Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Meny

Grottan

Drinkarna

Information

Våra poster

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(ögonblickets velouté (svamp, pumpa, kastanjer...beroende på tillgänglighet))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(styrelse av fina alpina charkuterier)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(havsabborre ceviche "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(ekologiskt ägg med gröna linser, murklorjuice och foie grasspån)

27.00 €
Vår fisk
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(varsamt tillagad röding, jungfruolja med bergsörter)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(stekta pilgrimsmusslor, gulvinssås)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(grodben i persilja)

(ca 300 gram),

44.00 €
Våra kött
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Franskt ankbröst lackat med lokal honung)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(pressad Bresse fjäderfä, supreme sås (extra murklor +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(wellington crusted fransk oxfilé)

med foie gras och säsongsbetonad tryffeljus,

49.00 €
All fisk & kött serveras med garnering:
Au choix:
(ett val:)

• krämigt mosat äpple,

• grönsallad,

• Beaufort polenta,

• potatisgratäng,

• äppelskott,

• Mangoldgratäng,
Cassolette de morilles à la crème
(Gryta av murklor med grädde)

17.00 €
Eller genom att besöka våra berg
La Pela/Tartiflette
(pela/tartiflette)

péla/tartiflette från Aravis "gjord på plats",

med reblochon aop från våra lokala bönder,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(hemgjord schweizisk fondue)

med Vacherin från Fribourg & schweiziska Gruyère,

toquicimes finalist,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Schweizisk ostfondue med murklor)

med Vacherin från Fribourg & schweiziska Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(att ackompanjera dessa bergsrätter)

vi erbjuder dig,

den vackra tavlan med traditionella Savoy-charkuterier och kryddor,

våra fjällrätter serveras med en grönsallad,

19.00 €
För barn
Nous pouvons vous proposer :
(vi skulle kunna föreslå:)

• fiskfilé och valfri garnering,

• oxfilé och valfri garnering,

sorbetglass,

(barn upp till 12 år),

26.00 €
Att avsluta försiktigt!
L'incontournable jatte de glace vanille
(den nödvändiga skålen med vaniljglass)

röd frukt coulis,

varm choklad,

Bretonska korbröd,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(riktiga systrars syrliga "tatin" serveras varm och vaniljkräm)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(jätte mjuk kaka från chokladfristaden)

choklad,

att äta med sked,

yoghurtglass,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(varm sufflé med grand marnier)

tillsammans med en mandarinsorbet,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(vacker förlorad brioche med saltad smörkola)

16.00 €
Assortiment
(sortiment)

glass och sorbet,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(till dina desserter)

• glas prosecco: 12,00 €,

• glas champagne: 18,00 €,

• champagnepool: 22,00 €,
Våra presentkort

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(vill du ge en present till någon av dina nära och kära?)

klicka bara här

We accept

Money

Credit card

Ikoner beteckning.

Allergen

Shellfish

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Senap

Selleri

Nötter

Sojaböna

Jordnötter

Fisk

Ägg

Kräftdjur

Gluten

Milk

Information

Favorit-

Chefens förslag

Hem specialitet

Regional specialitet

Hemgjord

Glutenfri

Laktosfri

Vegetarian

Vegan

Organisk

Koscher

Halal

Innehåller gris

Fryst fryst

Kryddad

Medium kryddig

Mycket kryddig

Rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Hämtmat

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu