Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Меню

Пячора

Напоі

Інфармацыі

Нашы стартэры

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(велютэ моманту (грыбы, гарбуз, каштаны…у залежнасці ад наяўнасці))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(дошка вытанчаных альпійскіх мясных вырабаў)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(севічы з марскога акуня "лубіна класіка")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(арганічнае яйка з зялёнай сачавіцай, сокам смаржкоў і габлюшкай фуа-гра)

27.00 €
Наша рыба
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(асцярожна прыгатаваны арктычны голец, першародны алей з горнымі травамі)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(смажаныя на патэльні грабеньчыкі, жоўты вінны соус)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(жабіныя лапкі ў пятрушцы)

(каля 300 грам),

44.00 €
Наша мяса
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Французская качыная грудка, лакаваная мясцовым мёдам)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(прэсаванае мяса птушкі Брэсе, найвышэйшы соус (экстра смаржкі +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(французская ялавічная выразка з Велінгтона)

з фуа-гра і сезонным сокам з труфеляў,

49.00 €
Уся рыба і мяса падаюцца з гарнірам:
Au choix:
(выбар:)

• сметанковае яблычнае пюрэ,

• зялёны салата,

• палента бафорта,

• бульбяны гратэн,

• яблычны прастрэл,

• Гратэн з мангольда,
Cassolette de morilles à la crème
(Запяканка з смаржкоў са сліўкамі)

17.00 €
Або наведаўшы нашы горы
La Pela/Tartiflette
(пела/тартыфлет)

péla/tartiflette Аравіса «зроблена на месцы»,

з reblochon aop ад нашых мясцовых фермераў,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(хатняе швейцарскае фондю)

з Vacherin з Фрыбурга і швейцарскага Gruyère,

фіналіст toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Швейцарскі сырны фондю са смаржкамі)

з Vacherin з Фрыбурга і швейцарскага Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(для суправаджэння гэтых горных страў)

мы прапануем вам,

прыгожая дошка з традыцыйнымі савойскімі мяснымі вырабамі і прыправамі,

нашы горныя стравы падаюцца з зялёным салатай,

19.00 €
Для дзяцей
Nous pouvons vous proposer :
(мы маглі б прапанаваць:)

• філе рыбы і гарнір на выбар,

• ялавічная выразка і гарнір на выбар,

сорбет марозіва,

(дзеці да 12 гадоў),

26.00 €
Каб скончыць мякка!
L'incontournable jatte de glace vanille
(важная міска ванільнага марожанага)

чырвоны плод куліса,

гарачы шакалад,

Брэтонская пясочная,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(сапраўдны пірог сясцёр "татэн", які падаецца цёплым, з ванільным крэмам)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(гіганцкае мяккае печыва з цалкам шакаладнага прытулку)

шакалад,

есці лыжкай,

йогуртовое марозіва,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(цёплае суфле з гранд марнье)

у суправаджэнні мандарынавы сорбет,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(прыгожы страчаны брыёш з салёнай карамеллю)

16.00 €
Assortiment
(асартымент)

марозіва і шарбеты,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(для суправаджэння вашых дэсертаў)

• келіх просекко: 12,00 €,

• келіх шампанскага: 18,00 €,

• басейн з шампанскім: €22,00,
Нашы падарункавыя ваўчары

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(вы хочаце зрабіць падарунак аднаму з вашых блізкіх?)

проста націсніце тут

We accept

Money

Credit card

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu