Restaurant La Madrague

Meny

Mellanmål

Aperitifsidan

Viner

Entrées
Salade César*
(Caesarsallad*)

sallad,

tomater,

ägg,

knaprig kyckling,

krutonger,

parmesan,

hemlagad Caesar-sås,

19.00 €
Salade grecque*
(Grekisk sallad*)

sallad,

tomater,

oliver,

fetaost,

concombre,

tzatziki,

rostade paprika,

pickle lök,

frasiga kikärtor,

vattenmelon,

19.00 €
Burrata crémeuse*
(krämig burrata*)

tomater,

burrata,

oliver,

skinka,

Soltorkade tomater i shortbread-form,

basilic,

melon,

19.00 €
Salade de nos montagnes*
(sallad från våra berg*)

krispig getost och panzetta,

rostat bröd med flamberad korsikansk tomatostterrin (fårmjölk),

kryddad färsk getostkräm,

delikatess,

rostade pinjenötter,

sallad, tomater,

fikon- och honungsvinägrett,

19.00 €
Assiette de charcuterie
(plåt av charkuteri)

18.00 €
Pasta och gnocchi
Rigatoni pesto et chèvre*
(Rigatoni med pesto och getost*)

rigatoni,

färsk getostkräm,

körsbärstomater,

parmesan,

jambon cru,

18.00 €
Linguine alla puttanesca*
(Linguine alla puttanesca*)

linguine,

tomatsås,

kapris,

ansjovis,

tonfisk,

tomater,

vitlök och färska örter,

oliver,

Ansjovisfritt alternativ tillgängligt på begäran,

20.00 €
Gnocchi ou Linguine truffe*
(gnocchi eller tryffellinguine*)

färsk gnocchi eller linguine,

tryffelkräm,

krämig burrata,

22.00 €
Rigatoni all'arrabbiata*
(rigatoni all'arrabbiata*)

rigatoni,

sås tomat,

vitlök,

kryddpeppar,

färska örter,

krämig burrata,

18.00 €
Supplément demi burrata
(halv burrata-tillskott)

5.00 €
Tallrikar
Onglet de boeuf mariné*
(marinerad hängerbiff*)

Hemlagade pommes frites och grönsakswokrätter,

23.00 €
Pièce du boucher
(slakterrum)

köttval för stunden,

Hemlagade pommes frites och grönsakswokrätter,

25.00 €
Rib's fondant de porc
(möra fläskrevben)

marinerade revbensspjäll med barbecuesås,

sötpotatis,

gräslök grädde,

25.00 €
Burger Madrague*
(Madrague-burgare*)

slaktarfärs 180 g,

cheddar grädde,

hemlagad hamburgare sås,

karamelliserade lökar,

sallad,

tomater,

hemgjorda pommes frites & sallad,

brioche bröd,

22.00 €
Tartare de Boeuf au couteau*
(handskuren nöttartar*)

Italiensk stil,

pesto,

tomater,

parmesan,

oliver,

torkade tomater,

rostade pinjenötter,

balsamvinäger,

salad (roquette),

hemlagad pommes frites,

22.00 €
Filet de poisson (selon arrivage)
(fiskfilé (enligt ankomst))

fiskfilé 180 g,

rostad sötpotatis och gräslökskräm,

28.00 €
"Notre" Fritto Misto*
("vår" fritto misto*)

krispiga räkor och bläckfisk,

torsk accras,

kryddig majonnäs,

hemgjorda pommes frites & sallad,

25.00 €
Tentacule de poulpe grillée
(grillad bläckfisk tentakel)

marinerad med persilja och vitlök,

aioli,

hemlagad pommes frites,

grönsaker,

32.00 €
Moules gratinées & frites
(gratinerade musslor och pommes frites)

12 gratinerade musslor,

hemlagad pommes frites,

18.00 €
Menu enfant
(barnmeny)

pasta i sås,

hemgjorda friterade nuggets,

1 kula glass efter eget val (raugi),

15.00 €
Garniture au choix supp. +5€
(extra topping efter eget val +5€)

rostade säsongsbetonade grönsaker,

grön sallad,

hemlagad pommes frites,

5.00 €
Vedugnspizzor (endast tillgängliga måndag till lördag kvällar, inte tillgängliga söndag kvällar)
Margherita*
(Margherita*)

röd eller vit,

färsk basilika,

Gruyère,

mozzarella,

oliver,

11.00 €
Reine*
(drottning*)

röd eller vit,

skinka,

svamp,

Gruyere,

mozzarella,

oliver,

12.00 €
Fromagère*
(osttillverkare*)

