La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

Harta

Ëmbëlsirat tona…

Pijet tona

Picat tona bashkëkohore napolitane
Margherita
(Margherita)

san marzano dop,

fior di latte di napoli dhe borzilok të freskët,

13.50 €
Napoletana
(Napoletana)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

lloj sardeleje,

ullinjtë e taggiasche,

kaperi,

pas gatimit: pesto me majdanoz dhe gjalpë,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge
(katër djathëra të kuq)

salcë domatesh san marzano dop,

gorgonzola dop,

taleggio dop,

corsica tomme,

fior di latte di napoli,
Jambon Mozzarella
(proshutë mocarela)

salcë domatesh san marzano dop,

Rovagnati proshutë e bardhë PGI,

fior di latte di napoli,

basil të freskët,

14.00 €
Regina
(regina)

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

proshutë me barëra,

kërpudha mermeri,

ullinj taggiasche dhe borzilok të freskët,

15.50 €
Regina Bianca
(regina bianca)

napoli rikota,

Rovagnati proshutë e bardhë PGI,

kërpudha mermeri,

fior di latte di napoli,

ullinjtë e taggiasche,

15.50 €
Végétarienne
(vegjetarian)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

kunguj te njome,

patëllxhan i pjekur në skarë,

speca të pjekura,

domate me sheqer,

basil të freskët,

16.00 €
Diavola
(Diavola)

salcë domatesh san marzano dop,

spianata pikante,

ndjuja,

fior di latte di napoli,

ullinjtë e taggiasche,

15.98 €
Calzone
(Calzone)

napoli rikota,

Rovagnati proshutë e bardhë PGI,

fior di latte di napoli,

vezë,

pas gatimit:,

salcë domatesh san marzano dop,

basil të freskët,

16.00 €
Capricciosa
(capricciosa)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

Rovagnati proshutë e bardhë PGI,

kërpudha mermeri,

artichokes në skarë,

17.00 €
Capra Mele
(kapra mele)

napoli rikota,

fior di latte di napoli,

dhi e ëmbël,

pas gatimit:,

mjaltë lulesh,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre
(salsiçe dhe patate)

napoli rikota,

suxhuk derri,

patate të skuqura shtëpi,

fior di latte di napoli,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "
(focaccia ripiena "stili bandit")

fokacia e pjekur,

proshutë e papërpunuar PGI,

corsica tomme,

domate,

vajrat e ullirit me barishte,

14.50 €
Maradona
(Maradona)

fior di latte di napoli,

majat friarielli të rapës,

sallam tigër viçi “jacques abbatucci”.,

lëkura organike e limonit,

16.00 €
Bufala DOP
(bufalë dop)

salcë domatesh san marzano dop,

dop buall,

basil të freskët,

domate me sheqer,

vajra ulliri,

16.00 €
Toscana
(Toscana)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

mortadella fistik rovagnati,

stracciatella,

domate me sheqer,

fistikë të grimcuar,

basil të freskët,

17.00 €
Mortazza
(mortazza)

napoli rikota,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

mortadella fistik rovagnati,

stracciatella,

pesto fëstëk të bërë në shtëpi,

fistikë të grimcuar,

basil të freskët,

17.00 €
Nustrale
(Nustrale)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

corsica tomme,

pas gatimit:,

prisuttu,

reçel fiku,

16.50 €
Corsara
(Korsara)

salcë domatesh san marzano dop,

spianata pikante,

corsica tomme,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

qepë të kuqe të karamelizuara,

stracciatella,

16.50 €
Genovese
(Genovese)

napoli rikota,

fior di latte di napoli,

basil të freskët,

pas gatimit:,

proshutë e papërpunuar PGI,

stracciatella,

domate me sheqer,

pesto misri,

17.00 €
Ripieno di Ricotta
(djathë rikota)

napoli rikota,

gorgonzola dop,

corsica tomme,

taleggio dop,

fior di latte di napoli,

djathë rikota e pjekur,

pas gatimit:,

mjaltë me tartuf,

stracciatella,

lajthi të karamelizuara,

17.50 €
La Tonnara
(tonara)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

qepë të kuqe tropikale,

Ton pina gialla,

Ullinj Taggiasche DOP,

17.50 €
Fabrica
(të prodhuara)

velouté kungull i njomë në shtëpi,

CEPS,

pancetë e mbështjellë,

Gorgonzola,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

arra kernelit,

17.50 €
Jambon Tartufo
(proshutë tartufo)

krem tartufata,

fior di latte di napoli,

proshutë e bardhë me tartuf rovagnati,

pas gatimit:,

vaj tartufi i bardhë,

lajthi të karamelizuara,

basil të freskët,

burratina,

18.50 €
Formaggi
(FORMAGGI)

napoli rikota,

napoli rikota,

fior di latte di napoli,

gorgonzola dop,

tallegio,

corsica tomme,

pas gatimit:,

mjaltë me tartuf,

stracciatella,

lajthi grimcuar,

17.00 €
Parma
(parma)

salcë domatesh san marzano dop,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

Proshutë Parma PGI,

domate me sheqer,

shavings parmesan,

raketa,

vaj ulliri ekstra i virgjër,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "
(parmigiana di melanzane")

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

basil të freskët,

patëllxhanë au gratin me parmixhan,

16.00 €
Contadina
(CONTADINA)

krem patate vjollce, fior di latte di napoli, pas pjekjes: rakete, coppa, domate te thara, mocarela buall,

krem patatesh vjollcë,

fior di latte di napoli,

pas gatimit:,

raketa,

COPPA,

domate të thata,

mozzarella di bufala,

vajra ulliri ekstra të virgjër të marinuar me lëkurë limoni dhe rozmarinë organike,

17.50 €
Menu burger
Composez votre menu
(përpiloni menunë tuaj)

zgjidhni burgerin tuaj dhe shoqërimin e tij,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
(të gjithë burgerët tanë shërbehen me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj)
Burgers
Simple is the best
(e thjeshta eshte me e mira)

mish viçi i bluar nga kasapi 180gr.,

çedër i vjetër i shkrirë,

domate,

salcë ketchup me majonezë të bërë në shtëpi,

15.00 €
Capra
(kapra)

bukë shtëpi Burger,

mish viçi i bluar nga kasapi 150gr.,

Dhi korsika,

pancetta i pjekur në skarë,

konfit qepë me mjaltë murzo,

qepë të freskëta,

jam fij,

15.00 €
Forestier
(pyll)

simite brioshe,

mish viçi i bluar nga kasapi 180gr,

duxelles kërpudha,

confit qepë,

krem tartufi,

15.00 €
Savoyard
(savojar)

simite brioshe,

mish viçi i bluar nga kasapi 180gr.,

Djathë Raclette,

confit qepë,

domate,

tigan i pjekur në skarë,

15.00 €
Chicken Chèvre
(dhi pule)

simite brioshe,

pulë e bërë në shtëpi me bukë me kornflakes,

djathë çedër,

domate,

confit qepë,

dhi,

mustardë e stilit të vjetër,

15.00 €
Pulled Pork
(derri i tërhequr)

simite brioshe,

konfit derri i tërhequr katër orë,

çedar i vjetër,

qepë të freskëta,

domate,

salcë bbq në pasdite,

15.00 €
Italien
(italian)

simite brioshe,

mish viçi i grirë 180 g,

mozzarella di bufala,

pesto borzilok i bërë në shtëpi,

domate,

tigan i pjekur në skarë,

shavings parmesan,

15.00 €
Fabmac
(fabmac)

simite burger të bëra vetë,

mish viçi i grirë 180 g,

salcë Big Mac e bërë në shtëpi,

çedar i vjetër i pjekur,

domate,

turshi,

15.00 €
New York
(Nju Jork)

simite burger të bëra vetë,

mish viçi i grirë 180 g,

çedar i vjetër i pjekur,

djathë dhie të freskët me arra,

majonezë shtëpi,

speca,

guacamole shtëpi,

turshi qepe te kuqe,

Pancetta,

15.00 €
Gourmand
(lakmitar)

simite brioshe,

mish viçi i grirë 180 gr,

çedër i vjetër i shkrirë,

domate,

onions caramelized,

tigan i pjekur në skarë,

ketchup shtëpi dhe majonezë,

15.00 €
Mbështetje
Frites maison
(patate të skuqura shtëpiake)

patate të skuqura shtëpi,

4.00 €
Frites de patates douces
(Patatet e Skuqura të ëmbla)

patate të skuqura me krem çedar të vjetëruar,

6.00 €
Frites maison
(patate të skuqura shtëpiake)

patate të skuqura shtëpi me krem të vjetër çedar dhe qepë krokante,

6.00 €
Frites de patates douces
(Patatet e Skuqura të ëmbla)

patate të ëmbla me krem çedar të vjetër dhe qepë krokante,

6.50 €
Frites maison
(patate të skuqura shtëpiake)

patate të skuqura të bëra vetë me krem të vjetër çedar dhe pancetë,

6.50 €
Frites de patates douces
(Patatet e Skuqura të ëmbla)

patate të skuqura të ëmbla me krem të vjetër çedar dhe pancete,

6.50 €
Stick de mozzarella
(shkop mocarela)

6 dhoma,

5.50 €
Nuggets de poulet
(kofshë pule)

6 dhoma,

5.00 €