VIA BISTROT

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Nuestros vinos

Vinos blancos
Verre de vin Corse
(Copa de vino corsa)

umanu,

igp isla de la belleza,

6.00 €
Verre de vin blanc Domaine Granajolo Cuvée Monika
(Copa de vino blanco Domaine Granajolo Cuvée Monika)

variedad de uva: vermentinu,

Ojo: color amarillo pálido brillante con reflejos verdes.,

Nariz: finura y elegancia, cítricos, frutas blancas.,

Paladar: redondez y frescura. Un final persistente de frutas blancas.,

8.50 €
Pichet de vin corse
(jarra de vino corso)

25cl: 7,50 50cl: 10,90 75cl: 15,90,
50 cl « A RONCA » domaine de la figarella
(50 cl dominio “a ronca” de figarella)

aoc calvi,

23.00 €
Campo altoso
(campo altoso)

igp isla de la belleza,

Afrutado, notas de mandarinas y flores blancas. mineral.,

Vermentinu varietal,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(dominio u purtu “s-dea”)

igp isla de belleza,

Seco y mineral, aromas de manzanas y melocotones blancos.,

Vermentinu varietal,

27.00 €
COTE DU RHÔNE « saint esprit » 2022
(Costa del Ródano “Espíritu Santo” 2022)

AOC Costas del Ródano,

flores blancas, frutos amarillos, toques exóticos y cítricos, fresco y cremoso,

variedad de uva Garnacha, Clairette, Bourboulenc, Viognier,

28.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Dominio Mondange “Rocc'azura”)

Aop Córcega,

vivaz y fresco, final salino, notas cítricas,

Vermentinu varietal,

31.00 €
Clos culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

aromas de frutas exóticas y frutas blancas, notas anisadas,

100% vermentinu,

37.00 €
Enclos des anges « FRATICELLO »
(Recinto del ángel "fraticello")

aop calvi,

Amarillo brillante y reluciente, aromas intensos y sostenidos de frutas de pulpa blanca y flores amarillas del maquis.,

Vermentinu varietal,

34.00 €
Domaine Peraldi
(finca peraldi)

aop ajaccio,

notas de pera fresca y almendra,

floral y mineral,

100% variedad de uva vermentinu,

43.00 €
Domaine Ligenda
(Dominio Liganda)

aoc patrimonio,

notas de frutas blancas y flores,

hermosa mineralidad,

100% vermentinu,

38.00 €
Domaine alzipratu « PUMONTE »
(alzipratu dominio "pumonte")

aoc calvi,

potencia aromática, grasa dominante, notas de fruta de pulpa blanca, toque amargo,

Vermentinu varietal,

50.00 €
Domaine granajolo « cuvée Monika »
(Finca Granajolo "Cuvée Monika")

aop porto-vecchio,

frutas cítricas, frutas exóticas,

fragancias florales. mineral,

100% variedad de uva vermentinu,

50.00 €
Domaine fiumiccicoli « cuvée vassilia »
(dominio fiumiccicoli “cuvée vassilia”)

aoc sartene,

notas de mantequilla de vainilla,

vivacidad del pomelo,

variedades de uva vermentinu y biancu gentil,

53.00 €
Domaine Jaboulet « LE GRAND POMPÉE » SAINT JOSEPH
(dominio jaboulet "el gran bombeado" san josé)

aoc san josé,

nota de flores blancas ligeramente melosas,

100% variedad de uva marsanne,

53.00 €
Domaine sant armettu « myrtus » 2023
(Domaine Sant Armettu “Myrtus” 2023)

aop sartene,

notas florales equilibradas y refinadas al final,

100% vermentinu,

61.00 €
DOMAINE MAESTRACCI « VILLA MAESTRACCI »
(finca maestracci “villa maestracci”)

estructurado, equilibrio entre grasa y acidez con notas de fruta madura (mango, melocotón, pera),

variedades de uva: 100% vermentinu,

58.00 €
Vinos tintos
Verre de vin Corse
(Copa de vino corsa)

igp isla de la belleza,

umanu,

6.00 €
Verre de vin rouge Domaine Granajolo Cuvée Monika
(Copa de vino tinto de Domaine Granajolo, Cuvée Monika)

Paladar: delicado y cremoso, un toque de menta que refresca el conjunto. Final largo y afrutado.,

variedades de uva: niellucciu y sciaccarellu,

Ojo: color granate claro.,

Nariz: expresiva, intensa, cereza negra, vegetal, mineral, pequeños frutos rojos, especiada.,

8.50 €
Pichet de vin Corse
(jarra de vino corso)

25cl: 7,50 50cl: 10,90 75cl: 15,90,
50cl A Ronca
(50cl en ronca)

aop calvi,

nota de frutos rojos,

punta floral,

Variedad de uvas,

23.00 €
Campo Altoso
(campo altoso)

igp isla de la belleza,

estructurado, especiado dominante, fresco,

Variedad de uva Niellucciu, Garnacha,

20.00 €
Domaine U purtu « S-DEA »
(dominio u purtu “s-dea”)

igp isla de la belleza,

ligero, afrutado y aromático,

27.00 €
Domaine enclos des anges « FRATICELLO »
(dominio cerrado de los ángeles "fraticello")

aop calvi,

Vestido rojo brillante con reflejos azules y brillantes.,

Trío de aromas de moras negras guisadas con especias y esencia de maquis,

suave y afrutado,

variedades de uva sciccarellu y niellucciu,

35.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Dominio Mondange “Rocc'azura”)

Aop Córcega,

notas de frutos rojos, ligeramente especiadas,

variedad de uva, sciaccarellu, garnacha, minustellu,

31.00 €
Côte du Rhône « saint-esprit » 2021
(Costa del Ródano “Saint-Esprit” 2021)

AOC Costas del Ródano,

Aromas dominantes de frutos rojos, violetas y regaliz. redondo y amplio,

variedad de uva syrah, garnacha,

32.00 €
Domaine Ligenda
(Dominio Liganda)

aoc patrimonio,

picante, maduro, taninos finos,

Variedad de uva 100% Niellucciu,

38.00 €
Clos Culombu
(clos culombu)

aoc calvi,

rico en taninos finos, final ligero a cigarro.,

Variedad de uva sciacarellu, niellucciu, syrah, minustellu, carcaghjolu neru,

37.00 €
Domaine Peraldi « INTEMPORELLE »
(peraldi estate “atemporal”)

aoc ajaccio,

notas de frutos rojos maduros y mirto, taninos presentes pero redondos, final afrutado,

Variedad de uva sciaccarellu, niellucciu, cariñena, cinsault,

43.00 €
Domaine Alzipratu « PUMONTE »
(dominio alzipratu "pumonte")

aoc calvi,

taninos muy presentes, toques especiados y amaderados, aromas de frutos rojos,

variedad de uva sciccarellu, niellucciu, elegante,

50.00 €
Château Prince Pierre Napoléon « Bleu impérial »
(castillo del príncipe pierre napoleón “azul imperial”)

100% malvasía negra,

igp isla de belleza,

60.00 €
Domaine granajolo « monika »
(finca granajolo “monika”)

aop porto-vecchio,

frutos rojos y especias,

sabroso,

variedad de uva niellucciu,

50.00 €
Saint Joseph 2023 Delas Les Challeys
(San José 2023 delas les challeys)

aoc san josé,

Tierno y aterciopelado, tanino sutil.,

Variedad de uva 100% Syrah,

48.00 €
Vinos rosados
Verre de vin Corse
(Copa de vino corsa)

6.00 €
Verre de vin rosé Domaine Granajolo Cuvée Monika
(Copa de vino rosado Domaine Granajolo Cuvée Monika)

variedad de uva: niellucciu,

ojo: color salmón intenso,

Nariz: muy intenso, caramelo inglés, melón, frutos rojos, especiado.,

Paladar: entrada fresca, mineral y sabrosa, desarrollo rico y afrutado.,

8.50 €
Pichet de vin
(jarra de vino)

25cl: 7,50 50cl: 10,90 75cl: 15,90,
50cl A RONCA
(50cl en ronca)

aop calvi,

Finca Figarella,

22.00 €
Campo Altoso
(campo altoso)

igp isla de la belleza,

Notas finas y afrutadas, exóticas y vegetales. gris rosado,

Niellucciu, garnacha, variedad de uva Sciacarellu,

20.00 €
Domaine U portu « SDEA »
(dominio en el puerto "sdea")

igp isla de la belleza,

rosado gris seco, agradable longitud en boca,

27.00 €
Domaine Mondange « Rocc’azura »
(Dominio Mondange “Rocc'azura”)

Aop Córcega,

notas de frutas de pulpa amarilla y frutas confitadas,

Variedad de uva sciaccarellu 100%,

31.00 €
Domaine Enclos des anges «FRATICELLO»
(dominio cerrado de los ángeles "fraticello")

aop calvi,

Tonos azules y vestido rosa pálido,

Aromas de frutos rojos y heno cortado.,

variedades de uva sciacarellu y niellucciu,

32.00 €
CLOS CULOMBU
(clos culombu)

aoc calvi,

afrutado y vivaz, notas de pomelo, frambuesa y grosella,

variedad de uva sciaccarellu, garnacha, niellucciu, cinsault,

35.00 €
Domaine st armettu « Rosumarinu »
(Domaine St Armettu “Rosumarinu”)

aop sartene,

estructura equilibrada, agradable salinidad, notas de frutos rojos,

100% sciaccarellu,

35.00 €
Clos Landry « rosé gris »
(clos landry “rosado gris”)

aop calvi,

Frescura vivaz, delicioso y complejo, final salado.,

variedad de uva sciaccarellu, garnacha, vermentinu,

37.00 €
A ronca
(rompió)

Finca Figarella,

aop calvi,

25.00 €
Comte Peraldi
(Conde Peraldi)

33.00 €
Domaine Ligenda
(Dominio Liganda)

aoc patrimonio,

Notas de frutas blancas y pequeños frutos rojos.,

Variedades de uva Niellucciu y Vermentinu,

38.00 €
Domaine fiumiccicoli « vassilia »
(finca fiumiccicoli “vassilia”)

42.00 €

Domaine Granajolo « monika »
(finca granajolo “monika”)

50.00 €
Champanes

BILLECART-SALMON « LE RÉSERVE » BRUT
(Billecart-Salmon "La Reserva" Brut)

95.00 €

RUINART BLANC DE BLANCS
(ruinart blanco de blancos)

170.00 €