La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

Карта

Наші домашні де…

Наші напої

Наші сучасні неаполітанські піци
Margherita
(Margherita)

сан-марцано доп,

fior di latte di napoli та свіжий базилік,

13.50 €
Napoletana
(Napoletana)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

анчоус,

маслини,

каперси,

після приготування: песто з петрушки,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge
(чотири червоних сиру)

Сан-Марцано з томатним соусом,

горгонзола доп,

taleggio dop,

корсика tomme,

fior di latte di napoli,
Jambon Mozzarella
(шинка моцарелла)

Сан-Марцано з томатним соусом,

Біла шинка Rovagnati PGI,

fior di latte di napoli,

свіжий базилік,

14.00 €
Regina
(Реджайна)

сан-марцано доп,

fior di latte di napoli,

шинка з травами,

мармурові гриби,

оливки та свіжий базилік,

15.50 €
Regina Bianca
(regina bianca)

наполі рікотта,

Біла шинка Rovagnati PGI,

мармурові гриби,

fior di latte di napoli,

маслини,

15.50 €
Végétarienne
(вегетаріанець)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

кабачки на грилі,

баклажани на грилі,

смажений перець,

зацукровані помідори,

свіжий базилік,

16.00 €
Diavola
(diavola)

Сан-Марцано з томатним соусом,

гостра спіаната,

ndjuja,

fior di latte di napoli,

маслини,

15.98 €
Calzone
(кальцоне)

наполі рікотта,

Біла шинка Rovagnati PGI,

fior di latte di napoli,

яйце,

після приготування:,

Сан-Марцано з томатним соусом,

свіжий базилік,

16.00 €
Capricciosa
(Capricciosa)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

Біла шинка Rovagnati PGI,

мармурові гриби,

артишоки на грилі,

17.00 €
Capra Mele
(capra mele)

наполі рікотта,

fior di latte di napoli,

солодка коза,

після приготування:,

квітковий мед,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre
(ковбаси та картоплі)

наполі рікотта,

свиняча ковбаса,

домашня картопля фрі,

fior di latte di napoli,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "
(фокачча ріпієна «бандитський стиль»)

стигла фокачча,

Сира шинка PGI,

корсика tomme,

помідори,

оливкової олії з травами,

14.50 €
Maradona
(Марадона)

fior di latte di napoli,

friarielli піки рапи,

ковбаса з тигрової телятини "Жак Аббатуччі",

органічна цедра лимона,

16.00 €
Bufala DOP
(буфала доп)

Сан-Марцано з томатним соусом,

буйвол доп,

свіжий базилік,

зацукровані помідори,

оливкові олії,

16.00 €
Toscana
(тоскана)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

мортадела фісташки ровагнаті,

stracciatella,

зацукровані помідори,

подрібнені фісташки,

свіжий базилік,

17.00 €
Mortazza
(мортаца)

наполі рікотта,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

мортадела фісташки ровагнаті,

stracciatella,

домашнього фісташкового песто,

подрібнені фісташки,

свіжий базилік,

17.00 €
Nustrale
(Nustrale)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

корсика tomme,

після приготування:,

prisuttu,

варення з інжиру,

16.50 €
Corsara
(Корсара)

Сан-Марцано з томатним соусом,

гостра спіаната,

корсика tomme,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

карамелізований червоний лук,

stracciatella,

16.50 €
Genovese
(Дженовезе)

наполі рікотта,

fior di latte di napoli,

свіжий базилік,

після приготування:,

Сира шинка PGI,

stracciatella,

зацукровані помідори,

кукурудзяний песто,

17.00 €
Ripieno di Ricotta
(сир Рікотта)

наполі рікотта,

горгонзола доп,

корсика tomme,

taleggio dop,

fior di latte di napoli,

стиглий сир рікотта,

після приготування:,

мед з трюфелем,

stracciatella,

карамелізований фундук,

17.50 €
La Tonnara
(тоннара)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

червона цибуля ді Тропеа,

Тунець піна джалла,

Оливки Таджаске DOP,

17.50 €
Fabrica
(виготовлені)

