые мы филируем и нарезаем на месте,

выбор на гриле или в папильоте,

наши рыбы,

строго отбираются в зависимости от наличия наших киосков.,
Collier de Cabillaud Mariné au Curry et Grillé
(жареный ошейник трески, маринованный в карри)

нарезанные нами, примерно 200г,

19.00 €
Lotte au Chorizo
(морской черт с чоризо)

нарезанные нами, примерно 200г,

чоризо, перец, шалот.,

19.00 €
Demi Langouste Royale de Bretagne Grillée
(наполовину жареный королевский бретонский омар)

наших прудов,

55.00 €
Steak de Thon Rouge de Méditerranée Grillé mi-cuit
(стейк из средиземноморского красного тунца на гриле, средней прожарки)

нарезанные нами, примерно 200г,

в сезоне,

сертификат морского бизнеса,

39.00 €
Homard Bleu de notre vivier Grillé
(синий омар из нашего жареного аквариума)

приготовлено нами, около 500 г, северо-восточное атлантическое происхождение,

49.50 €
Loup de mer Bio
(органический морской окунь)

рыба подается целиком, около 350 г,

разведение органического земледелия во Фриули.,

27.00 €
Dorade Royale Sauvage de Méditerranée
(дикая средиземноморская дорада)

рыба подается целиком, около 350 г,

27.00 €
Fish and Chips
(рыба и чипсы)

свежая рыба из наших ларьков,

Проконсультируйтесь с нами,

трио домашних соусов,

17.00 €
Filet de Cabillaud au Court-Bouillon Maison
(филе трески с домашним бульоном)

прошитый нами, около 200г,

27.00 €
Le Saumon Supérieur Grillé
(лосось на гриле)

прошитый нами,

около 200 г,

разведение шотландия,

27.00 €
Poulpe Grillé à la Plancha
(осьминог на гриле а ля планча)

приготовлено нами, примерно 200г,

оливковое масло,

паприка,

24.00 €
Les Moules à la Toinou
(мидии по-туану)

белое вино, лук-шалот, сельдерей, подается с картофелем фри,

17.00 €
Plat Enfant
(детское блюдо)

свежая рыба дня,

100 грамм примерно,

прошитый нами,

картофель или овощи,

14.00 €
Креветки особого вкуса
La portion de calambo 125g
(порция каламбо 125г)

маленькие серые креветки,

6.50 €
Royales élevage
(королевское разведение)

(комната),

калибр 40/60,

центрально-восточное атлантическое происхождение,

1.29 €
Impériales élevage
(императорское разведение)

(комната),

калибр 30/40,

центрально-восточное атлантическое происхождение,

2.10 €
Sauvage Très Très Grosse
(дикий очень очень толстый)

(комната),

10/20 калибр,

мозамбикское происхождение,

6.90 €
Crevettes Sauvages 40/60
(дикие креветки 40/60)

(комната),

центрально-восточное атлантическое происхождение,

1.99 €
Crevette Sauvage 30/40
(дикие креветки 30/40)

северо-восточная Атлантика,

3.80 €
Sauvage Calibre 20/30
(дикий калибр 20/30)

(комната),

северо-восточное атлантическое происхождение,

4.60 €
Ракушки
Clams
(моллюски)

(комната),

северо-восточное атлантическое происхождение,

2.50 €
Moules Sélection Dégustation
(дегустация отборных мидий)

(комната),

в зависимости от наличия, свяжитесь с нами,

0.75 €
Amandes
(миндаль)

(комната),

северо-восточное атлантическое происхождение,

0.90 €
Palourdes Grosses
(большие моллюски)

(комната),

северо-восточное атлантическое происхождение,

1.20 €
Ракообразные
Crustacés du Vivier
(ракообразные из аквариума)

(цена свяжитесь с нами),

• голубой лобстер (северо-восточная Атлантика),

• королевский лобстер («ане» или средиземноморского происхождения),
Homard Bleu de Bretagne et Mayonnaise Maison
(Бретонский синий лобстер и домашний майонез)

около 600 г, приготовленных и нарезанных нами,,

цена свяжитесь с нами,
Madame Tourteau Sauvage
(мадам дикий краб)

(кусок около 600/800 грамм),

происхождение "осел",

22.00 €
Pattes de Crabe des Neiges
(ноги снежного краба)

(порция около 350 грамм),

из Гренландии,

29.90 €
Patte de véritable Crabe Royal
(настоящая нога камчатского краба)

(вес 500 грамм),

камчатский краб,

69.00 €
Langoustine Calibre 16/20
(лангустин калибра 16/20)

(комната),

северо-восточное атлантическое происхождение,

2.80 €
Устрицы
Toinou vous propose toute l'année
(toinou предлагает вам круглый год)

в зависимости от наличия,

живые и натуральные продукты,

не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы уточнить ваш выбор.,
• LES CLASSIQUES •
(• классика •)
Marennes d'Oléron
(марен д'олерон)

рафинированный в чистоте,

• 1 тонна большого размера: 2,65 евро.,

• 2 больших: 2,15 евро.,

• Средний номер № 3: 1,85 евро.,

• № 4 маленьких: 1,65 евро.,

• № 5 т, маленький: 1,50 евро.,
Spéciales Isigny
(специальные предложения)

• № 1 очень большой: 3,10 евро.,

• № 2 больших: 2,45 евро.,

• Средний номер № 3: 2,25 евро.,

• № 4 маленьких: 1,95 евро.,

Вейс Бэй, Нормандия,
Huîtres de Bretagne (Morlaix)
(Бретонские устрицы (морле))

• Средний номер 2: 2,65 евро.,

• № 3 маленьких: 2,25 евро.,
Huîtres de Bouzigues
(бузиг устрицы)

• № 2 больших: 1,75 евро.,

• 4 маленьких: 1,50 евро.,
Cancale Ille-et-Vilaine
(cancale ille-et-vilaine)

Бретань,

• 2 больших: 2,15 евро.,

• Средний номер № 3: 1,85 евро.,
• LES EXCEPTIONNELLES •
(• исключительные •)

по содержанию мяса,

их история,

их вкус или их происхождение,

эти устрицы исключительны и редки.,
Spéciales GEAY 1972
(особенная сойка 1972)

• № 2 (каждый): 3,50 евро,

• № 3 (каждый): 2,80 евро,

• № 4 (каждый): 2,60 евро,

Марен д’Олерон, Приморская Шаранта,
Huîtres Plates Belon
(белон плоские устрицы)

• № 0 (каждый): 3,20 евро,

• № 000 (каждый): 5,60 евро,
Gillardeau Spéciale
(Жильярдо специальный)

• № 2 (каждый): 3,90 евро,

• №3 (каждый): 2,99 евро,

• № 4 (каждый): 2,80 евро,

• № 5 (каждый): 2,50 евро.,
Camargue Spéciale N°2
(специальный камарг № 2)

(комната),

2.40 €
Prieur N°2
(до № 2)

(комната),

пруд Тау, Средиземное море,

4.10 €
Prat ar Coum N°2
(Прат-ар-кум № 2)

(комната),

Золотая медаль Ивона Мадека, Бретань,

2.50 €
Примеры композиции
Selon Disponibilités
(в зависимости от наличия)

в настоящее время благодаря дорожной сети и гарантии соблюдения холодовой цепи,

отведать моллюсков и ракообразных можно в любое время года, даже вдали от побережья,

с 1956 года наши эми плодоносят как наша рыба,

проходят тщательный отбор нашими экспертами.,
Variations sur l'Huître
(вариации на тему устрицы)

(при условии наличия),

• 2 маринованных олерона № 3,

• 2 специальные предложения isigny №3,

• 2 канала № 3,

• 2 устрицы бузиг (n°2),

17.90 €
Le Baby
(ребенок)

• 6 устриц Marennes Oleron (4 шт.),

• 6 специальных формочек для дегустации,

• 3 королевские креветки калибра 40/60,

• 3 миндаля,

24.00 €
Le Junior
(младший)

• 6 устриц Marennes Oleron (3 шт.),

• 6 специальных формочек для дегустации,

• 6 приготовленных морских свиней,

• 3 королевские креветки калибра 40/60,

• 3 миндаля,

28.00 €
La Baignade
(плавание)

• 3 лангустина,

• 6 королевских креветок калибра 40/60,

• 1 порция ног краба-стригуна (350 г),

• 6 приготовленных морских свиней,

54.01 €
16 Huîtres d'Exception
(16 исключительных устриц)

16 исключительных устриц в зависимости от наличия на день (уточняйте у сервера),

62.00 €
Le Toinou Spécial
(специальный тоину)

• 1 карибский омар (приблизительно 450 грамм),

• 12 устриц № 3,

• 12 специальных формочек для дегустации,

• 4 больших моллюска,

• 4 миндаля,

• 2 моллюска,

• 2 лангустина размером 16/20,

• 6 королевских креветок калибра 40/60,

• 18 приготовленных морских свиней,

126.00 €
La Sortie en Mer
(выход в море)

(для 2 человек),

• Мадам дикого краба (примерно 700 г),

• 2 лангустина размером 16/20,

• 12 домашних трубачей,

• 8 устриц № 3,

• 12 специальных формочек для дегустации,

• 4 королевские креветки калибра 40/60,

• 4 больших моллюска,

• 4 миндаля,

76.00 €