Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Меню

Пещера

Напитки

Информация

Наши закуски

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(велюте момента (грибы, тыква, каштаны…в зависимости от наличия))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(доска изысканных альпийских колбасных изделий)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(Севиче из морского окуня "любина классика")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(органическое яйцо с зеленой чечевицей, соком сморчков и стружкой фуа-гра)

27.00 €
Наша рыба
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(арктический голец нежного приготовления, масло первого отжима и горные травы)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(жареные гребешки, соус из желтого вина)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(лягушачьи лапки в петрушке)

(около 300 грамм),

44.00 €
Наше мясо
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Французская утиная грудка, лакированная местным медом)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(прессованная брессская птица, соус высшего качества (дополнительные сморчки +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(французская говяжья вырезка в корочке веллингтона)

с фуа-гра и соусом из сезонных трюфелей,

49.00 €
Вся рыба и мясо подаются с гарниром:
Au choix:
(Выбор:)

• сливочное пюре из яблок,

• зеленый салат,

• Полента Бофорт,

• картофельный гратен,

• яблочный шот,

• Запеканка из швейцарского мангольда,
Cassolette de morilles à la crème
(Запеканка из сморчков со сливками)

17.00 €
Или посетив наши горы
La Pela/Tartiflette
(пела/тартифлет)

пела/тартифлет Арави, «приготовленный на месте»,

с реблошон аоп от наших местных фермеров,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(домашнее швейцарское фондю)

с Вашерином из Фрибура и швейцарского Грюйера,

финалист,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Швейцарское сырное фондю со сморчками)

с Вашерином из Фрибура и швейцарского Грюйера,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(для сопровождения этих горных блюд)

мы предлагаем вам,

красивая доска с традиционными савойскими колбасными изделиями и приправами,

наши горные блюда подаются с зеленым салатом,

19.00 €
Для детей
Nous pouvons vous proposer :
(мы могли бы предложить:)

• рыбное филе и гарнир на ваш выбор,

• говяжья вырезка и гарнир на ваш выбор,

мороженое-сорбет,

(дети до 12 лет),

26.00 €
Аккуратно закончить!
L'incontournable jatte de glace vanille
(неотъемлемая чаша ванильного мороженого)

красный фруктовый соус,

горячий шоколад,

Бретонское песочное печенье,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(настоящий сестринский пирог «татен» подается теплым с ванильным кремом)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(гигантское мягкое печенье из шоколадного приюта)

шоколад,

есть ложкой,

мороженое из йогурта,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(теплое суфле с гран марнье)

в сопровождении мандаринового сорбета,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(красивая потерянная бриошь с соленой карамелью)

16.00 €
Assortiment
(ассортимент)

мороженое и сорбеты,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(для сопровождения ваших десертов)

• бокал просекко: 12,00€,

• бокал шампанского: 18 евро.,

• бассейн с шампанским: 22,00 евро.,
Наши подарочные сертификаты

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(вы хотите сделать подарок одному из ваших близких?)

просто нажмите здесь

We accept

Money

Credit card

Значения значков.

Аллерген

Моллюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Горчичный

Сельдерей

Орешки

Соя

Арахис

Рыба

Яйцо

Ракообразное

Клейковина

Milk

Информация

Любимый

Новый

Предложение вождя

Домашняя специальность

Региональная специальность

Домашний

Не содержит глютен

Не содержит лактозы

Вегетарианец

Вегетарианский

Органический

Кошерный

Халяль

Содержит свинью

Свежезамороженный

Пряный

Средне-пряный

Очень острый

Не рекомендуется беременным женщинам.

Увезти

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu