Le Refuge

பட்டியல்

குகை

பானங்கள்

தகவல்

எங்கள் appetizers
Planche de Charcuterie Artisanale
(கைவினைஞர் சர்க்யூட்டரி போர்டு)

சவோயில் இருந்து கைவினைஞர் சார்குட்டரி,

வீட்டில் பாட் காண்டிமென்ட்கள்,

19.00 €
Cassolette d’Escargots du Mont Blanc
(மோன்ட் பிளாங்க் நத்தை கேசலெட்)

பியூஃபோர்ட் சீஸ் உடன் au gratin simmered,

22.00 €
Pâté en croûte Bourgeois Maison
(வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முதலாளித்துவ பை)

ஒரு மாண்டூஸின் குறைப்பு,

(மெகேவ் சாம்பியன்ஷிப்பில் இரண்டாவது),

24.00 €
Carpaccio de Noix de St Jacques Sauvages
(காட்டு ஸ்காலப்ஸ் கார்பாசியோ)

butternut,

சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பேரார்வம்,

26.00 €
L’œuf BIO aux lentilles vertes
(பச்சை பயறு கொண்ட கரிம முட்டை)

பச்சை பயறு,

மோரல் சாறு,

ஃபோய் கிராஸின் சில்லுகள்,

27.00 €
Salade « IZUMI »
("இசுமி" சாலட்)

குழந்தை கீரையுடன் wagyu மாட்டிறைச்சி gyozas,

(ட்ரஃபிள் / மிசோ / பர்மேசன்),

28.00 €
எங்கள் மீன்
Omble Chevalier
(கரி)

மிருதுவான ஹாட் சவோய்,

காஃபிர் சுண்ணாம்பு கொண்ட ஒரு ஹாலண்டேஸ்,

39.00 €
Aiguillettes de Loup de Mer Corse
(கோர்சிகன் கடல் பாஸ் ஐகுயில்லெட்டுகள்)

நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் இறைச்சியில்,

41.00 €
Embrouillade de Cuisses de Grenouilles Fraîches Sauvages aillées
(பூண்டுடன் காட்டு புதிய தவளை கால்கள் சண்டை)

(சுமார் 300 கிராம்),

46.00 €
எங்கள் இறைச்சிகள்
La Traditionnelle Blanquette de Veau
(பாரம்பரிய வியல் போர்வை)

"ஃபெர்னாண்டே அல்லார்ட்" வழி,

அரிசி பிலாஃப் உடன் பரிமாறப்பட்டது,

34.00 €
Pressé de Volaille de Bresse
(ப்ரெஸ்ஸி கோழி அச்சகம்)

தைம் வறுவல் ஜூஸ்,

44.00 €
Fricassée de Ris de Veau
(வியல் இனிப்பு ரொட்டி fricassee)

மோரல்களுடன்,

47.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(வெலிங்டன் பிரஞ்சு மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்)

ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் பருவகால உணவு பண்டங்கள்,

49.00 €
▪️ Pièce entière à partager ▪️
(▪️ பகிர்ந்து கொள்ள முழு அறை ▪️)

(வறுத்த),
Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
(துப்பிய-வறுக்கப்பட்ட மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி)

2 பேருக்கு,

(ஒருவருக்கு விலை),

குழந்தை உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்டது,

46.00 €
அனைத்து மீன் மற்றும் இறைச்சியும் ஒரு அலங்காரத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது:
Au choix:
(ஒரு தேர்வு:)

• பச்சை சாலட்,

• அடுப்பில் புதிய உருளைக்கிழங்கு,

• பியூஃபோர்ட் சீஸ் உடன் கிரீமி பொலெண்டா,

• கிரீம் பிசைந்த ஆப்பிள்,

• பருவகால காய்கறிகளின் சமையல் பாத்திரம்,

• அரிசி பிலாஃப்,

• உருளைக்கிழங்கு gratin,

• சுவிஸ் சார்ட் கிராடின்,

• ட்ரஃபிள் மாக்கரோனி கிராடின்,
Cassolette de morilles à la crème
(கிரீம் கொண்டு மோரல்ஸ் கேசரோல்)

17.00 €
அல்லது எங்கள் மலைகளைப் பார்வையிடுவதன் மூலம்
Le plat des Bergers
(மேய்ப்பனின் உணவு)

அரவிஸ் பேலா (டார்டிஃப்லெட்) "இடத்திலேயே தயாரிக்கப்பட்டது",

எங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து reblochon aop உடன்,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவிஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

toquicimes இறுதிப் போட்டியாளர்,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(மோரல்களுடன் சுவிஸ் சீஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

45.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(இந்த மலை உணவுகளுடன் சேர்ந்து)

நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்,

பாரம்பரிய சவோய் சார்குட்டரி மற்றும் காண்டிமென்ட்களின் அழகான பலகை,

எங்கள் மலை உணவுகள் பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன,

19.00 €
La Fondue Suisse à la truffe de saison
(பருவகால உணவு பண்டங்களுடன் சுவிஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

48.00 €
குழந்தைகளுக்கு
Nous pouvons vous proposer :
(நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம்:)

• கோர்சிகன் சீ பாஸ் ஐகுயில்லெட்டுகள் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்காரம்,

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்காரம்,

(12 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு),

22.00 €
நாட்களில் மெனுக்கள் மற்றும் சூத்திரங்கள்
Menu au fil des jours (les midis en semaine)
(தினசரி மெனு (வார நாள் மதிய உணவு நேரம்))

3 படிப்புகள் (ஸ்டார்ட்டர் / மெயின் கோர்ஸ் / டெசர்ட்),

36.00 €
Formule 2 plats
(2-நிச்சயமாக உணவு)

2 படிப்புகள் (ஸ்டார்ட்டர் + மெயின் கோர்ஸ் அல்லது மெயின் கோர்ஸ் + டெசர்ட்),

32.00 €
Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
(கிடைக்கும் தன்மை, ஸ்லேட் மற்றும் கோரிக்கையின் அடிப்படையில் பரிந்துரைகள்)
மெதுவாக முடிக்க!
L'incontournable jatte de glace vanille
(வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமின் அத்தியாவசிய கிண்ணம்)

சிவப்பு பழ கூலிஸ்,

சூடான சாக்லேட்,

பிரெட்டன் குறுக்குவழி,

14.00 €
Déclinaison de fruits exotiques
(பலவிதமான கவர்ச்சியான பழங்கள்)

meringuettes மற்றும் தேங்காய் sorbet,

14.00 €
Cookie Moelleux du Refuge
(மென்மையான தங்குமிடம் குக்கீ)

சாக்லேட்,

கரண்டியால் சாப்பிட வேண்டும்,

தயிர் ஐஸ்கிரீம்,

14.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(கிராண்ட் மார்னியர் கொண்ட சூடான சூஃபிள்)

மாண்டரின் சர்பெட் உடன்,

14.00 €
Belle Brioche Perdue
(அழகான இழந்த பிரியாணி)

dulce de leche உடன்,

14.00 €
Pressé de pommes
(ஆப்பிள் சாறு)

ஒரு டாடின் போல,

சவோயார்ட் புதிய கிரீம்,

14.00 €
Assortiment
(வகைப்படுத்தல்)

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சர்பெட்ஸ்,

14.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(உங்கள் இனிப்பு வகைகளுடன்)

• ப்ரோசெக்கோ கண்ணாடி: 12.00€,

• செர்டான் வெட்டு: 12.00€,

• ஷாம்பெயின் கண்ணாடி: €16.00,

• ஷாம்பெயின் பூல்: €16.00,
எங்கள் பரிசு வவுச்சர்கள்

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(உங்கள் அன்புக்குரியவர்களில் ஒருவருக்கு பரிசு கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா?)

இங்கே கிளிக் செய்யவும்