Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

मेन्यू

गुफा

पेय पदार्थ

जानकारी

हमारे क्षुधावर्धक

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(इस समय का सूप (मशरूम, कद्दू, चेस्टनट...उपलब्धता के आधार पर))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(बढ़िया अल्पाइन चारक्यूरी का बोर्ड)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(समुद्री बास सेविचे "लुबिना क्लासिका")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(हरी दाल, मोरेल जूस और फ़ॉई ग्रास शेविंग्स के साथ जैविक अंडा)

27.00 €
हमारी मछली
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(धीरे-धीरे पकाया गया आर्कटिक चार, पहाड़ी जड़ी-बूटियों के साथ वर्जिन तेल)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(पैन-फ्राइड स्कैलप्स, पीली वाइन सॉस)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(अजमोद में मेंढक के पैर)

(लगभग 300 ग्राम),

44.00 €
हमारे मांस
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(फ़्रांसीसी बत्तख के स्तन को स्थानीय शहद से रंगा गया)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(प्रेस्ड ब्रेसे पोल्ट्री, सुप्रीम सॉस (अतिरिक्त मोरेल +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(वेलिंगटन क्रस्टेड फ्रेंच बीफ टेंडरलॉइन)

फोई ग्रास और मौसमी ट्रफल जूस के साथ,

49.00 €
सभी मछली और मांस को गार्निश के साथ परोसा जाता है:
Au choix:
(एक विकल्प:)

• क्रीमी मसला हुआ सेब,

• हरा सलाद,

• ब्यूफोर्ट पोलेंटा,

• आलू gratin,

• सेब शॉट,

• स्विस चर्ड ग्रैटिन,
Cassolette de morilles à la crème
(क्रीम के साथ मोरेल का पुलाव)

17.00 €
या हमारे पहाड़ों पर जाकर
La Pela/Tartiflette
(पेला/टार्टिफलेट)

अराविस का पेला/टार्टिफलेट "मौके पर ही बनाया गया",

हमारे स्थानीय किसानों से reblochon aop के साथ,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(घर का बना स्विस फोंड्यू)

फ़्राइबर्ग और स्विस ग्रूयरे से वचेरिन के साथ,

toquicimes फाइनलिस्ट,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(मोरेल के साथ स्विस चीज़ फोंड्यू)

फ़्राइबर्ग और स्विस ग्रूयरे से वचेरिन के साथ,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(इन पहाड़ी व्यंजनों का साथ देने के लिए)

हम आपको प्रदान करते हैं,

पारंपरिक सेवॉय चारकूटी और मसालों का सुंदर बोर्ड,

हमारे पहाड़ी व्यंजन हरे सलाद के साथ परोसे जाते हैं,

19.00 €
बच्चों के लिए
Nous pouvons vous proposer :
(हम सुझाव दे सकते हैं:)

• मछली का बुरादा और अपनी पसंद का एक गार्निश,

• बीफ़ टेंडरलॉइन और अपनी पसंद का एक गार्निश,

शर्बत आइसक्रीम,

(12 वर्ष तक के बच्चे),

26.00 €
धीरे खत्म करने के लिए!
L'incontournable jatte de glace vanille
(वेनिला आइसक्रीम का आवश्यक कटोरा)

लाल फल कौलिस,

हॉट चॉकलेट,

ब्रेटन शॉर्टब्रेड,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(सगी बहनों का तीखा "टैटिन" गर्म और वेनिला क्रीम परोसा गया)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(ऑल-चॉकलेट रिफ्यूज से विशाल नरम कुकी)

चॉकलेट,

चम्मच से खाना,

दही आइसक्रीम,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(ग्रैंड मर्नियर के साथ गर्म सौफले)

एक मंदारिन शर्बत के साथ,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(नमकीन मक्खन कारमेल के साथ सुंदर खोया ब्रियोचे)

16.00 €
Assortiment
(वर्गीकरण)

आइसक्रीम और शर्बत,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(अपने डेसर्ट के साथ)

• प्रोसेको का गिलास: 12.00€,

• शैम्पेन का गिलास: €18.00,

• शैंपेन पूल: €22.00,
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घर की विशेषता

क्षेत्रीय विशेषता

घर बनाया

ग्लूटेन मुक्त

लैक्टोस रहित

शाकाहारी

जैविक

कोषेर

हलाल

सुअर होता है

ताजा जमे हुए

मसालेदार

मध्यम मसालेदार

बहुत ही मसालेदार

गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं।

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