Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Menü

A barlang

Az italok

Információ

Bejegyzéseinket

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(a pillanat veloutéja (gomba, sütőtök, gesztenye… elérhetőségtől függően))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(tábla finom alpesi charcuterie)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(tengeri sügér ceviche "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(biotojás zöldlencsével, morel levével és libamáj forgáccsal)

27.00 €
Halunk
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(kíméletesen főzött sarki szenes, szűz olaj hegyi gyógynövényekkel)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(serpenyőben sült tengeri herkentyű, sárga boros szósz)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(békalábak petrezselyemben)

(kb 300 gramm),

44.00 €
A mi húsunk
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Helyi mézzel lakkozott francia kacsamell)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(préselt Bresse szárnyas, kiváló szósz (extra morzsa +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(Wellington kérges francia marha szűzpecsenye)

libamájjal és szezonális szarvasgombás jussal,

49.00 €
Minden halat és húst körettel tálalunk:
Au choix:
(választás:)

• krémes almapüré,

• zöldsaláta,

• Beaufort polenta,

• burgonya gratin,

• alma lövés,

• Svájci mángold gratin,
Cassolette de morilles à la crème
(Rakott morzsa tejszínnel)

17.00 €
Vagy hegyeink meglátogatásával
La Pela/Tartiflette
(a pela/tartiflette)

az Aravis péla/tartiflette „helyben készült”,

a helyi gazdáinktól származó reblochon aop-pal,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(házi svájci fondü)

a Fribourg & Swiss Gruyère-ből származó Vacherinnel,

toquicimes döntős,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Svájci sajtos fondü morzsákkal)

a Fribourg & Swiss Gruyère-ből származó Vacherinnel,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(hogy kísérje ezeket a hegyi ételeket)

kínálunk Önnek,

a gyönyörű hagyományos savoyai burgonya és fűszerek táblája,

hegyi ételeinket zöldsalátával tálaljuk,

19.00 €
Gyermekeknek
Nous pouvons vous proposer :
(javasolhatnánk:)

• halfilé és egy tetszőleges köret,

• marhabélszín és tetszés szerinti köret,

sorbet fagylalt,

(gyermekek 12 éves korig),

26.00 €
Finoman befejezni!
L'incontournable jatte de glace vanille
(az elengedhetetlen tál vaníliafagylalt)

vörös gyümölcs coulis,

forró csokoládé,

Breton keksz,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(igazi nővérek fanyar "tatinja" melegen és vaníliás krémmel szolgált fel)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(óriás puha süti a csupa csokoládé menedékhelyről)

csokoládé,

kanállal enni,

joghurtos fagylalt,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(meleg szufla grand marnier-vel)

mandarin sorbet kíséretében,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(gyönyörű elveszett briós sós vajas karamellel)

16.00 €
Assortiment
(választék)

fagylalt és sorbet,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(hogy elkísérje a desszertjeit)

• pohár prosecco: 12,00 €,

• pohár pezsgő: 18,00 €,

• pezsgőmedence: 22,00 €,
Ajándékutalványainkat

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(ajándékot szeretnél adni egyik szerettednek?)

csak kattintson ide

We accept

Money

Credit card

Ikonok jelentése.

Allergén

Rákfélék

Csillagfürt

Szulfit

Sesame seeds

Mustár

Zeller

Dió

Szójabab

Földimogyoró

Hal

Tojás

Rákféle

Sikér

Milk

Információ

Kedvenc

Új

Főnök javaslata

Otthoni különlegesség

Regionális különlegesség

Házi készítésű

Gluténmentes

Laktózmentes

Vegetáriánus

Vegán

Organikus

Kóser

Halal

Disznót tartalmaz

Frissen fagyasztva

Fűszeres

Közepesen fűszeres

Nagyon fűszeres

Nem ajánlott terhes nők számára.

Elvitel

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu