Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Jaskinia

Drinki

Informacja

Nasze przystawki

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(velouté chwili (grzyby, dynia, kasztany… w zależności od dostępności))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(deska wybornych wędlin alpejskich)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(Ceviche z okonia morskiego „lubina clasica”)

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(organiczne jajko z zieloną soczewicą, sokiem ze smardzów i wiórkami foie gras)

27.00 €
Nasze ryby
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(delikatnie ugotowany golec, oliwa z pierwszego tłoczenia z ziołami górskimi)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(smażone przegrzebki, sos z żółtego wina)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(żabie udka w pietruszce)

(około 300 gramów),

44.00 €
Nasze mięsa
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Francuska pierś z kaczki lakierowana lokalnym miodem)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(tłoczony drób Bresse, sos Supreme (dodatkowe smardze +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(francuska polędwica wołowa w panierce Wellington)

z foie gras i sezonowym sosem truflowym,

49.00 €
Wszystkie ryby i mięsa podawane są z dodatkami:
Au choix:
(wybór:)

• kremowe puree jabłkowe,

• Zielona sałatka,

• Polenta Beauforta,

• Zapiekanka ziemniaczana,

• strzał jabłkowy,

• Szwajcarska zapiekanka z boćwiny,
Cassolette de morilles à la crème
(Zapiekanka ze smardzów ze śmietaną)

17.00 €
Lub odwiedzając nasze góry
La Pela/Tartiflette
(pela/tartiflette)

péla/tartiflette Arawis „robiona na miejscu”,

z reblochonem od naszych lokalnych rolników,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(domowe szwajcarskie fondue)

z Vacherinem z Fryburga i szwajcarskim Gruyère,

finalista toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Szwajcarskie serowe fondue ze smardzami)

z Vacherinem z Fryburga i szwajcarskim Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(towarzyszyć tym górskim potrawom)

Oferujemy Ci,

piękna deska tradycyjnych sabaudzkich wędlin i przypraw,

nasze dania górskie podajemy z zieloną sałatą,

19.00 €
Dla dzieci
Nous pouvons vous proposer :
(moglibyśmy zasugerować:)

• filet rybny i dowolny dodatek,

• polędwica wołowa z dodatkami do wyboru,

lody sorbetowe,

(dzieci do 12 lat),

26.00 €
Delikatnie wykończyć!
L'incontournable jatte de glace vanille
(niezbędna miska lodów waniliowych)

coulis z czerwonych owoców,

gorąca czekolada,

Kruche bretońskie,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(Prawdziwa tarta sióstr „tatin” podana na ciepło i waniliowy krem)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(gigantyczne miękkie ciasteczko ze schroniska całkowicie czekoladowego)

czekolada,

jeść łyżką,

lody jogurtowe,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(ciepły suflet z grand marnier)

w towarzystwie sorbetu mandarynkowego,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(piękna zagubiona brioszka z solonym karmelem maślanym)

16.00 €
Assortiment
(asortyment)

lody i sorbety,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(towarzyszyć twoim deserom)

• kieliszek prosecco: 12,00 €,

• kieliszek szampana: 18,00 €,

• basen szampański: 22,00 €,
Nasze bony podarunkowe

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(chcesz podarować komuś bliskiemu prezent?)

po prostu kliknij tutaj

We accept

Money

Credit card

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu