TOINOU les fruits de Mer

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Das Toinou-Haus
Ouvert 7 sur 7
(7 von 7 öffnen)

ganzjährig,
Produits selon arrivage
(Produkte nach Ankunft)

tägliche Ankünfte,
À emporter
(wegbringen)

für Ihre Meeresfrüchteplatten zum Mitnehmen,

Geben Sie Ihre Bestellungen auf www.toinou.com auf,

Telefon: 04 42 58 08 59 (nutzbar für die Anwendung),
Les Tarifs
(die Raten)

Alle unsere Preise sind in Euro,

alle Steuern inklusive,

Service inklusive,

(das Haus akzeptiert keine Zahlungen per Scheck),
Seit 1956...
La Maison Toinou
(das Toinou-Haus)

bietet Ihnen eine große Auswahl,

Meeresfrüchte,

Muscheln,

Fisch und Schalentiere,

gerade erwischt,

tägliche Ankünfte,

garantiert Ihnen eine unvergleichliche Frische,

und Produkte von seltener Qualität,

66 Jahre Know-how im Dienste des Meeres,

der dieses Haus gebaut hat,

eine mythische und historische Adresse.,
Authenticité
(Authentizität)

jede Geste eines "toinou"-Mitarbeiters ist authentisch,

er ist eher ein bäuerlicher Produzent als ein städtischer Verkäufer,

Unsere Seafood-Produkte haben aufgrund ihrer Frische und Qualität einen authentischen Geschmack.,
Partage Gourmand et Familial
(Gourmet- und Familien-Sharing)

Einfachheit,

Nähe,

Sinn für Feiern und Teilen,

sind Grundwerte,

toinou teilt gerne einen Gourmet-Moment mit Freunden, Kollegen oder der Familie.,
Accessibilité
(Barrierefreiheit)

toinou-Produkte sind zugänglich,

und unsere Verkaufspreise sind so eingestellt, dass sie die größtmögliche Anzahl erfreuen,

was sich in einem konkurrenzlosen Preis-Leistungs-Verhältnis niederschlägt.,
Expertise à la pointe
(Spitzenkompetenz)

tägliche Anreise,

hohe Qualität,

und scharfe Produkte schwer zu finden. .,

Know-how steht bei toinou im Vordergrund.,
Respect
(Respekt)

toinou setzt sich für die Achtung maritimer Ressourcen ein,

indem Sie sich zu ausgewählten Aktionen verpflichten,

um morgen den Zugriff auf die Ressource zu erleichtern.,
Innovation
(Innovation)

la maison toinou ist auf der suche nach neuen produkten,

wie alaskische Krabbenbeine oder Algen,

toinou ist immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, Seafood-Produkte aufzuwerten.,
Simplicité
(Einfachheit)

Schlichtheit bleibt das Motto des toinou-Hauses,

aus der Produktauswahl,

zur Logistik,

und die Bereitstellung bis zum Service,

und das seit 1956,

das toinou-haus hat die jahre überstanden,

seine handwerkliche Seele zu bewahren,

und erfreut Sie weiterhin mit den besten Meeresfrüchten.,
Cocktails
Fond de Culotte (Spritz Aixois) 1930
(Höschen unten (Aix Spritz) 1930)

Suze, schwarze Johannisbeere, Limonade,

Der offizielle Slogan von Suze lautet „Suze, der Aperitif, der niemals nachlässt“. aber ein Höschenteil trägt sich „nur im Sitzen“,

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Caipirinha
(Caipirinha)

Cachaça,

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Le Vieux Barman
(der alte Barkeeper)

Nur der Barkeeper weiß es,

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Summer Body
(Sommerkörper)

Cranberrysaft, Limettensaft, Pfirsichsirup,

9.00 €
Black Russian 1950
(schwarzer Russe 1950)

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Piña colada
(piña colada)

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Sangria Blanche Le Litre
(weiße Sangria pro Liter)

19.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Zizi Coin Coin
(Penis Ecke Ecke)

cointreau,

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Vorspeisen
Cabillaud Gravlax fait Maison
(hausgemachter Kabeljau-Gravlax)

von uns eingefädelt,,

14.00 €
Le Chat qui Pleure
(die weinende Katze)

roher Fisch des Tages, würzige Koriandersauce,

14.00 €
Assiette de Saumon Supérieur Fumé Maison
(Teller mit hausgemachtem geräuchertem Lachs)

von uns filetiert, geräuchert und in Scheiben geschnitten,,

14.00 €
Ceviche du Jour
(Ceviche des Tages)

