• 我们的开胃菜
    Velouté de Châtaignes aux jus de coquillages
     (板栗贝汁汤)
    甲壳类动物 黄豆 牛奶 坚果 芹菜 chief_suggestion home_made
    19.00 €
    Planche de Charcuterie Artisanale
     (手工熟食委员会)
    • 萨瓦手工熟食店和 Maison Baud 调味品委员会,
    unknown regional_speciality contains pig
    21.00 €
    Cassolette d’escargots des pays de Savoie gratinés au Beaufort
     (来自萨瓦地区的蜗牛砂锅配博福特烤酱)
    坚果 面筋 鸡蛋 牛奶 芹菜 chief_suggestion unknown home_made contains pig
    26.00 €
    L’œuf BIO aux lentilles vertes
     (有机鸡蛋配绿扁豆)
    • 羊肚菌汁和鹅肝刨花,
    面筋 鸡蛋 chief_suggestion unknown home_made bio
    28.00 €
    Salade « IZUMI »
     (“泉”沙拉)
    • 自制龙虾饺子配小菠菜,
    • （松露、味噌、帕尔马干酪）,
    芝麻 面筋 花生米 黄豆 牛奶 chief_suggestion unknown home_made
    31.00 €
    Terrine de Foie Gras de Canard Maison, chutney d’oignons et pain brioché
     (自制鸭鹅肝酱、洋葱酸辣酱和奶油蛋卷面包)
    面筋 芥末 花生米 unknown home_made
    35.00 €
  • 我们的鱼
    Omble Chevalier
     (字符)
    • 脆皮萨瓦国家,
    • 柠檬荷兰酱,
    面筋 双鱼座 牛奶 unknown home_made
    37.00 €
    Noix de Saint-Jacques de nos Côtes
     (来自我们海岸的扇贝)
    • 生姜和八角茴香丝绒,
    面筋 贝类 鸡蛋 双鱼座 chief_suggestion home_made
    39.00 €
    Cuisses de Grenouilles Fraiches Sauvages en Persillade
     (野生新鲜青蛙腿配欧芹)
    • （约300克）,
    贝类 chief_suggestion unknown home_made
    44.00 €
  • 我们的肉
    Pot-au-Feu Tradition du Refuge comme chez « Rolande » et os à moelle gratiné
     (来自“rolande”避难所的火锅传统和磨碎的骨髓骨)
    面筋 芥末 花生米 牛奶 chief_suggestion home_made
    35.00 €
    Pressé de Volaille de Bresse à la creme et au Vin jaune
     (加奶油和黄酒的布雷斯家禽)
    面筋 鸡蛋 牛奶 home_made chief_suggestion
    39.00 €
    Noisette de Cerf
     (鹿榛子)
    • 配香草和大维尼尔酱,
    鸡蛋 牛奶 chief_suggestion unknown home_made
    41.00 €
    Le classique Ris de Veau Meunière
     (经典的 meunière 小牛肉甜面包)
    unknown home_made
    45.00 €
    Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
     (惠灵顿结痂法式牛里脊肉)
    • 配鹅肝和时令松露汁,
    chief_suggestion unknown home_made
    48.00 €
    ▪️ Pièce entière à partager ▪️
     (▪️整个房间分享▪️)
    • （烤）,
    Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
     (烤嫩羊排)
    • 和小土豆,
    • 2人,
    • （每人价格）,
    unknown home_made
    48.00 €
  • 所有的鱼和肉都配有配菜：
    Au choix:
     (一个选择：)
    • • 奶油苹果泥,
    • • 绿色的沙拉,
    • • 在烤箱中拍摄,
    • • 时令蔬菜锅,
    • • 奶油玉米粥配博福特奶酪,
    • • 瑞士甜菜焗烤,
    • • 松露烤通心粉,
    • •烤土豆,
    面筋 鸡蛋 牛奶 home_made
    Cassolette de morilles à la crème
     (奶油羊肚菌砂锅)
    牛奶 unknown regional_speciality home_made
    17.00 €
  • 或参观我们的山脉
    take away
     
    Le plat des Bergers
     (牧羊人的菜)
    • Aravis pela（tartiflette）“现场制作”,
    • 来自我们当地农民的 reblochon aop,
    面筋 牛奶 unknown regional_speciality home_made contains pig
    33.00 €
    La Fondue Suisse Maison
     (自制瑞士火锅)
    • 与来自弗里堡和瑞士格吕耶尔的 Vacherin,
    • 入围 toquicimes,
    面筋 牛奶 chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    35.00 €
    La Fondue Suisse aux Morilles
     (瑞士奶酪火锅配羊肚菌)
    • 与来自弗里堡和瑞士格吕耶尔的 Vacherin,
    面筋 牛奶 chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    46.00 €
    Pour accompagner ces plats montagnards
     (搭配这些山菜)
    • 我们为您提供,
    • 美丽的传统萨瓦熟食和调味品板,
    • 我们的山菜配有蔬菜沙拉,
    regional_speciality contains pig
    21.00 €
    La Fondue Suisse à la truffe de saison
     (瑞士火锅配时令松露)
    • 与来自弗里堡和瑞士格吕耶尔的 Vacherin,
    面筋 牛奶 unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    48.00 €
  • 为了孩子
    Nous pouvons vous proposer :
     (我们可以建议：)
    • • 北极红点鲑和您选择的装饰,
    • • 牛里脊肉和您选择的配菜,
    • （适用于 12 岁以下的儿童）,
    24.00 €
  • 这些天的菜单和公式
    Formule 2 plats
     (2道菜)
    • 2道菜（开胃菜+主菜或主菜+甜点）,
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    33.00 €
    Formule 3 Plats
     (3道菜)
    • 3道菜（开胃菜/主菜/甜点）,
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    38.00 €
    Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
     (根据可用性、清单上和应要求提供建议)
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
  • 轻轻地完成！
    L'incontournable jatte de glace vanille
     (一碗必不可少的香草冰淇淋)
    • 红色水果果酱,
    • 热巧克力,
    • 布列塔尼脆饼,
    面筋 鸡蛋 牛奶 chief_suggestion unknown home_made
    15.00 €
    Coque Meringuée aux Fruits Exotiques
     (酥皮壳与异国情调的水果)
    牛奶 鸡蛋 面筋 chief_suggestion home_made
    15.00 €
    Cookie Moelleux du Refuge
     (柔软的庇护所饼干)
    • 巧克力,
    • 用勺子吃饭,
    • 酸奶冰淇淋,
    面筋 鸡蛋 牛奶 unknown home_made
    15.00 €
    Soufflé chaud au Grand Marnier
     (温暖的蛋奶酥配金万利)
    • 配上柑橘冰糕,
    鸡蛋 牛奶 unknown home_made chief_suggestion
    15.00 €
    Belle Brioche Perdue
     (美丽丢失的奶油蛋卷)
    • 与牛奶酱,
    面筋 鸡蛋 牛奶 home_made
    15.00 €
    Mousse Au Chocolat "Toblerone®"
     (“toblerone®”巧克力慕斯)
    坚果 鸡蛋 花生米 牛奶 home_made
    15.00 €
    Assortiment
     (品种)
    • 冰淇淋和果汁冰糕,
    frozen
    15.00 €
    Pour Accompagner vos desserts
     (陪你的甜点)
    • • 一杯普罗赛克：12.00€,
    • • 剪裁：12.00€,
    • • 一杯香槟：€16.00,
    • • 香槟池：18.00 欧元,
  • 我们的礼券
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