La Petite Brasserie

🌸oběd a večeře 🌸

Seznam vín a bu…

🌼nápoje🌼

Naše domácí kaviárové kaviáry 🖤
Caviar Kristal 20g
(křišťálový kaviár 20g)

druh: acipenser schrenckii x huso dauricus,

velká olivově zelená zrna se zlatavými odlesky, pevná, s bohatou květinovou chutí a nádechem mandlí.,

55.00 €
Caviar Kristal 50g
(křišťálový kaviár 50g)

druh: acipenser schrenckii x huso dauricus,

velká olivově zelená zrna se zlatavými odlesky, pevná, s bohatou květinovou chutí a nádechem mandlí.,

120.00 €
Caviar Oscietre Prestige 20g
(Oscietre Prestige kaviár 20g)

druh: jeseter gueldenstaedtii,

zrna s jantarovými až bronzovými odstíny, jemné chutě s příjemnou oříškovou délkou.,

55.00 €
Caviar Oscietre Prestige 50g
(Oscietre Prestige kaviár 50g)

druh: jeseter gueldenstaedtii,

zrna s jantarovými až bronzovými odstíny, jemné chutě s příjemnou oříškovou délkou.,

120.00 €
Červená vína 🍷
L’etrena amphore
(amfora z Etreny)

oko: šaty jsou krásné rubínově červené.,

Vůně: s tóny červeného a černého ovoce a také džemového peckového ovoce.,

Chuť: vynikající hloubka, jemnost a zároveň komplexnost s tóny ovoce doprovázenými svěžím pocitem,

Odrůda hroznů: niellucclu,

35.00 €
Miséricordia
(soucit)

39.00 €

Astro Orsini 2020
(Astro Orsini 2020)

42.00 €
San Roccu
(san rocco)

barva: intenzivní fialový granát,

Odrůda hroznů: sciaccarellu,

Vůně: drcená jahoda, zralé červené bobule, kořeněná, ovocná.,

Chuť: dlouhá a vláčná, kulatá, s tóny ovoce, s lehce kořeněným závěrem.,

50.00 €
Iniziu
(start)

oko: rubínově červené.,

Vůně: aroma křovin, jahod, černého rybízu, ostružin, mentolu.,

Chuť: taniny jsou velmi přítomné, vláčné a sametové, kořeněné a dřevité, v ústech dobrá délka,,

velká komplexnost, která v sobě spojuje jemnost a velkorysost.,

Odrůda hroznů: niellucciu,

52.00 €
Fiuri
(fiuri)

oko: inkoust, fialová, krev.,

Vůně: květinová s tóny fialek, růží a drcených jahod s nádechem soli.,

Chuť: vůně fialky, růže a lesních jahod.,

odrůda révy: minustellu - aleaticu,

52.00 €
Scandola
(skandola)

tmavá barva „býčí krve“ s modrými odlesky. Vůně dušeného červeného ovoce.,

Pak přichází kůže a pak peprné koření. Vůně se vytrvale mění jedna na druhou.,

výsledkem je velmi komplexní buket. Na patře je útok kulatý, kyselost zesvětluje texturu taninů,

sametový. Nové aroma, jako například saze, doplňují,

kytice a potvrzuje potenciál Scandoly pro zrání.,

Odrůda hroznů: Mouvèdre,

52.00 €
Cardinal Peraldi 2019
(Kardinál Peraldi 2019)

Odrůda hroznů: sciaccarellu,

Intenzivní a jemný nos získává na komplexnosti a přesnosti díky okysličení,

Má ovocné aroma zralého červeného ovoce a sušených myrtových bobulí,

pikantní a jemně dřevitý pepř, skořice, vanilka.,

V chuti je závěr upřímný a objemný. Taniny jsou mladé, ale již vláčné.,

krásná struktura v ústech a krásný minerální projev.,

Toto víno, které kombinuje delikátnost, finesu a eleganci, bude dobře vydržovat.,

58.00 €
Bílá vína 🥂
BG Renucci
(bg renucci)

oko: zlaté a čiré šaty,

Vůně: minerální s exotickou ovocností, jemný tón jablka.,

Chuť: kulatá, harmonická, s příjemnou délkou.,

Odrůda hroznů: Biancu Gentile,

30.00 €
L’eterna amphore
(věčná amfora)

cel: zlatá tyč s odlesky od stříbrné po zelenou.,

Vůně: vyznačuje se aromatickou paletou založenou na vůních ovoce a květin.,

Chuť: komplexní víno kombinující kyselost, minerální a citrusové tóny,

bílé víno, které si zároveň zachovává texturu a třísloviny červeného vína.,

odrůda hroznů: vermentinu,

35.00 €
Un été dans le desert
(léto v poušti)

čirá a zářivě zlatavá barva. Spíše kvasící vůně s tóny,

meruňky a jasmínu. Plná struktura, krásná kyselost a aroma,

z jemně mléčného liči a bílé broskve. Zde nacházíme pružnost,

a kulatost Vermentinu nesená prací kalů a živost a struktura,

tříslovina mladého a bystrého niellucciu.,

odrůda révy: vermentinu - niellucciu.,

35.00 €
Genovese
(Genovese)

oko: zlatavě žluté víno, v mládí zelené odlesky.,

Vůně: výrazná, s tóny květin/bílého ovoce v mládí vína,

ústa: pevná, slaná, napětí.,

Odrůda hroznů: Genovese,

39.00 €
Clos De Bernardi
(clos de bernardi)

Vermentino si zachovává krásnou světlou barvu se žlutými odlesky.,

květinová a jemná vůně.,

bohatý, minerální pocit v ústech, jemná hořkost v závěru.,

odrůda hroznů: vermentinu,

40.00 €
Vassilia Fiumicicoli
(Vassilia Fiumicicoli)

oko: barva vaječné skořápky se zelenými odlesky.,

Vůně: silná vůně kombinující tóny citrusů a koření, jako je skořice a vanilka.,

Chuť: plná a bohatá, přítomnost jemného a elegantního dřeva posiluje dojem délky.,

komplexní aroma vnímané v nose doslova explodují během retroolfakce s,

tóny vanilkového másla umocněné živostí grapefruitu.,

odrůda révy: biancu gentile - vermentinu,

42.00 €
Sambucu
(sambucu)

oko: zlatožluté s oranžovými odstíny.,

vůně: muškátová broskev, grapefruit.,

Chuť: napjatá s hořkostí, svěží a lahodná.,

odrůda hroznů: vermentinu,

45.00 €
Contessa 2018
(Hraběnka 2018)

48.00 €
Lume 2022
(svět 2022)

oko: citronově žluté se světle zelenými odlesky.,

Vůně: jemné tóny exotického ovoce, vanilky, lékořice a kouře.,

Chuť: hutná a masitá s lahodnou hořkostí.,

odrůda hroznů: vermentinu,

56.00 €
Šampaňské 🍾

Roederer Théophile Brut
(Roederer Théophile Brut)

60.00 €

Labruyere Prologue Extra Brut Grand Cru
(labruyere prolog extra brut grand cru)

80.00 €

Labruyere Page Blanche Blanc de Blancs Grand Cru
(Labruyere White Page Blanc de Blancs Grand Cru)

95.00 €

Petite Fleur De Miraval Brut Rosé
(malý květ rosé brut Miraval)

100.00 €

Labruyere Paradoxe 2018 Blanc De Noirs Grand Cru
(Labruyere Paradox 2018 Blanc de Noirs Grand Cru)

105.00 €

Roederer Starck 2018 Brut Nature Blanc
(Roederer Starck 2018 Brut Nature White)

110.00 €

Deutz blanc de blancs 2019
(Deutz Blanc de Blancs 2019)

110.00 €

Lallier Ouvrage Extra Brut Grand Cru
(lallier extra brut grand cru práce)

150.00 €