TOINOU les fruits de Mer

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La casa toinou
Ouvert 7 sur 7
(aperto 7 su 7)

tutto l'anno,
Produits selon arrivage
(prodotti in base all'arrivo)

arrivi giornalieri,
À emporter
(porta via)

per i tuoi piatti di mare da asporto,

effettua i tuoi ordini su www.toinou.com,

telefono: 04 42 58 08 59 (utilizzabile sulla domanda),
Les Tarifs
(le tariffe)

tutti i nostri prezzi sono in euro,

tutte le tasse incluse,

servizio incluso,

(la casa non accetta pagamenti con assegno),
Dal 1956...
La Maison Toinou
(la casa toinou)

ti offre un'ampia scelta,

frutti di mare,

conchiglie,

pesce e crostacei,

appena catturato,

arrivi giornalieri,

assicurandoti una freschezza impareggiabile,

e prodotti di rara qualità,

66 anni di esperienza al servizio del mare,

chi ha fatto questa casa,

un indirizzo mitico e storico.,
Authenticité
(autenticità)

ogni gesto compiuto da un membro dello staff "toinou" è autentico,

è più un produttore contadino che un venditore cittadino,

i nostri prodotti ittici hanno un gusto autentico, per la loro freschezza e qualità.,
Partage Gourmand et Familial
(gourmet e condivisione familiare)

semplicità,

prossimità,

senso di festa e condivisione,

sono valori fondanti,

a toinou piace condividere un momento gastronomico con amici, colleghi o familiari.,
Accessibilité
(accessibilità)

i prodotti toinou sono accessibili,

e i nostri prezzi di vendita sono impostati per soddisfare il maggior numero di persone,

che si traduce in un impareggiabile rapporto qualità-prezzo.,
Expertise à la pointe
(competenza all'avanguardia)

arrivo giornaliero,

alta qualità,

e prodotti taglienti difficili da trovare..,

l'esperienza è in prima linea in toinou.,
Respect
(rispetto)

toinou opera per il rispetto delle risorse marittime,

impegnandosi in azioni selezionate,

per facilitare l'accesso alla risorsa domani.,
Innovation
(innovazione)

la maison toinou è alla ricerca di nuovi prodotti da offrire,

come le zampe di granchio dell'Alaska o le alghe,

toinou è sempre alla ricerca di nuovi modi per sublimare i prodotti ittici.,
Simplicité
(semplicità)

la semplicità rimane la parola d'ordine della casa toinou,

dalla selezione del prodotto,

alla logistica,

e la prestazione fino al servizio,

farlo dal 1956,

la casa toinou ha attraversato gli anni,

mantenendo la sua anima artigiana,

e continua a deliziarti portandoti i migliori frutti di mare.,
Cocktail
Fond de Culotte (Spritz Aixois) 1930
(slip slip (Aix spritz) 1930)

suze, ribes nero, limonata,

lo slogan ufficiale di suze è "suze l'aperitivo che non stanca mai". ma il fondo delle mutandine "si indossa solo da seduti",

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Caipirinha
(caipirinha)

cachaça,

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Le Vieux Barman
(il vecchio barista)

lo sa solo il barista,

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Summer Body
(corpo estivo)

succo di mirtillo, succo di lime, sciroppo di pesca,

9.00 €
Black Russian 1950
(nero russo 1950)

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.

Piña colada
(Pina Colada)

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.

Sangria Blanche Le Litre
(sangria bianca per litro)

19.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Zizi Coin Coin
(angolo dell'angolo del pene)

cointreau,

9.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Antipasto
Cabillaud Gravlax fait Maison
(merluzzo gravlax fatto in casa)

filettato da noi,,

14.00 €
Le Chat qui Pleure
(il gatto che piange)

pesce crudo del giorno, salsa piccante al coriandolo,

14.00 €
Assiette de Saumon Supérieur Fumé Maison
(piatto di salmone superiore affumicato fatto in casa)

filettato, affumicato e affettato da noi,,

14.00 €
Ceviche du Jour
(ceviche del giorno)

pesce crudo del giorno, tagliato da noi,

18.90 €
Moules Gratinées
(cozze gratinate)

6 pezzi,

ricetta tradizionale fatta in casa,

su cozze di stagione,

11.00 €
Tapas de Poulpe à la Portugaise
(Tapas di polpo portoghesi)

polpo cotto e affettato da noi, cipolle, aglio, peperoncino, paprika, olio d'oliva,

10.00 €
La Fameuse Soupe Toinou
(la famosa zuppa toinou)

zuppa di granchio verde fatta in casa (favouille), rouille fatta in casa, crostini,

10.00 €
Friture de Supions
(calamaro fritto)

200g circa, farina di mais, aglio e prezzemolo, pepe di Espelette.,

15.00 €
La Portion de bulots
(la porzione di buccine)

12 pezzi circa,

cucinato da noi,

9.00 €
Le Vrai Grillon Charentais (Rillette) de la Maison Dupuis
(il vero grillo Charentais (rillette) della Maison Dupuis)

il vasetto da 180g: 9,90€,

il vasetto da 100g: 7,90€,
Caviar : Histoires d'Esturgeon "La Maison Gourmet"
(caviale: storie di storione "la maison gourmet")

• Oscietra (Polonia) 30g: 50,00 €, 125g: 220,00 €,

• imperiale (cina) 30g: € 70,00, 125g: € 280,00,

• royal baeri (iran) 30 g: € 70,00, 125 g: € 280,00,

• Cristallo francese (Francia) 30g: € 50,00, 125g: € 220,00,
Pesce e piatti caldi
Nous recevons les poissons entiers
(riceviamo pesce intero)

che filettiamo e affettamo in loco,

scelta tra grigliate o al cartoccio,

i nostri pesci,

rigorosamente selezionati in base alla disponibilità dei nostri stand.,
Collier de Cabillaud Mariné au Curry et Grillé
(collo di merluzzo alla griglia marinato al curry)

tagliato da noi, circa 200g,

19.00 €
Lotte au Chorizo
(coda di rospo con chorizo)

tagliato da noi, circa 200g,

chorizo, pepe, scalogno.,

19.00 €
Demi Langouste Royale de Bretagne Grillée
(aragosta reale della Bretagna mezza grigliata)

delle nostre peschiere,

55.00 €
Steak de Thon Rouge de Méditerranée Grillé mi-cuit
(bistecca di tonno rosso del mediterraneo alla griglia, cottura media)

tagliato da noi, circa 200g,

nella stagione,

certificato di attività marittima,

39.00 €
Homard Bleu de notre vivier Grillé
(aragosta blu dalla nostra vasca alla griglia)

cucinato da noi, circa 500 g, origine nord-est atlantico,

49.50 €
Loup de mer Bio
(branzino biologico)

pesce servito intero, circa 350g,

allevamento biologico in Friuli.,

27.00 €
Dorade Royale Sauvage de Méditerranée
(orata mediterranea selvatica)

pesce servito intero, circa 350g,

27.00 €
Fish and Chips
(pesce e patatine)

pesce fresco dai nostri banchi,

Consultaci,

tris di salse fatte in casa,

17.00 €
Filet de Cabillaud au Court-Bouillon Maison
(filetto di merluzzo con court-bouillon fatto in casa)

infilato da noi, circa 200g,

27.00 €
Le Saumon Supérieur Grillé
(salmone superiore grigliato)

filettato da noi,

circa 200 g,

allevamento Scozia,

27.00 €
Poulpe Grillé à la Plancha
(polpo alla griglia alla plancha)

cucinato da noi, circa 200g,

olio d'oliva,

paprica,

24.00 €
Les Moules à la Toinou
(cozze alla toinou)

vino bianco, scalogno, sedano, servito con patatine fritte,

17.00 €
Plat Enfant
(piatto per bambini)

pesce fresco di giornata,

100 grammi circa,

filettato da noi,

patatine fritte o verdure,

14.00 €
Gamberi dal gusto speciale
La portion de calambo 125g
(porzione di calambo 125g)

piccolo gambero grigio,

6.50 €
Royales élevage
(allevamento reale)

(la stanza),

calibro 40/60,

origine atlantico centro-orientale,

1.29 €
Impériales élevage
(allevamento imperiale)

(la stanza),

Calibro 30/40,

origine atlantico centro-orientale,

2.10 €
Sauvage Très Très Grosse
(selvaggio molto molto grasso)

(la stanza),

Calibro 10/20,

origine mozambicana,

6.90 €
Crevettes Sauvages 40/60
(gamberetti selvatici 40/60)

(la stanza),

origine atlantico centro-orientale,

1.99 €
Crevette Sauvage 30/40
(gamberetti selvatici 30/40)

Atlantico nord-orientale,

3.80 €
Sauvage Calibre 20/30
(calibro selvaggio 20/30)

(la stanza),

origine atlantica nord-orientale,

4.60 €
Conchiglie
Clams
(molluschi)

(la stanza),

origine atlantica nord-orientale,

2.50 €
Moules Sélection Dégustation
(degustazione selezione cozze)

(la stanza),

a seconda della disponibilità, contattaci,

0.75 €
Amandes
(mandorle)

(la stanza),

origine atlantica nord-orientale,

0.90 €
Palourdes Grosses
(vongole grandi)

(la stanza),

origine atlantica nord-orientale,

1.20 €
I crostacei
Crustacés du Vivier
(crostacei dalla vasca)

(prezzo contattaci),

• astice blu (atlantico nord-orientale),

• aragosta reale (“ane” o origine mediterranea),
Homard Bleu de Bretagne et Mayonnaise Maison
(Astice blu di Bretagna e maionese fatta in casa)

600g circa, cucinati e tagliati da noi,,

prezzo contattaci,
Madame Tourteau Sauvage
(signora granchio selvatico)

(il pezzo di circa 600/800 grammi),

origine "asino",

22.00 €
Pattes de Crabe des Neiges
(gambe di granchio delle nevi)

(la porzione di circa 350 grammi),

dalla Groenlandia,

29.90 €
Patte de véritable Crabe Royal
(vera coscia di granchio reale)

(peso 500 grammi),

granchio reale della kamchatka,

69.00 €
Langoustine Calibre 16/20
(Scampi calibro 16/20)

(la stanza),

origine atlantica nord-orientale,

2.80 €
Ostriche
Toinou vous propose toute l'année
(toinou ti offre tutto l'anno)

secondo disponibilità,

prodotti vivi e naturali,

non esitate a contattarci per affinare le vostre scelte.,
• LES CLASSIQUES •
(• i classici •)
Marennes d'Oléron
(Marenne d'Oléron)

raffinato in chiaro,

• n°1t grande: 2,65€,

• n°2 grande: 2,15 €,

• n°3 media: 1,85€,

• n°4 piccolo: 1,65 €,

• n°5t piccolo: 1,50 €,
Spéciales Isigny
(speciali di isigny)

• n°1 molto grande: 3,10 €,

• n°2 grande: 2,45 €,

• n°3 media: 2,25€,

• n°4 piccolo: 1,95 €,

baia di Veys, Normandia,
Huîtres de Bretagne (Morlaix)
(Ostriche della Bretagna (Morlaix))

• n°2 media: 2,65€,

• n°3 piccoli: 2,25 €,
Huîtres de Bouzigues
(ostriche bouzigue)

• n°2 grande: 1,75 €,

• n°4 piccoli: 1,50 €,
Cancale Ille-et-Vilaine
(cancale ille-et-vilaine)

Bretagna,

• n°2 grande: 2,15 €,

• n°3 media: 1,85€,
• LES EXCEPTIONNELLES •
(• quelli eccezionali •)

dal loro contenuto di carne,

la loro storia,

il loro gusto o la loro origine,

queste ostriche sono eccezionali e rare.,
Spéciales GEAY 1972
(ghiandaia speciale 1972)

• n°2 (ciascuno): € 3,50,

• n°3 (cad.): € 2,80,

• n°4 (cadauno): € 2,60,

marennes d'oleron, charente-maritime,
Huîtres Plates Belon
(ostriche piatte belon)

• n°0 (cad): 3,20 €,

• n°000 (cad.): € 5,60,
Gillardeau Spéciale
(speciale Gillardeau)

• n°2 (cad.): 3,90 €,

• n°3 (ciascuno): 2,99 €,

• n°4 (cad.): 2,80 €,

• N. 5 (ciascuno): € 2,50,
Camargue Spéciale N°2
(speciale Camargue n°2)

(la stanza),

2.40 €
Prieur N°2
(precedente n°2)

(la stanza),

stagno di thau, mediterraneo,

4.10 €
Prat ar Coum N°2
(prat ar coum n°2)

(la stanza),

Medaglia d'oro yvon madec, bretagna,

2.50 €
Gli esempi di composizione
Selon Disponibilités
(secondo disponibilità)

oggi, grazie alle reti stradali e alla garanzia del rispetto della catena del freddo,

si possono gustare crostacei e crostacei in tutte le stagioni, anche lontano dalla costa,

dal 1956, i nostri frutti come i nostri pesci,

sono rigorosamente selezionati dai nostri team di esperti.,
Variations sur l'Huître
(variazioni sull'ostrica)

(in base alla disponibilità),

• 2 marenne oléron n°3,

• 2 isigny n°3 speciali,

• 2 cancale n°3,

• 2 n°2 ostriche bouzigue,

17.90 €
Le Baby
(il bambino)

• 6 ostriche Marennes Oleron (n°4),

• 6 speciali stampi da degustazione,

• 3 gamberoni calibro 40/60,

• 3 mandorle,

24.00 €
Le Junior
(il giovane)

• 6 ostriche Marennes Oleron (n°3),

• 6 speciali stampi da degustazione,

• 6 buccini cotti,

• 3 gamberoni calibro 40/60,

• 3 mandorle,

28.00 €
La Baignade
(nuoto)

• 3 scampi,

• 6 gamberoni calivre 40/60,

• 1 porzione di cosce di grancevola (350gr),

• 6 buccini cotti,

54.01 €
16 Huîtres d'Exception
(16 ostriche eccezionali)

16 ostriche eccezionali a seconda della disponibilità del giorno (verificare con il server),

62.00 €
Le Toinou Spécial
(il toinou speciale)

• 1 aragosta caraibica (circa 450 grammi),

• 12 ostriche n. 3,

• 12 speciali stampi da degustazione,

• 4 vongole grandi,

• 4 mandorle,

• 2 vongole veraci,

• 2 scampi misura 16/20,

• 6 gamberoni calibro 40/60,

• 18 buccini cotti,

126.00 €
La Sortie en Mer
(uscire in mare)

(per 2 persone),

• Madame granchio selvatico (circa 700 g),

• 2 scampi misura 16/20,

• 12 buccini fatti in casa,

• 8 ostriche n°3,

• 12 speciali stampi da degustazione,

• 4 gamberoni calibro 40/60,

• 4 vongole grandi,

• 4 mandorle,

76.00 €