Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Меню

Печера

Напої

Інформації

Наші закуски

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(велюте моменту (гриби, гарбуз, каштани… залежно від наявності))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(рада вишуканих альпійських м'ясних виробів)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(севіче з морського окуня "лубіна класика")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(органічне яйце із зеленою сочевицею, соком сморчка та стружкою фуа-гра)

27.00 €
Наші риби
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(делікатно приготований арктичний голець, олія першого віджиму з гірськими травами)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(смажені гребінці, жовтий винний соус)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(жаб'ячі лапки в петрушці)

(близько 300 грам),

44.00 €
Наше м'ясо
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Французька качина грудка, лакована місцевим медом)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(пресоване м'ясо птиці Брессе, найкращий соус (екстра сморчки +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(Французька яловича вирізка Веллінгтон)

з фуа-гра та сезонним трюфельним соком,

49.00 €
Вся риба і м'ясо подаються з гарніром:
Au choix:
(вибір:)

• вершкове яблучне пюре,

• зелений салат,

• Полента Бофор,

• картопляний гратен,

• яблучний дроб,

• Мангольд гратен,
Cassolette de morilles à la crème
(Запіканка зі сморчків з вершками)

17.00 €
Або відвідавши наші гори
La Pela/Tartiflette
(the pela/tartiflette)

pela/tartiflette від Aravis «зроблено на місці»,

з reblochon aop від наших місцевих фермерів,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(домашнє швейцарське фондю)

з Vacherin з Fribourg & Swiss Gruyère,

фіналіст toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Швейцарське сирне фондю зі сморчками)

з Vacherin з Fribourg & Swiss Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(супроводжувати ці гірські страви)

пропонуємо вам,

красива дошка традиційних савойських колбасних виробів і приправ,

наші гірські страви подаються із зеленим салатом,

19.00 €
Для дітей
Nous pouvons vous proposer :
(ми могли б запропонувати:)

• рибне філе та гарнір на вибір,

• яловича вирізка і гарнір на вибір,

сорбет морозива,

(діти до 12 років),

26.00 €
Закінчити ніжно!
L'incontournable jatte de glace vanille
(незамінна чаша ванільного морозива)

червоний фруктовий куліс,

гарячий шоколад,

Бретонське пісочне пюре,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(справжній сестерський тарт "татен" подається теплим з ванільним кремом)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(гігантське м'яке печиво з повністю шоколадного притулку)

шоколад,

їсти ложкою,

йогуртове морозиво,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(тепле суфле з гранд марньє)

в супроводі мандаринового сорбету,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(красивий втрачений бріош із солоною масляною карамеллю)

16.00 €
Assortiment
(асортимент)

морозиво та сорбети,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(до ваших десертів)

• келих просекко: 12.00€,

• келих шампанського: €18.00,

• басейн з шампанським: 22,00 євро,
Наші подарункові ваучери

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(хочеш зробити подарунок комусь зі своїх близьких?)

просто натисніть тут

We accept

Money

Credit card

Означення значків.

Алерген

Молюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Ракоподібні

Клейковина

Milk

Інформація

Улюблений

Новий

Пропозиція начальника

Домашня спеціальність

Регіональна спеціальність

Домашній

Не містить глютену

Без лактози

Вегетаріанський

Веганський

Органічні

Кошер

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu