VIA BISTROT

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Nossas bebidas

Nossos vinhos

Vinhos brancos
Verre de vin Corse
(Taça de vinho da Córsega)

umanu,

ilha da beleza igp,

6.00 €
Verre de vin blanc Domaine Granajolo Cuvée Monika
(copo de vinho branco Domaine Granajolo Cuvée Monika)

variedade de uva: vermentinu,

olho: cor amarelo claro brilhante com reflexos verdes,

nariz: finesse e elegância, cítricos, frutas brancas.,

paladar: redondo e fresco. final persistente em frutas brancas,

8.50 €
50 cl « A RONCA » domaine de la figarella
(50 cl domínio “a ronca” de figarella)

aoc calvi,

23.00 €
Campo altoso
(campo altoso)

ilha da beleza igp,

frutado, notas de tangerina e flores brancas. mineral.,

vermentinu varietal,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(domínio você purtu “s-dea”)

ilha da beleza igp,

seco e mineral, aromas de maçã e pêssego branco,

vermentinu varietal,

27.00 €
COTE DU RHÔNE « saint esprit » 2022
(Côte du Rhône “Espírito Santo” 2022)

AOC Costas do Ródano,

flores brancas, frutas amarelas, toques exóticos e cítricos, fresco e cremoso,

casta Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier,

28.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Domínio Mondange “Rocc’azura”)

aop corsica,

vivo e fresco, final salino, notas cítricas,

vermentinu varietal,

31.00 €
Clos culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

aromas de frutas exóticas e frutas brancas, notas de anis,

100% vermentinu,

37.00 €
Enclos des anges « FRATICELLO »
(recinto de anjo "fraticello")

aop calvi,

amarelo brilhante e brilhante, aromas intensos e sustentados de frutos de polpa branca e flores amarelas do maquis,

vermentinu varietal,

34.00 €
Domaine Peraldi
(propriedade peraldi)

aop ajaccio,

notas de pêra fresca e amêndoa,

floral e mineral,

Variedade de uva 100% vermentinu,

43.00 €
Domaine Ligenda
(Domínio Liganda)

aoc patrimonio,

notas de frutas brancas e flores,

bela mineralidade,

100% vermentinu,

38.00 €
Domaine fiumiccicoli « cuvée vassilia »
(domínio fiumiccicoli “cuvée vassilia”)

aoc sartene,

notas de manteiga de baunilha,

vivacidade da toranja,

castas gentias vermentinu e biancu,

53.00 €
Domaine Jaboulet « LE GRAND POMPÉE » SAINT JOSEPH
(domínio jaboulet "o grande bombeado" são josé)

aoc são josé,

nota de flores brancas levemente meladas,

Casta 100% Marsanne,

53.00 €
Domaine sant armettu « myrtus » 2023
(Domaine Sant Armettu “Myrtus” 2023)

aop sartene,

equilibrado e refinado, notas florais no final,

100% vermentinu,

61.00 €
DOMAINE MAESTRACCI « VILLA MAESTRACCI »
(propriedade maestracci “villa maestracci”)

estruturado, equilíbrio entre gordura e acidez com notas de fruta madura (manga, pêssego, pêra),

variedades de uvas: 100% vermentinu,

58.00 €
Vinhos tintos
Verre de vin Corse
(Taça de vinho da Córsega)

ilha da beleza igp,

umanu,

6.00 €
50cl A Ronca
(50cl em ronca)

aop calvi,

nota de frutas vermelhas,

ponta floral,

variedade de uva,

23.00 €
Campo Altoso
(campo altoso)

ilha da beleza igp,

estruturado, picante dominante, fresco,

Variedade de uva Niellucciu, Grenache,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(domínio u purtu “s-dea”)

ilha da beleza igp,

leve, frutado e aromático,

27.00 €
Domaine enclos des anges « FRATICELLO »
(domínio fechado dos anjos "fraticello")

aop calvi,

vestido vermelho brilhante com reflexos azuis e brilhantes,

trio de aromas de amora preta cozidos com especiarias e essência do maquis,

flexível e frutado,

castas sciccarellu e niellucciu,

35.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Domínio Mondange “Rocc’azura”)

aop corsica,

notas de frutas vermelhas, levemente picante,

variedade de uva, sciaccarellu, grenache, minustellu,

31.00 €
Côte du Rhône « saint-esprit » 2021
(Costa do Ródano “Saint-Esprit” 2021)

AOC Costas do Ródano,

aromas dominantes de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz. redondo e amplo,

variedade de uva syrah, grenache,

32.00 €
Domaine Ligenda
(Domínio Liganda)

aoc patrimonio,

taninos finos, picantes e maduros,

100% variedade de uva Niellucciu,

38.00 €
Clos Culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

rico com taninos finos, final leve de charuto.,

variedade de uva sciacarellu, niellucciu, syrah, minustellu, carcaghjolu neru,

37.00 €
Domaine Peraldi « INTEMPORELLE »
(propriedade peraldi “intemporal”)

aoc ajaccio,

notas de frutos vermelhos maduros e murta, taninos presentes mas redondos, final frutado,

variedade de uva sciaccarellu, niellucciu, carignan, cinsault,

43.00 €
Château Prince Pierre Napoléon « Bleu impérial »
(castelo príncipe pierre napoleão “azul imperial”)

100% malvasia negra,

ilha da beleza igp,

60.00 €
Saint Joseph 2023 Le Grand Pompée
(São José 2023 O Grande Pompeu)

aoc são josé,

Frutas negras, alcaçuz, vegetação rasteira, taninos finos e elegantes.,

Casta 100% Syrah,

48.00 €
Domaine Sant Armettu « MYRTUS »
(Domaine Sant Armettu “Myrtus”)

aop sartene,

57.00 €
DOMAINE MONTCHOVET : BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
(Domaine Montchovet: Borgonha Hautes-Côtes de Beaune)

variedade de uva pinot noir,

Vestido vermelho rubi brilhante, com reflexos violeta luminosos,

O paladar é macio, fresco e elegante, sustentado por uma estrutura delicadamente ácida e taninos finos.,

65.00 €
DOMAINE MONTCHOVET : POMMARD
(Propriedade de Montchovet: Pommard)

variedade de uva pinot noir,

Vestido vermelho escuro com reflexos granada intensos e brilhantes,

Aromas de frutos negros maduros, ameixa-brava e mirtilo, enriquecidos com notas de vegetação rasteira e especiarias delicadas.,

65.00 €
Vinhos rosés
Verre de vin Corse
(Taça de vinho da Córsega)

6.00 €
Verre de vin rosé Domaine Granajolo Cuvée Monika
(taça de vinho rosé Domaine Granajolo Cuvée Monika)

variedade de uva: niellucciu,

olhos: cor salmão profundo,

nariz: muito intenso, doce inglês, melão, frutas vermelhas, picante,

paladar: ataque fresco, mineral e saboroso, desenvolvimento rico e frutado.,

8.50 €
Campo Altoso
(campo altoso)

ilha da beleza igp,

notas finas e frutadas, exóticas e vegetais. cinza rosado,

Variedade de uva Niellucciu, Grenache, Sciacarellu,

20.00 €
Domaine U portu « SDEA »
(domínio u portu "sdea")

ilha da beleza igp,

Rosé cinza seco, bom comprimento na boca,

27.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Domínio Mondange “Rocc’azura”)

aop corsica,

notas de frutas de polpa amarela e frutas cristalizadas,

100% variedade de uva sciaccarellu,

31.00 €
Domaine Enclos des anges «FRATICELLO»
(domínio fechado dos anjos "fraticello")

aop calvi,

tons de azul e vestido rosa claro,

aromas de frutos vermelhos e feno cortado,

castas sciacarellu e niellucciu,

32.00 €
Domaine st armettu « Rosumarinu »
(Domaine St Armettu “Rosumarinu”)

aop sartene,

estrutura equilibrada, boa salinidade, notas de frutos vermelhos,

100% sciaccarellu,

35.00 €
Comte Peraldi
(Conde Peraldi)

33.00 €

Domaine fiumiccicoli « vassilia »
(propriedade fiumiccicoli “vassilia”)

42.00 €

Domaine Granajolo « monika »
(propriedade granajolo “monika”)

50.00 €
Champanhes

BILLECART-SALMON « LE RÉSERVE » BRUT
(Billecart-Salmon "A Reserva" Brut)

95.00 €

RUINART BLANC DE BLANCS
(ruinart branco dos brancos)

170.00 €