Restaurant La Madrague

Menú

Bocadillo

Lado del aperit…

Los vinos

Platos principales
Salade César*
(Ensalada Cesar*)

ensalada,

Tomates,

huevos,

pollo crujiente,

picatostes,

parmesano,

salsa César casera,

19.00 €
Salade grecque*
(Ensalada griega*)

ensalada,

tomates,

aceitunas,

feta,

concombre,

tzatziki,

pimientos asados,

cebollas encurtidas,

garbanzos crujientes,

sandía,

19.00 €
Burrata crémeuse*
(burrata cremosa*)

Tomates,

burrata,

aceitunas,

jamón,

Galletas de mantequilla con tomate seco,

basilico,

melón,

19.00 €
Salade de nos montagnes*
(ensalada de nuestras montañas*)

queso de cabra crujiente y panzetta,

Tostada con terrina de queso tome corso flambeada (leche de oveja),

crema de queso de cabra fresco sazonado,

Fiambrería,

piñones a la parrilla,

lechuga, tomates,

Vinagreta de higos y miel,

19.00 €
Assiette de charcuterie
(plato de embutidos)

18.00 €
Pasta y ñoquis
Rigatoni pesto et chèvre*
(Rigatoni con pesto y queso de cabra*)

rigatoni,

crema de queso fresco de cabra,

tomates, cerezas,

parmesano,

jambon cru,

18.00 €
Linguine alla puttanesca*
(Linguini alla puttanesca*)

linguini,

salsa de tomate,

alcaparra,

anchoa,

atún,

tomates,

ajo y hierbas frescas,

aceitunas,

Opción sin anchoas disponible bajo petición.,

20.00 €
Gnocchi ou Linguine truffe*
(ñoquis o linguini con trufa*)

ñoquis o linguini frescos,

crema de trufa,

burrata cremosa,

22.00 €
Rigatoni all'arrabbiata*
(rigatoni all'arrabbiata*)

rigatoni,

salsa de tomate,

ajo,

pimiento morrón,

hierbas frescas,

burrata cremosa,

18.00 €
Supplément demi burrata
(suplemento de media burrata)

5.00 €
Platos
Onglet de boeuf mariné*
(filete de entraña marinado*)

Papas fritas caseras y salteados de verduras,

23.00 €
Pièce du boucher
(sala de carnicería)

selección de carnes del momento,

Papas fritas caseras y salteados de verduras,

25.00 €
Rib's fondant de porc
(costillas de cerdo tiernas)

costillas de cerdo marinadas con salsa barbacoa,

patatas dulces,

crema de cebollino,

25.00 €
Burger Madrague*
(Hamburguesa Madrague*)

Carne picada de ternera 180 g,

crema de queso cheddar,

salsa de hamburguesa casera,

cebollas caramelizadas,

ensalada,

tomates,

patatas fritas caseras y ensalada,

pan brioche,

22.00 €
Tartare de Boeuf au couteau*
(tartar de ternera cortado a mano*)

estilo italiano,

pesto,

Tomates,

parmesano,

aceitunas,

tomates secos,

piñones tostados,

balsámico,

salade (roquette),

papas fritas caseras,

22.00 €
Filet de poisson (selon arrivage)
(filete de pescado (según llegada))

Filete de pescado 180 g,

Crema de boniato asado y cebollino,

28.00 €
"Notre" Fritto Misto*
("nuestro" fritto misto*)

Langostinos y calamares crujientes,

accras de bacalao,

mayonesa picante,

patatas fritas caseras y ensalada,

25.00 €
Tentacule de poulpe grillée
(tentáculo de pulpo a la parrilla)

marinado con perejil y ajo,

alioli,

papas fritas caseras,

verduras,

32.00 €
Moules gratinées & frites
(mejillones gratinados y patatas fritas)

12 mejillones gratinados,

papas fritas caseras,

18.00 €
Menu enfant
(menú infantil)

pasta en salsa,

nuggets fritos caseros,

1 bola de helado a su elección (raugi),

15.00 €
Garniture au choix supp. +5€
(Ingredientes adicionales a elegir +5€)

verduras de temporada asadas,

ensalada verde,

papas fritas caseras,

5.00 €
Pizzas al horno de leña (disponibles solo de lunes a sábado por la noche, no disponibles los domingos por la noche).
Margherita*
(Margarita*)

rojo o blanco,

albahaca fresca,

Gruyère,

mozzarella,

aceitunas,

11.00 €
Reine*
(reina*)

