Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

La cave

Les boissons

Informations

Nos entrées

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras

27.00 €
Nos poissons
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade

(environ 300 grammes),

44.00 €
Nos viandes
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington

au foie gras et jus à la truffe de saison,

49.00 €
L'ensemble des poissons & des viandes sont servis avec une garniture:
Au choix:

• onctueuse pomme purée,

• salade verdure,

• polenta au beaufort,

• gratin dauphinois,

• pomme grenaille,

• gratin de blettes,
Cassolette de morilles à la crème

17.00 €
Ou en visitant nos montagnes
La Pela/Tartiflette

la péla/tartiflette des aravis « faite minute »,

avec le reblochon aop de nos paysans locaux,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison

au vacherin fribourgeois & gruyère suisse,

finaliste toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles

au vacherin fribourgeois & gruyère suisse,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards

nous vous proposons,

la belle planche de charcuterie artisanale de savoie et condiments,

nos plats montagnards sont servis avec une salade verdure,

19.00 €
Pour les enfants
Nous pouvons vous proposer :

• filet de poisson et une garniture au choix,

• filet de bœuf et une garniture au choix,

glace sorbet,

(enfants jusqu'à 12 ans),

26.00 €
Pour finir en douceur !
L'incontournable jatte de glace vanille

coulis de fruits rouges,

chocolat chaud,

sablé breton,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat

au chocolat,

à manger à la cuillère,

crème glacée au yaourt,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier

accompagné d'un sorbet mandarine,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé

16.00 €
Assortiment

de glaces et sorbets,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts

• coupe de prosecco : 12.00€,

• coupe de champagne : 18.00€,

• piscine de champagne : 22.00€,
Nos bons cadeaux

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Épicé

Moyennement épicé

Très épicé

Déconseillé aux femmes enceintes.

À emporter

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