TOINOU les fruits de Mer

A la carta

Postres

Cava

Bebidas

La casa toinou
Ouvert 7 sur 7
(abierto 7 de 7)

todo el año,
Produits selon arrivage
(productos según llegada)

llegadas diarias,
À emporter
(para llevar)

para tus platos de marisco para llevar,

haga sus pedidos en www.toinou.com,

teléfono: 04 42 58 08 59 (utilizable en la aplicación),
Les Tarifs
(las tarifas)

todos nuestros precios son en euros,

impuestos incluidos,

servicio incluido,

(la casa no acepta pago con cheque),
Desde 1956...
La Maison Toinou
(la casa toinou)

le ofrece una amplia variedad,

mariscos,

conchas,

pescados y mariscos,

acaba de atrapar,

llegadas diarias,

asegurándote una frescura incomparable,

y productos de rara calidad,

66 años de saber hacer al servicio del mar,

quien hizo esta casa,

una dirección mítica e histórica.,
Authenticité
(autenticidad)

cada gesto realizado por un miembro del personal de "toinou" es auténtico,

es más de un productor campesino que de un vendedor citadino,

nuestros productos del mar tienen un sabor auténtico, por su frescura y calidad.,
Partage Gourmand et Familial
(gourmet y compartir en familia)

sencillez,

proximidad,

sentido de celebración y compartir,

son valores fundamentales,

a toinou le gusta compartir un momento gourmet con amigos, colegas o familiares.,
Accessibilité
(accesibilidad)

los productos toinou son accesibles,

y nuestros precios de venta están fijados para complacer al mayor número,

lo que se traduce en una relación calidad-precio inigualable.,
Expertise à la pointe
(experiencia de vanguardia)

llegada diaria,

alta calidad,

y productos afilados difíciles de encontrar..,

la experiencia está a la vanguardia en toinou.,
Respect
(respeto)

toinou trabaja por el respeto de los recursos marítimos,

al comprometerse con acciones seleccionadas,

para facilitar el acceso al recurso mañana.,
Innovation
(innovación)

la maison toinou busca nuevos productos para ofrecer,

como patas de cangrejo de alaska o algas,

toinou siempre está buscando nuevas formas de sublimar los productos del mar.,
Simplicité
(sencillez)

la sencillez sigue siendo la consigna de la casa toinou,

de la selección de productos,

a la logística,

y la prestación hasta el servicio,

haciéndolo desde 1956,

la casa toinou ha pasado por los años,

manteniendo su alma artesana,

y sigue deleitándote llevándote los mejores mariscos.,
Cócteles
Fond de Culotte (Spritz Aixois) 1930
(parte inferior de las bragas (Aix spritz) 1930)

suze, grosella negra, limonada,

el lema oficial de suze es "suze el aperitivo que nunca se desgasta". pero la parte inferior de las bragas "sólo se usa cuando está sentada",

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Caipirinha
(caipirinha)

cachaza,

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Le Vieux Barman
(el viejo cantinero)

solo el barman lo sabe,

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Summer Body
(cuerpo de verano)

jugo de arándano, jugo de lima, jarabe de durazno,

9.00 €
Black Russian 1950
(negro ruso 1950)

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.

Piña colada
(piña colada)

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.

Sangria Blanche Le Litre
(sangría blanca por litro)

19.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Zizi Coin Coin
(esquina de la esquina del pene)

cointreau,

9.00 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Entrantes
Cabillaud Gravlax fait Maison
(gravlax de bacalao casero)

roscado por nosotros,,

14.00 €
Le Chat qui Pleure
(el gato llorando)

Pescado crudo del día, salsa picante de cilantro.,

14.00 €
Assiette de Saumon Supérieur Fumé Maison
(plato de salmón superior ahumado casero)

fileteado, ahumado y cortado en rodajas por nosotros,,

14.00 €
Ceviche du Jour
(ceviche del día)

Pescado crudo del día, cortado por nosotros,

18.90 €
Moules Gratinées
(mejillones gratinados)

6 habitaciones,

receta casera tradicional,

sobre mejillones de temporada,

11.00 €
Tapas de Poulpe à la Portugaise
(Tapas portuguesas de pulpo)

pulpo cocido y cortado por nosotros, cebolla, ajo, guindilla, pimentón, aceite de oliva,

10.00 €
La Fameuse Soupe Toinou
(la famosa sopa toinou)

sopa de cangrejo verde casera (favorita), rouille casera, picatostes,

10.00 €
Friture de Supions
(calamar frito)

200g aproximadamente, harina de maíz, ajo y perejil, pimiento de Espelette.,

15.00 €
La Portion de bulots
(la porción de buccinos)

12 piezas aproximadamente,

cocinado por nosotros,

9.00 €
Le Vrai Grillon Charentais (Rillette) de la Maison Dupuis
(el verdadero grillo Charentais (rillette) de Maison Dupuis)

el bote de 180g: 9,90€,

el bote de 100g: 7,90€,
Caviar : Histoires d'Esturgeon "La Maison Gourmet"
(caviar: historias de esturión "la maison gourmet")

• Oscietra (Polonia) 30 g: 50,00 €, 125 g: 220,00 €,

• Imperial (China) 30 g: 70,00 €, 125 g: 280,00 €,

• royal baeri (iran) 30 g: 70,00 €, 125 g: 280,00 €,

• Cristal francés (Francia) 30 g: 50,00 €, 125 g: 220,00 €,
Pescados y platos calientes
Nous recevons les poissons entiers
(recibimos pescado entero)

que fileteamos y troceamos in situ,

a elegir a la parrilla o en papillote,

nuestros peces,

rigurosamente seleccionados según la disponibilidad de nuestros puestos.,
Collier de Cabillaud Mariné au Curry et Grillé
(bacalao a la parrilla marinado en curry)

cortado por nosotros, aproximadamente 200g,

19.00 €
Lotte au Chorizo
(rape con chorizo)

cortado por nosotros, aproximadamente 200g,

chorizo, pimiento, chalota.,

19.00 €
Demi Langouste Royale de Bretagne Grillée
(media langosta real de Bretaña a la parrilla)

de nuestros estanques,

55.00 €
Steak de Thon Rouge de Méditerranée Grillé mi-cuit
(Filete de atún rojo mediterráneo a la parrilla, cocinado a punto)

cortado por nosotros, aproximadamente 200g,

en temporada,

certificado de negocio marítimo,

39.00 €
Homard Bleu de notre vivier Grillé
(langosta azul de nuestro tanque a la parrilla)

cocinado por nosotros, aproximadamente 500 g, origen del Atlántico noreste,

49.50 €
Loup de mer Bio
(lubina orgánica)

pescado servido entero, unos 350 g,

cría de agricultura biológica en Friuli.,

27.00 €
Dorade Royale Sauvage de Méditerranée
(dorada salvaje mediterránea)

pescado servido entero, unos 350 g,

27.00 €
Fish and Chips
(pescado y papas fritas)

pescado fresco de nuestros puestos,

Consúltenos,

trío de salsas caseras,

17.00 €
Filet de Cabillaud au Court-Bouillon Maison
(filete de bacalao con caldo de corte casero)

enhebrado por nosotros, aproximadamente 200 g,

27.00 €
Le Saumon Supérieur Grillé
(salmón superior a la parrilla)

enhebrado por nosotros,

unos 200g,

cría en escocia,

27.00 €
Poulpe Grillé à la Plancha
(pulpo a la plancha a la plancha)

cocinado por nosotros, aproximadamente 200g,

aceite de oliva,

paprika,

24.00 €
Les Moules à la Toinou
(mejillones a la toinou)

vino blanco, chalotes, apio, servido con papas fritas,

17.00 €
Plat Enfant
(plato para niños)

pescado fresco del dia,

100 gramos aproximadamente,

enhebrado por nosotros,

papas fritas o verduras,

14.00 €
Langostinos degustación especial
La portion de calambo 125g
(ración de calambo 125g)

camarones grises pequeños,

6.50 €
Royales élevage
(cría real)

(la pieza),

calibre 40/60,

origen atlántico centro-oriental,

1.29 €
Impériales élevage
(cría imperial)

(la pieza),

calibre 30/40,

origen atlántico centro-oriental,

2.10 €
Sauvage Très Très Grosse
(salvaje muy muy gordo)

(la pieza),

calibre 10/20,

origen mozambiqueño,

6.90 €
Crevettes Sauvages 40/60
(camarones salvajes 40/60)

(la pieza),

origen atlántico centro-oriental,

1.99 €
Crevette Sauvage 30/40
(camarones salvajes 30/40)

atlántico nororiental,

3.80 €
Sauvage Calibre 20/30
(salvaje calibre 20/30)

(la pieza),

origen atlántico nororiental,

4.60 €
Conchas marinas
Clams
(almejas)

(la pieza),

origen atlántico nororiental,

2.50 €
Moules Sélection Dégustation
(selección degustación de mejillones)

(la pieza),

según disponibilidad, contacta con nosotros,

0.75 €
Amandes
(Almendras)

(la pieza),

origen atlántico nororiental,

0.90 €
Palourdes Grosses
(almejas grandes)

(la pieza),

origen atlántico nororiental,

1.20 €
Los crustáceos
Crustacés du Vivier
(crustáceos del tanque)

(precio consúltenos),

• langosta azul (atlántico nororiental),

• langosta real (“ane” u origen mediterráneo),
Homard Bleu de Bretagne et Mayonnaise Maison
(Bogavante azul de Bretaña y mayonesa casera)

600g aproximadamente, cocidos y cortados por nosotros,,

precio contáctanos,
Madame Tourteau Sauvage
(señora cangrejo salvaje)

(la pieza de unos 600/800 gramos),

origen "burro",

22.00 €
Pattes de Crabe des Neiges
(patas de cangrejo de las nieves)

(la porción de unos 350 gramos),

de groenlandia,

29.90 €
Patte de véritable Crabe Royal
(Pata de cangrejo real real)

(peso 500 gramos),

cangrejo rey kamchatka,

69.00 €
Langoustine Calibre 16/20
(Langostino calibre 16/20)

(la pieza),

origen atlántico nororiental,

2.80 €
Las ostras
Toinou vous propose toute l'année
(toinou te ofrece todo el año)

según disponibilidad,

productos vivos y naturales,

no dude en contactarnos para afinar sus elecciones.,
• LES CLASSIQUES •
(• los clásicos •)
Marennes d'Oléron
(marennes d'oleron)

refinado en claro,

• n°1t grande: 2,65 €,

• n°2 grande: 2,15 €,

• media n°3: 1,85 €,

• n°4 pequeño: 1,65 €,

• n°5t pequeño: 1,50 €,
Spéciales Isigny
(especiales de isigny)

• n°1 muy grande: 3,10 €,

• n°2 grande: 2,45 €,

• media n°3: 2,25 €,

• n°4 pequeño: 1,95 €,

bahía de veys, normandía,
Huîtres de Bretagne (Morlaix)
(Ostras de Bretaña (morlaix))

• media n°2: 2,65 €,

• n°3 pequeño: 2,25 €,
Huîtres de Bouzigues
(ostras bouzigue)

• n°2 grande: 1,75 €,

• n°4 pequeño: 1,50 €,
Cancale Ille-et-Vilaine
(cancale ille-et-vilaine)

Bretaña,

• n°2 grande: 2,15 €,

• media n°3: 1,85 €,
• LES EXCEPTIONNELLES •
(• los excepcionales •)

por su contenido en carne,

su historia,

su sabor o sus orígenes,

estas ostras son excepcionales y raras.,
Spéciales GEAY 1972
(jay especial 1972)

• n°2 (cada uno): 3,50 €,

• n°3 (cada uno): 2,80 €,

• n°4 (cada uno): 2,60 €,

marennes d'oleron, charente marítimo,
Huîtres Plates Belon
(ostras planas belón)

• n°0 (cada uno): 3,20 €,

• n°000 (cada uno): 5,60 €,
Gillardeau Spéciale
(especial de gillardeau)

• n°2 (cada uno): 3,90 €,

• n°3 (cada uno): 2,99 €,

• n°4 (cada uno): 2,80 €,

• Nº 5 (cada uno): 2,50 €,
Camargue Spéciale N°2
(camarga especial n°2)

(la pieza),

2.40 €
Prieur N°2
(anterior n°2)

(la pieza),

estanque de thau, mediterráneo,

4.10 €
Prat ar Coum N°2
(prat ar coum n°2)

(la pieza),

medalla de oro yvon madec, bretaña,

2.50 €
Los ejemplos de composicion
Selon Disponibilités
(según disponibilidad)

hoy en día, gracias a las redes viarias y la garantía del respeto a la cadena de frío,

puedes disfrutar de mariscos y crustáceos en todas las estaciones, incluso lejos de la costa,

desde 1956, nuestro emr da frutos como nuestro pescado,

son rigurosamente seleccionados por nuestros equipos de expertos.,
Variations sur l'Huître
(variaciones de la ostra)

(sujeto a disponibilidad),

• 2 marennes oléron n°3,

• 2 especiales de isigny n°3,

• 2 cancales n°3,

• 2 ostras n°2 bouzigue,

17.90 €
Le Baby
(el bebé)

• 6 ostras Marennes Oleron (n°4),

• 6 moldes de degustación especiales,

• 3 langostinos calibre 40/60,

• 3 almendras,

24.00 €
Le Junior
(el junior)

• 6 ostras Marennes Oleron (n°3),

• 6 moldes de degustación especiales,

• 6 buccinos cocidos,

• 3 langostinos calibre 40/60,

• 3 almendras,

28.00 €
La Baignade
(natación)

• 3 langostinos,

• 6 langostinos calibre 40/60,

• 1 ración de patas de cangrejo de las nieves (350gr),

• 6 buccinos cocidos,

54.01 €
16 Huîtres d'Exception
(16 ostras excepcionales)

16 ostras excepcionales según disponibilidad del día (consultar con el camarero),

62.00 €
Le Toinou Spécial
(el toinou especial)

• 1 langosta caribeña (450 gramos aproximadamente),

• 12 ostras nº 3,

• 12 moldes de degustación especiales,

• 4 almejas grandes,

• 4 almendras,

• 2 almejas,

• 2 langostinos tamaño 16/20,

• 6 langostinos calibre 40/60,

• 18 buccinos cocidos,

126.00 €
La Sortie en Mer
(saliendo al mar)

(para 2 personas),

• Madame cangrejo salvaje (aproximadamente 700 g),

• 2 langostinos tamaño 16/20,

• 12 buccinos caseros,

• 8 ostras n°3,

• 12 moldes de degustación especiales,

• 4 langostinos calibre 40/60,

• 4 almejas grandes,

• 4 almendras,

76.00 €