VIA BISTROT

De kaart

Onze drankjes

Onze wijnen

Witte wijnen
Verre de vin Corse
(Corsicaans wijnglas)

umanu,

igp eiland van schoonheid,

6.00 €
Verre de vin blanc Domaine Granajolo Cuvée Monika
(glas witte wijn Domaine Granajolo Cuvée Monika)

druivensoort: vermentinu,

oog: heldere lichtgele kleur met groene reflecties,

neus: finesse en elegantie, citrus, wit fruit.,

smaak: rondheid en frisheid. een aanhoudende afdronk van wit fruit,

8.50 €
50 cl « A RONCA » domaine de la figarella
(50 cl “a ronca” domein van figarella)

aoc calvi,

23.00 €
Campo altoso
(campo altoso)

igp eiland van schoonheid,

fruitig, tonen van mandarijnen en witte bloemen. mineraal.,

rassenvermentinu,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(domein u purtu “s-dea”)

igp eiland van schoonheid,

droog en mineraal, aroma's van appels en witte perziken,

rassenvermentinu,

27.00 €
COTE DU RHÔNE « saint esprit » 2022
(Côte du Rhône “Heilige Geest” 2022)

AOC Côtes du Rhône,

witte bloemen, geel fruit, exotische en citrustoetsen, fris en romig,

druivensoort Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier,

28.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(werelddomein "rocc'azura")

boven op corsica,

levendig en fris, zilte afdronk, citrustonen,

rassenvermentinu,

31.00 €
Clos culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

aroma's van exotisch fruit en wit fruit, anijstonen,

100% vermentinu,

37.00 €
Enclos des anges « FRATICELLO »
("fraticello" engelenverblijf)

aop calvi,

helder en glanzend geel, intense en aanhoudende aroma's van witvlezige vruchten en gele bloemen van de maquis,

rassenvermentinu,

34.00 €
Domaine Peraldi
(peraldi landgoed)

aop ajaccio,

tonen van verse peer en amandel,

floraal en mineraal,

100% vermentinu druivensoort,

43.00 €
Domaine Ligenda
(Ligenda-domein)

aoc patrimonio,

tonen van wit fruit en bloemen,

prachtige mineraliteit,

100% vermentinu,

38.00 €
Domaine fiumiccicoli « cuvée vassilia »
(domein fiumiccicoli “cuvée vassilia”)

aoc sartene,

vanilleboternoten,

grapefruit levendigheid,

vermentinu en biancu niet-Joodse druivensoorten,

53.00 €
Domaine Jaboulet « LE GRAND POMPÉE » SAINT JOSEPH
(domein jaboulet "de grote gepompte" sint joseph)

aoc st joseph,

toon van licht honingzoete witte bloemen,

100% marsanne druivensoort,

53.00 €
Domaine sant armettu « myrtus » 2023
(Domaine Sant Armettu “Myrtus” 2023)

aop sartene,

evenwichtig en verfijnd, bloemige tonen in de afdronk,

100% vermentinu,

61.00 €
DOMAINE MAESTRACCI « VILLA MAESTRACCI »
(maestracci landgoed “villa maestracci”)

gestructureerd, balans tussen vet en zuurgraad met tonen van rijp fruit (mango, perzik, peer),

druivensoorten: 100% vermentinu,

58.00 €
Rode wijnen
Verre de vin Corse
(Corsicaans wijnglas)

igp eiland van schoonheid,

umanu,

6.00 €
50cl A Ronca
(50cl in ronca)

aop calvi,

noot van rood fruit,

bloementip,

druivensoort,

23.00 €
Campo Altoso
(campo altoso)

igp eiland van schoonheid,

gestructureerd, kruidig dominant, fris,

Niellucciu-druivensoort, Grenache,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(domein u purtu “s-dea”)

igp eiland van schoonheid,

licht, fruitig en aromatisch,

27.00 €
Domaine enclos des anges « FRATICELLO »
(omsloten domein van de engelen "fraticello")

aop calvi,

felrode jurk met blauwe en glanzende reflecties,

trio van aroma's van zwarte bessen gestoofd met kruiden en essentie van de maquis,

soepel en fruitig,

druivenrassen sciccarellu en niellucciu,

35.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(werelddomein "rocc'azura")

boven op corsica,

tonen van rood fruit, licht kruidig,

druivensoort, sciaccarellu, grenache, minustellu,

31.00 €
Côte du Rhône « saint-esprit » 2021
(Côte du Rhône “Saint-Esprit” 2021)

AOC Côtes du Rhône,

dominante aroma's van rood fruit, viooltjes en zoethout. rond en ruim,

druivensoort syrah, grenache,

32.00 €
Domaine Ligenda
(Ligenda-domein)

aoc patrimonio,

kruidig, rijp, fijne tannines,

100% Niellucciu druivensoort,

38.00 €
Clos Culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

rijk aan fijne tannines, lichte sigaarafdronk.,

druivensoort sciacarellu, niellucciu, syrah, minustellu, carcaghjolu neru,

37.00 €
Domaine Peraldi « INTEMPORELLE »
("tijdloos" peraldi-landgoed)

aoc ajaccio,

tonen van rijp rood fruit en mirte, aanwezige maar ronde tannines, fruitige afdronk,

druivensoort sciaccarellu, niellucciu, carignan, cinsault,

43.00 €
Château Prince Pierre Napoléon « Bleu impérial »
(prins pierre napoleon kasteel “keizerlijk blauw”)

100% malvasia nera,

igp eiland van schoonheid,

60.00 €
Saint Joseph 2023 Le Grand Pompée
(Sint Jozef 2023 De Grote Pompeius)

aoc sint joseph,

Zwarte vruchten, zoethout, kreupelhout, fijne en elegante tannines,

100% Syrah druivensoort,

48.00 €
Domaine Sant Armettu « MYRTUS »
(Domaine Sant Armettu “Myrtus”)

aop sartene,

57.00 €
DOMAINE MONTCHOVET : BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
(Domaine Montchovet: Bourgondische Hautes-Côtes de Beaune)

druivensoort pinot noir,

schitterende robijnrode jurk, met lichtgevende violette highlights,

De smaak is soepel, fris en elegant, ondersteund door een delicaat zure structuur en fijne tannines.,

65.00 €
DOMAINE MONTCHOVET : POMMARD
(Landgoed Montchovet: Pommard)

druivensoort pinot noir,

Dieprode jurk met intense en schitterende granaatkleurige highlights,

Aroma's van rijp zwart fruit, sleedoorn en bosbes, verrijkt met een vleugje kreupelhout en delicate kruiden.,

65.00 €
Rosé wijnen
Verre de vin Corse
(Corsicaans wijnglas)

6.00 €
Verre de vin rosé Domaine Granajolo Cuvée Monika
(glas roséwijn Domaine Granajolo Cuvée Monika)

druivensoort: niellucciu,

oog: diepe zalmkleur,

neus: zeer intens, Engelse snoep, meloen, rode vruchten, kruidig,

Smaak: frisse, minerale en smaakvolle aanzet, rijke en fruitige ontwikkeling.,

8.50 €
Campo Altoso
(campo altoso)

igp eiland van schoonheid,

fijne en fruitige, exotische en plantaardige tonen. roze grijs,

Druivensoort Niellucciu, Grenache, Sciacarellu,

20.00 €
Domaine U portu « SDEA »
(domein van de poort "sdea")

igp eiland van schoonheid,

droge grijze rosé, mooie lengte in de mond,

27.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(werelddomein "rocc'azura")

boven op corsica,

tonen van geel vruchtvlees en gekonfijt fruit,

100% sciaccarellu-druivensoort,

31.00 €
Domaine Enclos des anges «FRATICELLO»
(omsloten domein van de engelen "fraticello")

aop calvi,

blauwe tinten en lichtroze jurk,

aroma's van rode vruchten en gemaaid hooi,

druivenrassen sciacarellu en niellucciu,

32.00 €
Domaine st armettu « Rosumarinu »
(Domaine St. Armettu “Rosumarinu”)

aop sartene,

evenwichtige structuur, mooi zoutgehalte, tonen van rood fruit,

100% sciaccarellu,

35.00 €
Comte Peraldi
(tel peraldi)

33.00 €

Domaine fiumiccicoli « vassilia »
(landgoed fiumiccicoli “vassilia”)

42.00 €

Domaine Granajolo « monika »
(landgoed Granajolo "Monika")

50.00 €
Champagnes

BILLECART-SALMON « LE RÉSERVE » BRUT
(Billecart-Zalm "The Reserve" Brut)

95.00 €

RUINART BLANC DE BLANCS
(witte ruïne van wit)

170.00 €