Le Refuge

பட்டியல்

குகை

பானங்கள்

தகவல்

எங்கள் appetizers
Velouté de Châtaignes aux jus de coquillages
(மட்டி சாறு கொண்ட கஷ்கொட்டை சூப்)

19.00 €
Planche de Charcuterie Artisanale
(கைவினைஞர் சர்க்யூட்டரி போர்டு)

கைவினைஞர் Savoie charcuterie மற்றும் Maison Baud காண்டிமென்ட்ஸ் குழு,

21.00 €
Cassolette d’escargots des pays de Savoie gratinés au Beaufort
(Savoie பகுதியில் இருந்து நத்தைகள் கேசலேட் Beaufort கொண்டு gratinated)

26.00 €
L’œuf BIO aux lentilles vertes
(பச்சை பயறு கொண்ட கரிம முட்டை)

மோரல் சாறு மற்றும் foie gras shavings,

28.00 €
Salade « IZUMI »
("இசுமி" சாலட்)

குழந்தை கீரையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரால் கியோசாஸ்,

(ட்ரஃபிள், மிசோ, பர்மேசன்),

31.00 €
Terrine de Foie Gras de Canard Maison, chutney d’oignons et pain brioché
(வீட்டில் வாத்து ஃபோய் கிராஸ் டெரின், வெங்காய சட்னி மற்றும் பிரியோச் ரொட்டி)

35.00 €
எங்கள் மீன்
Omble Chevalier
(கரி)

மிருதுவான சவோய் நாடுகள்,

ஒரு எலுமிச்சை ஹாலண்டேஸ்,

37.00 €
Noix de Saint-Jacques de nos Côtes
(எங்கள் கடற்கரையில் இருந்து scallops)

ஒரு இஞ்சி மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு வெல்வெட்,

39.00 €
Cuisses de Grenouilles Fraiches Sauvages en Persillade
(வோக்கோசுடன் காட்டு புதிய தவளை கால்கள்)

(சுமார் 300 கிராம்),

44.00 €
எங்கள் இறைச்சிகள்
Pot-au-Feu Tradition du Refuge comme chez « Rolande » et os à moelle gratiné
("ரோலண்டே" மற்றும் கிராட்டினேட்டட் மஜ்ஜை எலும்புகள் போன்ற புகலிடத்திலிருந்து பாட்-ஓ-ஃபியூ பாரம்பரியம்)

35.00 €

Pressé de Volaille de Bresse à la creme et au Vin jaune
(கிரீம் மற்றும் மஞ்சள் ஒயின் கொண்டு பிரெஸ்ஸி கோழியை அழுத்தியது)

39.00 €
Noisette de Cerf
(மான் ஹேசல்நட்)

மூலிகைகள் மற்றும் கிராண்ட் வெனூர் சாஸுடன்,

41.00 €
Le classique Ris de Veau Meunière
(உன்னதமான மியூனியர் வியல் இனிப்பு ரொட்டி)

45.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(வெலிங்டன் பிரஞ்சு மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்)

ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் பருவகால உணவு பண்டங்கள்,

48.00 €
▪️ Pièce entière à partager ▪️
(▪️ பகிர்ந்து கொள்ள முழு அறை ▪️)

(வறுத்த),
Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
(துப்பிய-வறுக்கப்பட்ட மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி)

மற்றும் குழந்தை உருளைக்கிழங்கு,

2 பேருக்கு,

(ஒருவருக்கு விலை),

48.00 €
அனைத்து மீன் மற்றும் இறைச்சியும் ஒரு அலங்காரத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது:
Au choix:
(ஒரு தேர்வு:)

• கிரீம் பிசைந்த ஆப்பிள்,

• பச்சை சாலட்,

• அடுப்பில் ஷாட்கள்,

• பருவகால காய்கறிகளின் சமையல் பாத்திரம்,

• பியூஃபோர்ட் சீஸ் உடன் கிரீமி பொலெண்டா,

• சுவிஸ் சார்ட் கிராடின்,

• ட்ரஃபிள் மாக்கரோனி கிராடின்,

• உருளைக்கிழங்கு gratin,
Cassolette de morilles à la crème
(கிரீம் கொண்டு மோரல்ஸ் கேசரோல்)

17.00 €
அல்லது எங்கள் மலைகளைப் பார்வையிடுவதன் மூலம்
Le plat des Bergers
(மேய்ப்பனின் உணவு)

அரவிஸ் பேலா (டார்டிஃப்லெட்) "இடத்திலேயே தயாரிக்கப்பட்டது",

எங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து reblochon aop உடன்,

33.00 €
La Fondue Suisse Maison
(வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவிஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

toquicimes இறுதிப் போட்டியாளர்,

35.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(மோரல்களுடன் சுவிஸ் சீஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

46.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(இந்த மலை உணவுகளுடன் சேர்ந்து)

நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்,

பாரம்பரிய சவோய் சார்குட்டரி மற்றும் காண்டிமென்ட்களின் அழகான பலகை,

எங்கள் மலை உணவுகள் பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன,

21.00 €
La Fondue Suisse à la truffe de saison
(பருவகால உணவு பண்டங்களுடன் சுவிஸ் ஃபாண்ட்யூ)

Friborg & Swiss Gruyere இலிருந்து Vacherin உடன்,

48.00 €
குழந்தைகளுக்கு
Nous pouvons vous proposer :
(நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம்:)

• ஆர்க்டிக் கரி மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான அலங்காரம்,

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்காரம்,

(12 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு),

24.00 €
நாட்களில் மெனுக்கள் மற்றும் சூத்திரங்கள்
Formule 2 plats
(2-நிச்சயமாக உணவு)

2 படிப்புகள் (ஸ்டார்ட்டர் + மெயின் கோர்ஸ் அல்லது மெயின் கோர்ஸ் + டெசர்ட்),

33.00 €
Formule 3 Plats
(3 நிச்சயமாக உணவு)

3 படிப்புகள் (ஸ்டார்ட்டர் / மெயின் கோர்ஸ் / டெசர்ட்),

38.00 €
Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
(கிடைக்கும் தன்மை, ஸ்லேட் மற்றும் கோரிக்கையின் அடிப்படையில் பரிந்துரைகள்)
மெதுவாக முடிக்க!
L'incontournable jatte de glace vanille
(வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமின் அத்தியாவசிய கிண்ணம்)

சிவப்பு பழ கூலிஸ்,

சூடான சாக்லேட்,

பிரெட்டன் குறுக்குவழி,

15.00 €
Coque Meringuée aux Fruits Exotiques
(கவர்ச்சியான பழங்கள் கொண்ட meringue ஷெல்)

15.00 €
Cookie Moelleux du Refuge
(மென்மையான தங்குமிடம் குக்கீ)

சாக்லேட்,

கரண்டியால் சாப்பிட வேண்டும்,

தயிர் ஐஸ்கிரீம்,

15.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(கிராண்ட் மார்னியர் கொண்ட சூடான சூஃபிள்)

மாண்டரின் சர்பெட் உடன்,

15.00 €
Belle Brioche Perdue
(அழகான இழந்த பிரியாணி)

dulce de leche உடன்,

15.00 €
Mousse Au Chocolat "Toblerone®"
("toblerone®" சாக்லேட் மியூஸ்)

15.00 €
Assortiment
(வகைப்படுத்தல்)

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சர்பெட்ஸ்,

15.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(உங்கள் இனிப்பு வகைகளுடன்)

• ப்ரோசெக்கோ கண்ணாடி: 12.00€,

• செர்டான் வெட்டு: 12.00€,

• ஷாம்பெயின் கண்ணாடி: €16.00,

• ஷாம்பெயின் பூல்: €18.00,
எங்கள் பரிசு வவுச்சர்கள்

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(உங்கள் அன்புக்குரியவர்களில் ஒருவருக்கு பரிசு கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா?)

இங்கே கிளிக் செய்யவும்