Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Menü

Mağara

Içecekler

Bilgi

Meze

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(Anın velouté'si (mantar, balkabağı, kestane… stok durumuna bağlı))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(kaliteli Alp şarküteri kurulu)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(levrek ceviche "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(yeşil mercimek, kuzugöbeği suyu ve kaz ciğeri talaşı ile organik yumurta)

27.00 €
Balıklarımız
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(hafifçe pişirilmiş Arktik kömürü, dağ otları ile saf yağ)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(tavada kızartılmış deniz tarağı, sarı şarap sosu)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(maydanozda kurbağa bacağı)

(yaklaşık 300 gram),

44.00 €
Etlerimiz
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Yerel balla kaplanmış Fransız ördek göğsü)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(preslenmiş Bresse kümes hayvanları, üstün sos (ekstra kuzugöbeği +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(Wellington kabuklu Fransız dana bonfile)

kaz ciğeri ve mevsimlik trüf sos ile,

49.00 €
Tüm balık ve etler garnitür ile servis edilir:
Au choix:
(bir seçim:)

• kremalı elma püresi,

• yeşil salata,

• Beaufort polentası,

• patates graten,

• elma shot,

• Pazı graten,
Cassolette de morilles à la crème
(Kuzugöbeği kremalı güveç)

17.00 €
Veya dağlarımızı ziyaret ederek
La Pela/Tartiflette
(pela / tartiflette)

Aravis'in péla/tartiflette'i "yerinde yapıldı",

yerel çiftçilerimizden reblochon aop ile,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(ev yapımı İsviçre fondü)

Fribourg ve Swiss Gruyère'den Vacherin ile,

finalist,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Kuzugöbeği soslu İsviçre peyniri fondü)

Fribourg ve Swiss Gruyère'den Vacherin ile,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(bu dağ yemeklerine eşlik etmek için)

Sana teklif ediyoruz,

geleneksel Savoy şarküteri ve çeşnilerden oluşan güzel tahta,

dağ yemeklerimiz yeşil salata ile servis edilir,

19.00 €
Çocuklar için
Nous pouvons vous proposer :
(önerebiliriz:)

• balık filetosu ve seçtiğiniz garnitür,

• dana bonfile ve seçeceğiniz bir garnitür,

şerbetli dondurma,

(12 yaşına kadar çocuklar),

26.00 €
Nazikçe bitirmek için!
L'incontournable jatte de glace vanille
(vanilyalı dondurmanın vazgeçilmez kasesi)

kırmızı meyve coulis,

sıcak çikolata,

Breton kurabiye,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(gerçek kız kardeşlerin tart "tatin"i sıcak ve vanilyalı kremayla servis edilir)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(Tamamen çikolata sığınağından dev yumuşak kurabiye)

çikolata,

kaşıkla yemek,

yoğurtlu dondurma,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(grand marnier ile sıcak sufle)

mandalina şerbeti eşliğinde,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(tuzlu tereyağlı karamelli güzel kayıp börek)

16.00 €
Assortiment
(çeşit)

dondurma ve şerbetler,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(tatlılarınıza eşlik edecek)

• bir bardak prosecco: 12,00€,

• bir kadeh şampanya: 18,00 €,

• şampanya havuzu: 22,00 €,
Hediye çeklerimiz

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(Sevdiklerinizden birine hediye vermek ister misiniz?)

sadece buraya tıklayın

We accept

Money

Credit card

Simgeler anlam.

Alerjen

Kabuklu deniz hayvanı

Acı bakla

Sülfit

Sesame seeds

Hardal

Kereviz

Fındık

Soya

Yer fıstığı

Balık

Yumurta

Kabuklulardan

Glüten

Milk

Bilgi

Favori

Yeni

Şefin önerisi

Ev uzmanlığı

Bölgesel uzmanlık

Ev yapımı

Glütensiz

Laktoz içermez

Vejetaryen

Vegan

Organik

Koşer

Helal

Domuz içerir

Taze dondurulmuş

Baharatlı

Orta baharatlı

Çok baharatlı

Hamile kadınlar için önerilmez.

Paket servisi

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu