• Naše předkrmy
    Velouté de Châtaignes aux jus de coquillages
     (kaštanová polévka se šťávou z měkkýšů)
    korýši sója mléko ořechy celer chief_suggestion home_made
    19.00 €
    Planche de Charcuterie Artisanale
     (řemeslné prkénko)
    • deska řemeslných savojských uzenin a koření Maison Baud,
    unknown regional_speciality contains pig
    21.00 €
    Cassolette d’escargots des pays de Savoie gratinés au Beaufort
     (kazeta šneků z oblasti Savoie gratinovaná Beaufortem)
    ořechy gluten vajíčka mléko celer chief_suggestion unknown home_made contains pig
    26.00 €
    L’œuf BIO aux lentilles vertes
     (bio vejce se zelenou čočkou)
    • smržová šťáva a hobliny foie gras,
    gluten vajíčka chief_suggestion unknown home_made bio
    28.00 €
    Salade « IZUMI »
     ("izumi" salát)
    • domácí humří gyozas s baby špenátem,
    • (lanýž, miso, parmazán),
    sezamová semínka gluten arašídy sója mléko chief_suggestion unknown home_made
    31.00 €
    Terrine de Foie Gras de Canard Maison, chutney d’oignons et pain brioché
     (domácí kachní foie gras terina, cibulové chutney a brioškový chléb)
    gluten hořčice arašídy unknown home_made
    35.00 €
  • Naše ryby
    Omble Chevalier
     (char)
    • křupavé savojské země,
    • citronová holandská,
    gluten ryby mléko unknown home_made
    37.00 €
    Noix de Saint-Jacques de nos Côtes
     (hřebenatky z našich břehů)
    • samet ze zázvoru a badyánu,
    gluten měkkýše vajíčka ryby chief_suggestion home_made
    39.00 €
    Cuisses de Grenouilles Fraiches Sauvages en Persillade
     (divoké čerstvé žabí stehýnka s petrželkou)
    • (asi 300 gramů),
    měkkýše chief_suggestion unknown home_made
    44.00 €
  • Naše maso
    Pot-au-Feu Tradition du Refuge comme chez « Rolande » et os à moelle gratiné
     (pot-au-feu tradice z útočiště jako u „rolande“ a gratinované dřeňové kosti)
    gluten hořčice arašídy mléko chief_suggestion home_made
    35.00 €
    Pressé de Volaille de Bresse à la creme et au Vin jaune
     (lisovaná drůbež Bresse se smetanou a žlutým vínem)
    gluten vajíčka mléko home_made chief_suggestion
    39.00 €
    Noisette de Cerf
     (jelení oříšek)
    • s bylinkami a omáčkou grand veneur,
    vajíčka mléko chief_suggestion unknown home_made
    41.00 €
    Le classique Ris de Veau Meunière
     (klasický telecí chléb meunière)
    unknown home_made
    45.00 €
    Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
     (francouzská hovězí svíčková ve wellingtonské krustě)
    • s foie gras a sezónním lanýžovým jus,
    chief_suggestion unknown home_made
    48.00 €
    ▪️ Pièce entière à partager ▪️
     (▪️ celý pokoj ke sdílení ▪️)
    • (opečený),
    Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
     (na rožni pečené jemné jehněčí)
    • a baby brambory,
    • pro 2 osoby,
    • (cena za osobu),
    unknown home_made
    48.00 €
  • Všechny ryby a maso podáváme s oblohou:
    Au choix:
     (volba:)
    • • krémová kaše z jablek,
    • • zelený salát,
    • • panáky v troubě,
    • • hrnec se sezónní zeleninou,
    • • krémová polenta se sýrem Beaufort,
    • • Gratinovaný švýcarský mangold,
    • • gratinované lanýžové makarony,
    • • zapékané brambory,
    gluten vajíčka mléko home_made
    Cassolette de morilles à la crème
     (Kastrol ze smržů se smetanou)
    mléko unknown regional_speciality home_made
    17.00 €
  • Nebo návštěvou našich hor
    take away
     
    Le plat des Bergers
     (pastýřský pokrm)
    • Aravis pela (tartiflette) „vyrobeno na místě“,
    • s reblochon aop od našich místních farmářů,
    gluten mléko unknown regional_speciality home_made contains pig
    33.00 €
    La Fondue Suisse Maison
     (domácí švýcarské fondue)
    • s Vacherinem z Fribourgu a švýcarského Gruyère,
    • finalista toquicimes,
    gluten mléko chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    35.00 €
    La Fondue Suisse aux Morilles
     (Švýcarské sýrové fondue se smrži)
    • s Vacherinem z Fribourgu a švýcarského Gruyère,
    gluten mléko chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    46.00 €
    Pour accompagner ces plats montagnards
     (k těmto horským pokrmům)
    • nabízíme vám,
    • krásná deska tradičních savojských uzenin a koření,
    • naše horská jídla podáváme se zeleným salátem,
    regional_speciality contains pig
    21.00 €
    La Fondue Suisse à la truffe de saison
     (Švýcarské fondue se sezónními lanýži)
    • s Vacherinem z Fribourgu a švýcarského Gruyère,
    gluten mléko unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    48.00 €
  • Pro děti
    Nous pouvons vous proposer :
     (mohli bychom navrhnout:)
    • • Arctic char a ozdoba dle vlastního výběru,
    • • hovězí svíčková a obloha dle vlastního výběru,
    • (pro děti do 12 let),
    24.00 €
  • Jídelníčky a vzorce v průběhu dnů
    Formule 2 plats
     (2-chodové jídlo)
    • 2 chody (předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert),
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    33.00 €
    Formule 3 Plats
     (3 chodové jídlo)
    • 3 chody (předkrm / hlavní jídlo / dezert),
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    38.00 €
    Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
     (návrhy podle dostupnosti, na břidlici a na vyžádání)
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
  • Jemně dokončit!
    L'incontournable jatte de glace vanille
     (základní miska vanilkové zmrzliny)
    • červené ovoce coulis,
    • horká čokoláda,
    • Bretonský pečivo,
    gluten vajíčka mléko chief_suggestion unknown home_made
    15.00 €
    Coque Meringuée aux Fruits Exotiques
     (skořápka pusinky s exotickým ovocem)
    mléko vajíčka gluten chief_suggestion home_made
    15.00 €
    Cookie Moelleux du Refuge
     (měkký přístřešek cookie)
    • čokoláda,
    • jíst lžící,
    • jogurtová zmrzlina,
    gluten vajíčka mléko unknown home_made
    15.00 €
    Soufflé chaud au Grand Marnier
     (teplé suflé s grand marnierem)
    • doplněné mandarinkovým sorbetem,
    vajíčka mléko unknown home_made chief_suggestion
    15.00 €
    Belle Brioche Perdue
     (krásná ztracená brioška)
    • s dulce de leche,
    gluten vajíčka mléko home_made
    15.00 €
    Mousse Au Chocolat "Toblerone®"
     (Čokoládová pěna „toblerone®“.)
    ořechy vajíčka arašídy mléko home_made
    15.00 €
    Assortiment
     (sortiment)
    • zmrzlina a sorbety,
    frozen
    15.00 €
    Pour Accompagner vos desserts
     (jako doprovod k vašim dezertům)
    • • sklenka prosecca: 12,00 €,
    • • řez cerdonu: 12,00 €,
    • • sklenka šampaňského: 16,00 €,
    • • šampaňské: € 18,00,
  • Naše dárkové poukazy
    Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ? image
    Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
     (chcete obdarovat někoho ze svých blízkých?)
    stačí kliknout sem

Ikony označení.

Alergen
Mollusques
Měkkýše
Lupin
Lupina
Sulfite
Siřičitan
Graines de sésame
Sesame seeds
Moutarde
Hořčice
Céleri
Celer
Fruits à coques
Ořechy
Soja
Sója
Arachides
Arašídy
Poisson
Ryby
Oeuf
Vajíčko
Crustacés
Korýš
Gluten
Gluten
Lait
Milk

Informace
Oblíbený
Nový
Suggestion du chef
Šéfův návrh
Spécialité de la maison
Domácí specialita
Spécialité régionale
Regionální specialita
Fait maison
Vlastní výroba
Sans gluten
Bezlepkový
Sans gluten
Bez laktózy
Vegetarien
Vegetariánský
Vegan
Veganské
bio
Organické
Casher
Košer
Halal
Halal
Contains pig
Obsahuje prase
Surgelé
Čerstvé zmrazené
spicy
Pikantní
spicy medium
Středně pikantní
spicy hot
Velmi kořeněný
Déconseillez aux femmes enseintes.
Nedoporučuje se pro těhotné ženy.
Take away
Odnést

Select your language

Français
English
Deutsch
Español
Italiano
Português
Ελληνικά
עברית
日本語
العربيّة
Български
Беларуская
Bosanski
Česky
Dansk
Eesti
Suomi
Hindi
Hrvatski
Magyar
Bahasa Indonesia
ქართული
한국어
Lietuviškai
Nederlands
Polski
Română
Русский
Slovensky
Slovenščina
Shqip
Српски
Svenska
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська
TiếNg ViệT
简体中文

Share this menu

Send by email Send https://www.whatiseat.com/menu/lerefuge/ Copy