Rohfisch des Tages, von uns geschnitten,

18.90 €
Moules Gratinées
(Gratinierte Muscheln)

6 Stück,

traditionelles hausgemachtes Rezept,

auf saisonalen Muscheln,

11.00 €
Tapas de Poulpe à la Portugaise
(Portugiesische Oktopus-Tapas)

Von uns gekochter und in Scheiben geschnittener Oktopus, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Paprika, Olivenöl,

10.00 €
La Fameuse Soupe Toinou
(die berühmte Toinou-Suppe)

hausgemachte grüne Krabbensuppe (Favouille), hausgemachtes Rouille, Croutons,

10.00 €
Friture de Supions
(fritierter Tintenfisch)

Ungefähr 200 g, Maismehl, Knoblauch und Petersilie, Espelette-Pfeffer.,

15.00 €
La Portion de bulots
(die Portion Wellhornschnecken)

Ungefähr 12 Stück,

von uns gekocht,

9.00 €
Le Vrai Grillon Charentais (Rillette) de la Maison Dupuis
(das echte Charentais-Cricket (Rillette) von Maison Dupuis)

der 180g-Becher: 9,90 €,

der 100g-Becher: 7,90 €,
Caviar : Histoires d'Esturgeon "La Maison Gourmet"
(Kaviar: Geschichten vom Stör "la maison gourmet")

• Oscietra (Polen) 30g: 50,00 €, 125g: 220,00 €,

• Imperial (Porzellan) 30g: 70,00 €, 125g: 280,00 €,

• Royal Baeri (Iran) 30g: 70,00 €, 125g: 280,00 €,

• Französisches Kristallglas (Frankreich) 30g: 50,00 €, 125g: 220,00 €,
Fisch und warme Gerichte
Nous recevons les poissons entiers
(Wir erhalten ganze Fische)

die wir vor Ort filetieren und in Scheiben schneiden,

wahlweise gegrillt oder en papillote,

unsere fische,

streng nach der Verfügbarkeit unserer Stände ausgewählt.,
Collier de Cabillaud Mariné au Curry et Grillé
(gegrillter Kabeljaukragen in Curry mariniert)

Von uns geschnitten, ca. 200g,

19.00 €
Lotte au Chorizo
(Seeteufel mit Chorizo)

Von uns geschnitten, ca. 200g,

Chorizo, Pfeffer, Schalotte.,

19.00 €
Demi Langouste Royale de Bretagne Grillée
(halb gegrillter königlicher Hummer aus der Bretagne)

unserer Fischteiche,

55.00 €
Steak de Thon Rouge de Méditerranée Grillé mi-cuit
(gegrilltes mediterranes rotes Thunfischsteak, medium gegart)

Von uns geschnitten, ca. 200g,

in der Saison,

Seehandelszertifikat,

39.00 €
Homard Bleu de notre vivier Grillé
(Blauer Hummer aus unserem Grillbecken)

Von uns gekocht, ca. 500g, nordostatlantischen Ursprungs,

49.50 €
Loup de mer Bio
(Bio Wolfsbarsch)

Fisch im Ganzen serviert, ca. 350g,

Züchtung des ökologischen Landbaus im Friaul.,

27.00 €
Dorade Royale Sauvage de Méditerranée
(wilde Goldbrasse aus dem Mittelmeer)

Fisch im Ganzen serviert, ca. 350g,

27.00 €
Fish and Chips
(Fisch und Pommes)

Frischer Fisch von unseren Ständen,

Lassen Sie sich von uns beraten,

hausgemachtes Saucen-Trio,

17.00 €
Filet de Cabillaud au Court-Bouillon Maison
(Kabeljaufilet mit hausgemachter Gerichtsbouillon)

von uns gefädelt, ca. 200g,

27.00 €
Le Saumon Supérieur Grillé
(gegrillter Superior-Lachs)

von uns eingefädelt,

etwa 200gr,

Zucht Schottland,

27.00 €
Poulpe Grillé à la Plancha
(Gegrillter Tintenfisch à la Plancha)

von uns gekocht, ca. 200g,

Olivenöl,

paprika,

24.00 €
Les Moules à la Toinou
(Muscheln à la toinou)

