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Nos caviars maison kaviari 🖤
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Vin rouges 🍷
L’etrena amphore
- œil : la robe est d'un beau rouge rubis.,
- nez : . marqué par les fruits rouges et noirs ainsi que par des fruits à noyaux confiturés.,
- bouche : une superbe profondeur, finesse tout en restant complexe avec une attaque sur les fruits accompagnée d'une sensation cr,
- cépage : niellucclu,
35.00 €
Scandola
- robe foncée « sang de taureau » aux reflets bleutés. arômes de fruits rouges compotés.,
- viennent ensuite le cuir puis les épices poivrées. les arômes se succèdent avec rémanance,,
- pour aboutir sur un bouquet d’une grande complexité. en bouche l’attaque est ronde, l’acidité allège la texture aux tanins,
- veloutés. de nouveaux arômes tels que la suie viennent compléter,
- le bouquet et confirme le potentiel de garde de scandola.,
- cépage : mouvèdre,
52.00 €
Cardinal Peraldi 2019
- cepage: sciaccarellu,
- le nez intense et fin gagne en complexité et en précision à l’oxygénation,
- il présente des parfums fruités fruits rouges mûrs, baies de myrte séchées,
- épicés et délicatement boisés poivre, cannelle, vanille.,
- en bouche, l’attache est franche, volumineuse. les tanins sont jeunes mais déjà souples.,
- belle structure en bouche et une jolie expression minérale.,
- mêlant gourmandise, finesse et élégance, ce vin saura tenir la garde.,
58.00 € -
Vin blancs 🥂
L’eterna amphore
- cel: or pôle aux des reflets allant d'une couleur argent jusqu'au vert.,
- nez : marqué par une palette aromatique basée sur les arômes de fruits et de fleurs.,
- bouche : un vin complexe alliant l'acidité et les notes minérales et agrumes dans un,
- vin blanc tout en possédant la texture et les tannins d'un vin rouge.,
- cépage: vermentinu,
35.00 €
Un été dans le desert
- robe dorée claire et brillante. un nez plutôt fermentaire marqué par des notes,
- d’abricot et de jasmin. une structure ample tenue par une belle acidité, des aromes,
- de litchi et de pèche blanche délicatement lactés. ici, on retrouve la souplesse,
- et la rondeur du vermentinu portées par le travail des lies et la vivacité et la structure,
- tannique d’un niellucciu jeune et éclatant.,
- cépage: vermentinu - niellucciu.,
35.00 €
Vassilia Fiumicicoli
- œil : robe coquille d'oeuf aux reflets verts.,
- nez : nez puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille.,
- bouche : bouche pleine et ample, la présence d'un boisé fin et élégant renforce l'impression de longueur.,
- les arômes complexes perçus au nez explosent littéralement lors de la rétro-olfaction avec,
- des notes de beurre vanillées relevées par la vivacité du pamplemousse.,
- cépage: biancu gentile - vermentinu,
42.00 € -
Champagnes 🍾
Signification des icônes.
Allergène
Mollusques
Lupin
Sulfite
Sesame seeds
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachides
Poisson
Oeuf
Crustacé
Gluten
Milk
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Végétarien
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Surgelé
Épicé
Moyennement épicé
Très épicé
Déconseillé aux femmes enceintes.
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