rojo o blanco,

jamón,

hongos,

gruyere,

mozzarella,

aceitunas,

12.00 €
Fromagère*
(fabricante de queso*)

rojo o blanco,

roquefort,

cabra,

gruyere,

mozzarella,

aceitunas,

14.00 €
Chorizo*
(chorizo*)

rojo o blanco,

chorizo,

gruyere,

mozzarella,

aceitunas,

12.00 €
Chèvre Miel*
(leche de cabra y miel*)

rojo o blanco,

cabra,

miel,

gruyere,

mozzarella,

aceitunas,

14.00 €
La Diavola*
(el diablo*)

rojo picante,

poivrons,

chorizo,

basilico,

gruyere,

mozzarella,

aceitunas,

17.00 €
Végétarienne*
(vegetariano*)

rojo o blanco,

berenjenas a la parrilla,

calabacín a la parrilla,

pimientos asados,

cebollas confitadas,

albahaca fresca,

Gruyère,

mozzarella,

aceitunas,

15.00 €
Corsica*
(Córcega*)

roja,

prizuttu,

córcega tomme,

tomates,

salade (roquette),

pesto,

aceitunas,

18.00 €
Burrata
(burrata)

colorete,

burrata,

cohete,

Tomates,

pesto,

balsámico,

piñones tostados,

albahaca,

aceitunas,

18.00 €
La norvégienne
(noruego)

crema,

salmón ahumado,

crema de cebollino,

limón rallado,

tomates, cerezas,

17.99 €
Calzone spéciale
(calzone especial)

roja,

Tomates,

jamón,

pesto,

burrata,

piñones tostados,

albahaca fresca,

18.00 €
Postres
Revisités en verrines
(revisitado en verrines)
Tiramisu au café*
(tiramisú de café*)

galleta empapada en café,

crema de mascarpone,

cacao,

9.00 €
Verrine tarte au citron*
(verrine de tarta de limón*)

fiadone,

cuajada de limón,

crema de vainilla,

9.00 €
Verrine pistache/fruits rouges/chocolat*
(pistacho/frutos rojos/jarra de chocolate*)

pastel de chocolate,

pasta de pistacho y mousse,

salsa de choco,

compota de frutos rojos,

9.00 €
Verrine exotique*
(verrina exótica*)

piña asada,

yogur,

Muesli crujiente de coco y almendras,

lechada exótica,

9.00 €
• les traditions
(• las tradiciones)

Salade de fruits frais*
(ensalada de fruta fresca*)

9.00 €

Crème brûlée*
(crema catalana*)

8.00 €
Assiette de fromages Corses
(Tabla de queso corso)

Quesos corsos,

mermelada de higo,

12.00 €
Côté glacé by raugi*
(lado congelado por raugi*)
Glaces Raugi : Composez votre coupe*
(Helados de raugi: crea tu propio sundae*)

• 1 cucharada: 3,00 €,

• Nata montada y praliné: 1,50 €,

• chocolate real: 3,00 €,

chocolate,

vainilla,

crokito,

canistrelli,

café,

avellana,

sorbete de limón),

coco (sorbete),

Sorbete de mango),

sorbete de fresa),

frambuesa,

choco mint,

stracciatella,
Profiterole Royale
(profiteroles reales)

1 bola de helado de tu elección,

chocolate real,

Chantilly,

praligrain,

12.00 €
Café, chocolat liégeois
(café, chocolate de Lieja)

2 bolas de helado,

salsa,

Chantilly,

praligrain,

9.00 €
La Madrague
(trampa)

stracciatella,

canistrelli,

crokito,

salsa de chocolate real,

Chantilly,

praligrain,

13.00 €
Dame blanche
(dama Blanca)

2 cucharadas de vainilla,

salsa de chocolate real,

Chantilly,

praligrain,

10.00 €
Délice fruité
(delicia afrutada)

coco,

mango,

frambuesa,

frutas frescas,

Chantilly,

praligrain,

13.00 €
Coupe Speculos
(cortador de speculoos)

1 cucharada de vainilla,

1 bola, avellana,

crema de speculoos,

Chantilly,

praligrain,

9.00 €
Glace raffaelo
(helado raffaelo)

2 bolas de coco,

pepitas de chocolate blanco,

salsa de chocolate blanco,

Chantilly,

praligrain,

11.00 €

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Especialidad casera

Especialidad regional

Hecho en casa

Sin gluten

Sin lactosa

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Comestible según la ley judía

Halal

Contiene cerdo

Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

Para llevar

Restaurant La Madrague

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