Weißwein, Schalotten, Sellerie, serviert mit Pommes,

17.00 €
Plat Enfant
(Kindergericht)

frischer Fisch des Tages,

Ungefähr 100 Gramm,

von uns eingefädelt,

Pommes oder Gemüse,

14.00 €
Garnelen mit besonderem Geschmack
La portion de calambo 125g
(Portion Calambo 125g)

kleine graue Garnelen,

6.50 €
Royales élevage
(königliche Zucht)

(der Raum),

Kaliber 40/60,

zentralostatlantischen Ursprungs,

1.29 €
Impériales élevage
(kaiserliche Zucht)

(der Raum),

30/40 Spurweite,

zentralostatlantischen Ursprungs,

2.10 €
Sauvage Très Très Grosse
(wild sehr sehr fett)

(der Raum),

Kaliber 10/20,

mosambikanischer Herkunft,

6.90 €
Crevettes Sauvages 40/60
(Wildgarnelen 40/60)

(der Raum),

zentralostatlantischen Ursprungs,

1.99 €
Crevette Sauvage 30/40
(Wildgarnelen 30/40)

Nordostatlantik,

3.80 €
Sauvage Calibre 20/30
(wildes Kaliber 20/30)

(der Raum),

nordostatlantischen Ursprungs,

4.60 €
Muscheln
Clams
(Venusmuscheln)

(der Raum),

nordostatlantischen Ursprungs,

2.50 €
Moules Sélection Dégustation
(Verkostung Auswahl Muscheln)

(der Raum),

je nach Verfügbarkeit kontaktieren Sie uns,

0.75 €
Amandes
(Mandeln)

(der Raum),

nordostatlantischen Ursprungs,

0.90 €
Palourdes Grosses
(große Muscheln)

(der Raum),

nordostatlantischen Ursprungs,

1.20 €
Die Krebstiere
Crustacés du Vivier
(Krebstiere aus dem Becken)

(Preis kontaktieren Sie uns),

• Blauer Hummer (Nordostatlantik),

• Königshummer („Ane“ oder mediterraner Herkunft),
Homard Bleu de Bretagne et Mayonnaise Maison
(Blauer Bretagne-Hummer und hausgemachte Mayonnaise)

ca. 600g, von uns gekocht und geschnitten,,

Preis kontaktieren Sie uns,
Madame Tourteau Sauvage
(Frau Wildkrabbe)

(das Stück von etwa 600/800 Gramm),

Herkunft "Esel",

22.00 €
Pattes de Crabe des Neiges
(Schneekrabbenbeine)

(die Portion von etwa 350 Gramm),

aus Grönland,

29.90 €
Patte de véritable Crabe Royal
(echte Königskrabbenkeule)

(Gewicht 500 Gramm),

Kamtschatka Königskrabbe,

69.00 €
Langoustine Calibre 16/20
(Kaisergranate im Kaliber 16/20)

(der Raum),

nordostatlantischen Ursprungs,

2.80 €
Austern
Toinou vous propose toute l'année
(toinou bietet dir das ganze Jahr über)

nach Verfügbarkeit,

lebendige und natürliche Produkte,

Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Auswahl zu verfeinern.,
• LES CLASSIQUES •
(• die Klassiker •)
Marennes d'Oléron
(marennes d'oléron)

klar verfeinert,

• Nr. 1t groß: 2,65 €,

• Nr. 2 groß: 2,15 €,

• Durchschnitt Nr. 3: 1,85 €,

• Nr. 4 klein: 1,65 €,

• Nr. 5t klein: 1,50 €,
Spéciales Isigny
(isigny-Angebote)

• Nr. 1 sehr groß: 3,10 €,

• Nr. 2 groß: 2,45 €,

• Durchschnitt Nr. 3: 2,25 €,

• Nr. 4 klein: 1,95 €,

Veys Bucht, Normandie,
Huîtres de Bretagne (Morlaix)
(Austern aus der Bretagne (Morlaix))

• Durchschnitt Nr. 2: 2,65 €,

• Nr. 3 klein: 2,25 €,
Huîtres de Bouzigues
(Bouzigue-Austern)

• Nr. 2 groß: 1,75 €,

• Nr. 4 klein: 1,50 €,
Cancale Ille-et-Vilaine
(cancale ille-et-vilaine)

Bretagne,

• Nr. 2 groß: 2,15 €,

• Durchschnitt Nr. 3: 1,85 €,
• LES EXCEPTIONNELLES •
(• die Außergewöhnlichen •)

durch ihren Fleischanteil,

ihre Geschichte,

ihren Geschmack oder ihre Herkunft,

diese Austern sind außergewöhnlich und selten.,
Spéciales GEAY 1972
(Sonderhäher 1972)

• Nr. 2 (jeweils): 3,50 €,

• Nr. 3 (jeweils): 2,80 €,

• Nr. 4 (jeweils): 2,60 €,

marennes d'oleron, charente-maritime,
Huîtres Plates Belon
(Belon flache Austern)

• Nr. 0 (jeweils): 3,20 €,

• n°000 (jeweils): 5,60 €,
Gillardeau Spéciale
(Gillardeau Spezial)

• Nr. 2 (jeweils): 3,90 €,

• Nr. 3 (jeweils): 2,99 €,

• Nr. 4 (jeweils): 2,80 €,

• Nr. 5 (jeweils): 2,50 €,
Camargue Spéciale N°2
(spezielle Camargue Nr. 2)

(der Raum),

2.40 €
Prieur N°2
(vorherige Nr. 2)

(der Raum),

Teich von Thau, Mittelmeer,

4.10 €
Prat ar Coum N°2
(prat ar coum n°2)

(der Raum),

Yvon Madec Goldmedaille, Bretagne,

2.50 €
Die Kompositionsbeispiele
Selon Disponibilités
(nach Verfügbarkeit)

heute dank des Straßennetzes und der Garantie der Einhaltung der Kühlkette,

Sie können Schalen- und Krustentiere zu jeder Jahreszeit genießen, auch weit weg von der Küste,

seit 1956 sind unsere emr-früchte wie unsere fische,

werden von unseren Expertenteams streng ausgewählt.,
Variations sur l'Huître
(Variationen von Auster)

(je nach Verfügbarkeit),

• 2 Marennes Oléron Nr. 3,

• 2 isigny n°3 Specials,

• 2 Kanäle Nr. 3,

• 2 Bouzigue-Austern Nr. 2,

17.90 €
Le Baby
(das Baby)

• 6 Marennes-Oleron-Austern (Nr. 4),

• 6 spezielle Verkostungsformen,

• 3 Großgarnelen Kaliber 40/60,

• 3 Mandeln,

24.00 €
Le Junior
(der Junior)

• 6 Marennes-Oleron-Austern (Nr. 3),

• 6 spezielle Verkostungsformen,

• 6 gekochte Wellhornschnecken,

• 3 Großgarnelen Kaliber 40/60,

• 3 Mandeln,

28.00 €
La Baignade
(Baden)

• 3 Langusten,

• 6 Riesengarnelen Kaliber 40/60,

• 1 Portion Schneekrabbenbeine (350 g),

• 6 gekochte Wellhornschnecken,

54.01 €
16 Huîtres d'Exception
(16 außergewöhnliche Austern)

16 außergewöhnliche Austern, je nach Verfügbarkeit des Tages (erkundigen Sie sich beim Kellner),

62.00 €
Le Toinou Spécial
(das besondere toinou)

• 1 Karibischer Hummer (ca. 450 Gramm),

• 12 Nr. 3 Austern,

• 12 spezielle Verkostungsformen,

• 4 große Muscheln,

• 4 Mandeln,

• 2 Muscheln,

• 2 Langusten Größe 16/20,

• 6 Riesengarnelen Kaliber 40/60,

• 18 gekochte Wellhornschnecken,

126.00 €
La Sortie en Mer
(hinaus aufs Meer gehen)

(für 2 Personen),

• Madame Wildkrabbe (ca. 700 g),

• 2 Langusten Größe 16/20,

• 12 hausgemachte Wellhornschnecken,

• 8 Austern Nr. 3,

• 12 spezielle Verkostungsformen,

• 4 Großgarnelen Kaliber 40/60,

• 4 große Muscheln,

• 4 Mandeln,

76.00 €