röd eller vit,

roqueforti,

get,

Gruyere,

mozzarella,

oliver,

14.00 €
Chorizo*
(chorizo*)

röd eller vit,

chorizo,

Gruyere,

mozzarella,

oliver,

12.00 €
Chèvre Miel*
(getmjölk och honung*)

röd eller vit,

get,

miel,

Gruyere,

mozzarella,

oliver,

14.00 €
La Diavola*
(djävulen*)

kryddig röd,

poivrons,

chorizo,

basilic,

Gruyere,

mozzarella,

oliver,

17.00 €
Végétarienne*
(vegetarian*)

röd eller vit,

grillade äggplanter,

grillad zucchini,

rostade paprika,

kanderade lökar,

färsk basilika,

Gruyère,

mozzarella,

oliver,

15.00 €
Corsica*
(Korsika*)

röd,

prizuttu,

korsika tomme,

tomater,

salad (roquette),

pesto,

oliver,

18.00 €
Burrata
(burrata)

rouge,

burrata,

arugula,

tomater,

pesto,

balsamvinäger,

rostade pinjenötter,

basilika,

oliver,

18.00 €
La norvégienne
(Norwegian)

kräm,

rökt lax,

gräslök grädde,

riven citron,

körsbärstomater,

17.99 €
Calzone spéciale
(speciell calzone)

röd,

tomater,

skinka,

pesto,

burrata,

rostade pinjenötter,

färsk basilika,

18.00 €
Desserter
Revisités en verrines
(återbesökt i verrines)
Tiramisu au café*
(kaffe tiramisu*)

kaffeindränkt kex,

mascarpone grädde,

kakao,

9.00 €
Verrine tarte au citron*
(citrontårta verrine*)

fiadone,

citronmassa,

vaniljkräm,

9.00 €
Verrine pistache/fruits rouges/chocolat*
(pistage/röd frukt/choklad verrine*)

chokladkaka,

pistagepasta och mousse,

chokosås,

röd fruktkompott,

9.00 €
Verrine exotique*
(exotisk verrin*)

rostad ananas,

yoghurt,

Krispig kokos- och mandelmüsli,

exotiska injekteringsmedel,

9.00 €
• les traditions
(• traditionerna)

Salade de fruits frais*
(färsk fruktsallad*)

9.00 €

Crème brûlée*
(crème brûlée*)

8.00 €
Assiette de fromages Corses
(Korsikanska ostskivan)

Korsikanska ostar,

fikon sylt,

12.00 €
Côté glacé by raugi*
(frusen sida av raugi*)
Glaces Raugi : Composez votre coupe*
(Raugi-glassar: skapa din egen sundae*)

• 1 skopa: 3,00 €,

• vispad grädde och praligrain: 1,50 €,

• kunglig choklad: 3,00 €,

choklad,

vanilj,

crokito,

canistrelli,

kaffe,

hasselnöt,

citronsorbet),

kokos (sorbet),

mango (sorbet),

jordgubbe (sorbet),

hallon,

choco mint,

stracciatella,
Profiterole Royale
(kunglig profiterol)

1 skopa glass efter eget val,

kunglig choklad,

vispade,

praligrain,

12.00 €
Café, chocolat liégeois
(kaffe, Liège choklad)

2 skopa glass,

sås,

vispade,

praligrain,

9.00 €
La Madrague
(fälla)

stracciatella,

canistrelli,

crokito,

kunglig chokladsås,

vispade,

praligrain,

13.00 €
Dame blanche
(vit dam)

2 vaniljskopor,

kunglig chokladsås,

vispade,

praligrain,

10.00 €
Délice fruité
(fruktig njutning)

kokos,

mango,

hallon,

färska frukter,

vispade,

praligrain,

13.00 €
Coupe Speculos
(spekuloskärare)

1 skopa vanilj,

1 boll, hasselnöt,

spekulationskräm,

vispade,

praligrain,

9.00 €
Glace raffaelo
(Raffaelo-glass)

2 kokosnötsbollar,

vita chokladbitar,

vit chokladsås,

vispade,

praligrain,

11.00 €

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Vacation check

Ikoner beteckning.

Allergen

Shellfish

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Senap

Selleri

Nötter

Sojaböna

Jordnötter

Fisk

Ägg

Kräftdjur

Gluten

Milk

Information

Favorit-

Chefens förslag

Hem specialitet

Regional specialitet

Hemgjord

Glutenfri

Laktosfri

Vegetarian

Vegan

Organisk

Koscher

Halal

Innehåller gris

Fryst fryst

Kryddad

Medium kryddig

Mycket kryddig

Rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Hämtmat

Restaurant La Madrague

Share this menu