Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Shpella

Pijet

Informacion

Hyrjet tona

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(veloute e momentit (kërpudha, kunguj, gështenja…në varësi të disponueshmërisë))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(bordi i charcuterie gjobë alpine)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(levreku ceviche "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(vezë organike me thjerrëza jeshile, lëng morel dhe ashkla foie gras)

27.00 €
Peshku ynë
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(karbon arktik i gatuar butësisht, vaj i virgjër me barishte mali)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(fiston të skuqur në tigan, salcë verë e verdhë)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(këmbët e bretkosës në majdanoz)

(rreth 300 gram),

44.00 €
Mishrat tona
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Gjoksi i rosës franceze i lakuar me mjaltë vendas)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(shpendë e shtypur Bresse, salcë supreme (ekstra morel +12 €))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(fileto viçi francez me kore Wellington)

me foie gra dhe jus tartufi sezonal,

49.00 €
Të gjithë peshku dhe mishi shërbehen me një garniturë:
Au choix:
(një zgjedhje:)

• mollë me pure kremoze,

• sallate jeshile,

• Polenta Beaufort,

• gratin patate,

• gjuajtje me mollë,

• Gratin chard zvicerane,
Cassolette de morilles à la crème
(Tavë morelësh me krem)

17.00 €
Ose duke vizituar malet tona
La Pela/Tartiflette
(pela/tartiflette)

péla/tartiflette e Aravis “e bërë në vend”,

me reblochon aop nga fermerët tanë vendas,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(fondue zvicerane e bërë në shtëpi)

me Vacherin nga Fribourg & Swiss Gruyère,

toquicimes finalist,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Fondue djathi zviceran me morels)

me Vacherin nga Fribourg & Swiss Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(për të shoqëruar këto gatime malore)

ne ju ofrojmë,

bordi i bukur i ushqimeve dhe erëzave tradicionale të Savojës,

gatimet tona malore shërbehen me një sallatë jeshile,

19.00 €
Për fëmijët
Nous pouvons vous proposer :
(ne mund të sugjerojmë:)

• fileto peshku dhe një garniturë sipas dëshirës tuaj,

• fileto viçi dhe një garniturë sipas dëshirës tuaj,

akullore sherbet,

(fëmijët deri në 12 vjeç),

26.00 €
Për të përfunduar butësisht!
L'incontournable jatte de glace vanille
(tasin esencial me akullore me vanilje)

coulis fruta të kuqe,

çokollatë e nxehtë,

Shkurtër Breton,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(Torta e motrave të vërteta "tatin" e servirur e ngrohtë dhe krem vanilje)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(biskota gjigante e butë nga streha me çokollatë)

cokollate,

për të ngrënë me një lugë,

akullore me kos,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(sufletë e ngrohtë me grand marnier)

shoqëruar me një sherbet mandarine,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(briosh i bukur i humbur me karamel gjalpë të kripur)

16.00 €
Assortiment
(asortiment)

akullore dhe sherbet,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(për të shoqëruar ëmbëlsirat tuaja)

• gotë prosecco: 12.00€,

• gotë shampanjë: 18,00 €,

• pishinë shampanje: 22,00 €,
Kuponat tona të dhuratave

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(doni t'i bëni një dhuratë një prej të dashurve tuaj?)

thjesht klikoni këtu

We accept

Money

Credit card

Shenjëzimi i ikonave.

Alergjen

Butak

Ujku

Sulfit

Sesame seeds

Mustardë

Selino

Arra

Sojë

Kikirikë

Peshk

Vezë

Crustacean

Gluten

Milk

Informacion

E preferuara

I ri

Sugjerimi i shefit

Specialiteti i shtëpisë

Specialiteti rajonal

Shtëpi e bërë

Pa gluten

Pa laktozë

Vegjetarian

Vegan

Organike

I drejtë

Halal

Përmban derr

Të freskëta të ngrira

Pikante

Pikante mesatare

Shume pikante

Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Heq

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu