Restaurant La Madrague

Меню

Закуска

Аперитивна стор…

Вина

Вступники
Salade César*
(Салат Цезар*)

салат,

помідори,

яйця,

хрустка курка,

грінки,

пармезан,

домашній соус "Цезар",

19.00 €
Salade grecque*
(Грецький салат*)

салат,

помідори,

оливки,

фета,

concombre,

тзацікі,

смажений перець,

маринований лук,

хрусткий нут,

кавун,

19.00 €
Burrata crémeuse*
(вершкова буррата*)

помідори,

буррата,

оливки,

шинка,

Пісочне печиво з в'ялених помідорів,

базиліка,

диня,

19.00 €
Salade de nos montagnes*
(салат з наших гір*)

хрусткий козячий сир і панцета,

тост з фламбованим корсиканським теріном з сиру том (з овечого молока),

приправлений свіжий козячий сирний крем,

делікатеси,

на грилі кедрові горіхи,

листя салату, помідори,

вінегрет з інжиру та меду,

19.00 €
Assiette de charcuterie
(тарілки кулінарних виробів)

18.00 €
Паста та ньоккі
Rigatoni pesto et chèvre*
(Рігатоні з песто та козячим сиром*)

рігатоні,

крем зі свіжого козячого сиру,

Вишневі помідори,

пармезан,

коктейль з яблуками,

18.00 €
Linguine alla puttanesca*
(Лінгвіні по-путтанськи*)

Лінгвіні,

томатний соус,

каперси,

анчоус,

тунець,

помідори,

часник і свіжа зелень,

оливки,

Варіант без анчоусів доступний за запитом,

20.00 €
Gnocchi ou Linguine truffe*
(ньоккі або лінгвіні з трюфелями*)

свіжі ньоккі або лінгвіні,

трюфельний крем,

вершковий буррата,

22.00 €
Rigatoni all'arrabbiata*
(рігатоні аль'арраб'ята*)

рігатоні,

соус томатний,

часник,

запашний перець,

свіжі трави,

вершковий буррата,

18.00 €
Supplément demi burrata
(добавка з половиною бурати)

5.00 €
Посуд
Onglet de boeuf mariné*
(маринований стейк з хангера*)

Домашня картопля фрі та овочеві страви у воку,

23.00 €
Pièce du boucher
(кінцева кімната)

вибір м'яса на даний момент,

Домашня картопля фрі та овочеві страви у воку,

25.00 €
Rib's fondant de porc
(ніжні свинячі реберця)

мариновані свинячі реберця з соусом барбекю,

солодкий картопля,

цибулевий крем,

25.00 €
Burger Madrague*
(Бургер «Мадраг»*)

м'ясний фарш з м'ясника 180 г,

крем чеддер,

домашній соус з гамбургерів,

карамелізований цибуля,

салат,

помідори,

домашня картопля фрі та салат,

бріош хліб,

22.00 €
Tartare de Boeuf au couteau*
(тартар з яловичини, нарізаної вручну*)

Італійський стиль,

песто,

помідори,

пармезан,

оливки,

сушені помідори,

підсмажені кедрові горіхи,

бальзамічного,

салат (ракетка),

домашнє фрі,

22.00 €
Filet de poisson (selon arrivage)
(рибне філе (по прибутті))

рибне філе 180 г,

запечений крем із солодкої картоплі та цибулі,

28.00 €
"Notre" Fritto Misto*
("наше" фрітто-місто*)

хрусткі креветки та кальмари,

тріска,

гострий майонез,

домашня картопля фрі та салат,

25.00 €
Tentacule de poulpe grillée
(щупальце восьминога на грилі)

мариновані з петрушкою та часником,

айолі,

домашнє фрі,

овочі,

32.00 €
Moules gratinées & frites
(гратовані мідії та картопля фрі)

12 гратованих мідій,

домашнє фрі,

18.00 €
Menu enfant
(меню дітей)

макарони в соусі,

домашні смажені нагетси,

1 кулька морозива на ваш вибір (раугі),

15.00 €
Garniture au choix supp. +5€
(додаткова начинка на ваш вибір +5€)

смажені сезонні овочі,

зелений салат,

домашнє фрі,

5.00 €
Піца, приготована на дровах (доступна лише з понеділка по суботу ввечері, недоступна у неділю ввечері)
Margherita*
(Маргарита*)

червоний або білий,

свіжий базилік,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

11.00 €
Reine*
(королева*)

червоний або білий,

шинка,

гриби,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

12.00 €
Fromagère*
(сировар*)

червоний або білий,

рокфор,

коза,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

14.00 €
Chorizo*
(чоризо*)

червоний або білий,

чоризо,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

12.00 €
Chèvre Miel*
(козяче молоко та мед*)

червоний або білий,

коза,

миль,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

14.00 €
La Diavola*
(диявол*)

гострий червоний,

poivrons,

чоризо,

базиліка,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

17.00 €
Végétarienne*
(вегетаріанець*)

червоний або білий,

баклажани на грилі,

кабачки на грилі,

смажений перець,

цукерки цибулі,

свіжий базилік,

Грюйєр,

моцарелла,

оливки,

15.00 €
Corsica*
(Корсика*)

червоний,

prizuttu,

корсика tomme,

помідори,

салат (ракетка),

песто,

оливки,

18.00 €
Burrata
(буррата)

рум'яна,

буррата,

руколи,

помідори,

песто,

бальзамічного,

підсмажені кедрові горіхи,

базилік,

оливки,

18.00 €
La norvégienne
(Норвезька)

крем,

копчений лосось,

цибулевий крем,

тертий лимон,

Вишневі помідори,

17.99 €
Calzone spéciale
(спеціальний кальцоне)

червоний,

помідори,

шинка,

песто,

буррата,

підсмажені кедрові горіхи,

свіжий базилік,

18.00 €
Десерти
Revisités en verrines
(переглянуто у Верринах)
Tiramisu au café*
(кава тірамісу*)

печиво, просочене кавою,

крем маскарпоне,

какао,

9.00 €
Verrine tarte au citron*
(лимонний тарт веррін*)

fiadone,

лимонна сирна маса,

ванільний крем,

9.00 €
Verrine pistache/fruits rouges/chocolat*
(фісташки/червоні фрукти/шоколад Веррин*)

шоколадний торт,

фісташкова паста та мус,

соусом з шоколаду,

компот з червоних фруктів,

9.00 €
Verrine exotique*
(екзотична верріна*)

смажений ананас,

йогурт,

Хрусткі мюслі з кокосом та мигдалем,

екзотична затирка,

9.00 €
• les traditions
(• традиції)

Salade de fruits frais*
(салат зі свіжих фруктів*)

9.00 €

Crème brûlée*
(крем-брюле*)

8.00 €
Assiette de fromages Corses
(Корзиканський сир)

Корсиканські сири,

варення рис,

12.00 €
Côté glacé by raugi*
(заморожена сторона від raugi*)
Glaces Raugi : Composez votre coupe*
(Морозиво Raugi: створіть своє власне санде*)

• 1 мірна ложка: 3,00 євро,

• збиті вершки та пралігрейн: 1,50 євро,

• королівський шоколад: 3,00 євро,

шоколад,

ваніль,

крокіто,

canistrelli,

кави,

фундук,

лимон (сорбет),

кокос (сорбет),

манго (сорбет),

полуниця (сорбет),

малина,

м'ятна шоколадка,

stracciatella,
Profiterole Royale
(королівський профітроль)

1 келих морозива на ваш вибір,

королівський шоколад,

шантильї,

пралігрену,

12.00 €
Café, chocolat liégeois
(кава, льєжський шоколад)

2 ложки морозива,

соус,

шантильї,

пралігрену,

9.00 €
La Madrague
(пастка)

stracciatella,

canistrelli,

крокіто,

королівський шоколадний соус,

шантильї,

пралігрену,

13.00 €
Dame blanche
(біла дама)

2 ванільні совки,

королівський шоколадний соус,

шантильї,

пралігрену,

10.00 €
Délice fruité
(фруктова насолода)

кокосовий,

манго,

малина,

свіжі фрукти,

шантильї,

пралігрену,

13.00 €
Coupe Speculos
(різак Speculoos)

1 ложка ванілі,

1 кулька, фундук,

крем Speculoos,

шантильї,

пралігрену,

9.00 €
Glace raffaelo
(морозиво "Рафаело")

2 кокосових кулі,

білі шоколадні чіпси,

соус з білого шоколаду,

шантильї,

пралігрену,

11.00 €

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Vacation check

Означення значків.

Алерген

Молюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Ракоподібні

Клейковина

Milk

Інформація

Улюблений

Новий

Пропозиція начальника

Домашня спеціальність

Регіональна спеціальність

Домашній

Не містить глютену

Без лактози

Вегетаріанський

Веганський

Органічні

Кошер

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати

Restaurant La Madrague

Share this menu