Restaurant La Madrague

Მენიუ

Snack

Აპერიტივის მხარე

Ღვინოები

Აბიტურიენტები
Salade César*
(კეისრის სალათი*)

სალათი,

პომიდვრები,

კვერცხები,

ხრაშუნა ქათამი,

croutons,

პარმეზანით,

ხელნაკეთი ცეზარის სოუსი,

19.00 €
Salade grecque*
(ბერძნული სალათი*)

სალათი,

პომიდორი,

ზეთისხილი,

feta,

concombre,

tzatziki,

მოხალული წიწაკა,

მწნილი ხახვი,

ხრაშუნა წიწილა,

watermelon,

19.00 €
Burrata crémeuse*
(კრემისებრი ბურატა*)

პომიდვრები,

burrata,

ზეთისხილი,

ლორი,

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის შორთბრედი,

ბაზილიკური,

melon,

19.00 €
Salade de nos montagnes*
(სალათი ჩვენი მთებიდან*)

ხრაშუნა თხის ყველი და პანზეტა,

ტოსტი ფლამბეირებული კორსიკული ტომის ყველის ტერინით (ცხვრის რძე),

ახალი შეზავებული თხის ყველის კრემი,

delicatessen,

მოხალული ფიჭვის კაკალი,

სალათის ფოთოლი, პომიდორი,

ლეღვისა და თაფლის ვინეგრეტი,

19.00 €
Assiette de charcuterie
(ფირმა charcuterie)

18.00 €
Მაკარონი და ნიოკი
Rigatoni pesto et chèvre*
(რიგატონი პესტოთი და თხის ყველით*)

rigatoni,

ახალი თხის ყველის კრემი,

ალუბლის პომიდორი,

პარმეზანით,

ჯამბონ კრუ,

18.00 €
Linguine alla puttanesca*
(ლინგვინე ალა პუტანესკა*)

linguine,

ტომატის სოუსი,

ჩატანას,

anchovy,

tuna,

პომიდორი,

ნიორი და ახალი მწვანილი,

ზეთისხილი,

ანჩოუსის გარეშე ვარიანტი ხელმისაწვდომია მოთხოვნის შემთხვევაში,

20.00 €
Gnocchi ou Linguine truffe*
(ნიოკი ან ტრიუფელის ლინგვინი*)

ახალი ნიოკი ან ლინგვინი,

ტრიუფელის კრემი,

კრემისებური burrata,

22.00 €
Rigatoni all'arrabbiata*
(რიგატონი ალ არაბიატა*)

rigatoni,

სოუსით პომიდორი,

ნიორი,

pimento,

ახალი მწვანილი,

კრემისებური burrata,

18.00 €
Supplément demi burrata
(ნახევარი ბურატას დანამატი)

5.00 €
Კერძები
Onglet de boeuf mariné*
(მარინირებული ჰანგერ სტეიკი*)

ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი და ბოსტნეულის შემწვარი,

23.00 €
Pièce du boucher
(ყასაბი ოთახი)

მომენტის ხორცის არჩევანი,

ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი და ბოსტნეულის შემწვარი,

25.00 €
Rib's fondant de porc
(ნაზი ღორის ნეკნები)

მარინირებული ღორის ნეკნები ბარბექიუს სოუსით,

ტკბილი კარტოფილი,

chive კრემი,

25.00 €
Burger Madrague*
(მადრაგის ბურგერი*)

ხორცის დაფქული სტეიკი 180 გ,

ჩედარის კრემი,

ხელნაკეთი ბურგერის სოუსით,

caramelized ხახვი,

სალათი,

პომიდორი,

ხელნაკეთი კარტოფილი და სალათი,

brioche პური,

22.00 €
Tartare de Boeuf au couteau*
(ხელით დაჭრილი საქონლის ხორცის ტარტარი*)

იტალიური სტილი,

pesto,

პომიდვრები,

პარმეზანით,

ზეთისხილი,

გამხმარი პომიდორი,

შემწვარი ფიჭვის კაკალი,

balsamic,

სალათი (როკეტი),

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

22.00 €
Filet de poisson (selon arrivage)
(თევზის ფილე (ჩამოსვლის მიხედვით))

თევზის ფილე 180 გ,

შემწვარი ტკბილი კარტოფილისა და ხახვის კრემი,

28.00 €
"Notre" Fritto Misto*
("ჩვენი" ფრიტო მისტო*)

ხრაშუნა კრევეტები და კალმარი,

cod accras,

ცხარე მაიონეზი,

ხელნაკეთი კარტოფილი და სალათი,

25.00 €
Tentacule de poulpe grillée
(შემწვარი რვაფეხა საცეცები)

ოხრახუშითა და ნიორით მარინირებული,

აიოლი,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

ბოსტნეული,

32.00 €
Moules gratinées & frites
(გრატინირებული მიდიები და კარტოფილი ფრი)

12 გრატირებული მიდია,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

18.00 €
Menu enfant
(ბავშვთა მენიუ)

მაკარონი სოუსით,

ხელნაკეთი შემწვარი ნაგეგები,

1 ბურთულა ნაყინი თქვენი არჩევანით (რაუგი),

15.00 €
Garniture au choix supp. +5€
(დამატებითი ინგრედიენტი თქვენი არჩევანით +5€)

შემწვარი სეზონური ბოსტნეული,

მწვანე სალათი,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

5.00 €
Შეშის ღუმელში გამომცხვარი პიცები (ხელმისაწვდომია მხოლოდ ორშაბათიდან შაბათის საღამომდე, კვირა საღამოობით არ არის ხელმისაწვდომი)
Margherita*
(მარგარიტა*)

წითელი ან თეთრი,

სუფთა რეჰანი,

Gruyère,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

11.00 €
Reine*
(დედოფალი*)

წითელი ან თეთრი,

ლორი,

სოკო,

Gruyere,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

12.00 €
Fromagère*
(ყველის მწარმოებელი*)

წითელი ან თეთრი,

roquefort,

თხა,

Gruyere,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

14.00 €
Chorizo*
(ჩორიზო*)

წითელი ან თეთრი,

chorizo,

Gruyere,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

12.00 €
Chèvre Miel*
(თხის რძე და თაფლი*)

წითელი ან თეთრი,

თხა,

მიელი,

Gruyere,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

14.00 €
La Diavola*
(ეშმაკი*)

ცხარე წითელი,

poivrons,

chorizo,

ბაზილიკური,

Gruyere,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

17.00 €
Végétarienne*
(ვეგეტარიანული*)

წითელი ან თეთრი,

შემწვარი ხახვი,

შემწვარი zucchini,

მოხალული წიწაკა,

დაშაქილი ხახვი,

სუფთა რეჰანი,

Gruyère,

მოცარელა,

ზეთისხილი,

15.00 €
Corsica*
(კორსიკა*)

red,

prizuttu,

corsica tomme,

პომიდორი,

სალათი (როკეტი),

pesto,

ზეთისხილი,

18.00 €
Burrata
(burrata)

რუჟი,

burrata,

სარაკეტო,

პომიდვრები,

pesto,

balsamic,

მოხალული ფიჭვის კაკალი,

basil,

ზეთისხილი,

18.00 €
La norvégienne
(ნორვეგიული)

კრემი,

შებოლილი ორაგული,

chive კრემი,

გახეხილი ლიმონი,

ალუბლის პომიდორი,

17.99 €
Calzone spéciale
(სპეციალური კალცონე)

red,

პომიდვრები,

ლორი,

pesto,

burrata,

მოხალული ფიჭვის კაკალი,

სუფთა რეჰანი,

18.00 €
Desserts
Revisités en verrines
(ხელახლა მოინახულა ვერინებში)
Tiramisu au café*
(ყავა ტირამისუ*)

ყავაში დამბალი ბისკვიტი,

mascarpone კრემი,

კაკაო,

9.00 €
Verrine tarte au citron*
(ლიმონის ტარტი ვერინი*)

fiadone,

ლიმონის ხაჭო,

ვანილის კრემი,

9.00 €
Verrine pistache/fruits rouges/chocolat*
(ფისტა/წითელი ხილი/შოკოლადის ვერცხლი*)

შოკოლადის ნამცხვარი,

ფისტას პასტა და მუსი,

ქოქოსის სოუსი,

წითელი ხილის კომპოტი,

9.00 €
Verrine exotique*
(ეგზოტიკური ვერინი*)

შემწვარი ანანასი,

იოგურტი,

ხრაშუნა ქოქოსის და ნუშის მიუსლი,

ეგზოტიკური გრუტი,

9.00 €
• les traditions
(• ტრადიციები)

Salade de fruits frais*
(ახალი ხილის სალათი*)

9.00 €

Crème brûlée*
(კრემ ბრიულე*)

8.00 €
Assiette de fromages Corses
(კორსონის ყველი)

კორსკანის ყველი,

ლეღვის ჯემით,

12.00 €
Côté glacé by raugi*
(გაყინული რაუგი*)
Glaces Raugi : Composez votre coupe*
(რაუგის ნაყინები: შექმენით თქვენი საკუთარი სანდე*)

• 1 სკუპი: €3.00,

• ათქვეფილი ნაღები და პრალიგრეინი: 1.50 ევრო,

• სამეფო შოკოლადი: €3.00,

შოკოლადი,

vanilla,

კროკიტო,

canistrelli,

ყავა,

თხილის,

ლიმონი (სორბეტი),

ქოქოსი (სორბეტი),

მანგო (სორბეტი),

მარწყვი (სორბეტი),

ჟოლოს,

ჩოკო პიტნა,

stracciatella,
Profiterole Royale
(სამეფო პროფიტეროლი)

ნაყინის 1 კოვზი თქვენთვის სასურველი,

სამეფო შოკოლადი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

12.00 €
Café, chocolat liégeois
(ყავა, ლიეჟის შოკოლადი)

ნაყინის 2 კოვზი,

სოუსი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

9.00 €
La Madrague
(ხაფანგი)

stracciatella,

canistrelli,

კროკიტო,

სამეფო შოკოლადის სოუსი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

13.00 €
Dame blanche
(თეთრი ქალბატონი)

2 ვანილის კოვზი,

სამეფო შოკოლადის სოუსი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

10.00 €
Délice fruité
(ხილის სიამოვნება)

coconut,

mango,

ჟოლოს,

ახალი ხილი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

13.00 €
Coupe Speculos
(სპეკულოსის საჭრელი)

1 კოვზი ვანილი,

1 ბურთულა, თხილის,

სპეკულოსის კრემი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

9.00 €
Glace raffaelo
(რაფაელოს ნაყინი)

ქოქოსის 2 ბურთი,

თეთრი შოკოლადის ჩიფსები,

თეთრი შოკოლადის სოუსი,

Chantilly,

პრალიგრანი,

11.00 €

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Vacation check

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

Restaurant La Madrague

Share this menu