домашнє велюте з кабачків,

білі гриби,

рулет панчетта,

горгонзола,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

ядра горіхів,

17.50 €
Jambon Tartufo
(шинка тартуфо)

крем тартуфата,

fior di latte di napoli,

біла шинка з ровагнатим трюфелем,

після приготування:,

олія білого трюфеля,

карамелізований фундук,

свіжий базилік,

бурратіна,

18.50 €
Formaggi
(FORMAGGI)

наполі рікотта,

наполі рікотта,

fior di latte di napoli,

горгонзола доп,

tallegio,

корсика tomme,

після приготування:,

мед з трюфелем,

stracciatella,

подрібнений фундук,

17.00 €
Parma
(пармской)

Сан-Марцано з томатним соусом,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

Пармська шинка PGI,

зацукровані помідори,

пармезан,

ракети,

оливкова олія екстра вірджин,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "
(parmigiana di melanzane")

сан-марцано доп,

fior di latte di napoli,

свіжий базилік,

баклажани, запечені з пармезаном,

16.00 €
Contadina
(контадіна)

крем з фіолетової картоплі, fior di latte di napoli, після запікання: руккола, коппа, в'ялені помідори, моцарелла буйвола,

крем з фіолетової картоплі,

fior di latte di napoli,

після приготування:,

ракети,

COPPA,

сушені помідори,

моцарелла ді буфала,

оливкова олія екстра вірджин, маринована з цедрою лимона та органічним розмарином,

17.50 €
Бургерне меню
Composez votre menu
(скласти своє меню)

виберіть свій гамбургер і гарнір до нього,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
(всі наші бургери подаються з гарніром на ваш вибір)
Гамбургери
Simple is the best
(простий найкращий)

м'ясний фарш м'ясний 180гр.,

розтопленого витриманого чеддера,

помідори,

домашній майонез, соус кетчуп,

15.00 €
Capra
(капра)

домашній бургер хліб,

м'ясний фарш м'ясний 150гр.,

Корсиканська коза,

підсмажена на грилі,

конфі цибулі з медом мурзо,

цибуля хрустка,

варення рис,

15.00 €
Forestier
(ліс)

булочки бріоші,

м'ясний фарш м'ясний 180гр,

гриби дукселі,

цибуля конфіт,

трюфельний крем,

15.00 €
Savoyard
(Савойя)

булочки бріоші,

м'ясний фарш м'ясний 180гр.,

Сир Раклетт,

цибуля конфіт,

помідори,

панцета на грилі,

15.00 €
Chicken Chèvre
(курка коза)

булочки бріоші,

домашня курка в паніровці з кукурудзяними пластівцями,

чеддер,

помідори,

цибуля конфіт,

коза,

гірчиця старого стилю,

15.00 €
Pulled Pork
(витягнув свинину)

булочки бріоші,

конфі зі свинини чотири години,

старий чеддер,

цибуля хрустка,

помідори,

соус барбекю ввечері,

15.00 €
Italien
(Італійська)

булочки бріоші,

яловичий фарш 180 гр,

моцарелла ді буфала,

домашнє песто з базиліка,

помідори,

панцета на грилі,

пармезан,

15.00 €
Fabmac
(fabmac)

домашні булочки для бургерів,

яловичий фарш 180 гр,

домашній соус Біг Мак,

старий зрілий чеддер,

помідори,

соління,

15.00 €
New York
(Нью-Йорк)

домашні булочки для бургерів,

яловичий фарш 180 гр,

старий зрілий чеддер,

свіжий козячий сир з волоськими горіхами,

домашній майонез,

перець,

домашній гуакамоле,

солоні огірки червоної цибулі,

панчетта,

15.00 €
Gourmand
(жадібний)

булочки бріоші,

яловичий фарш 180 гр,

розтопленого витриманого чеддера,

помідори,

карамелізований цибуля,

панцета на грилі,

домашній кетчуп і майонез,

15.00 €
Підтримка
Frites maison
(домашні картопля фрі)

домашнє фрі,

4.00 €
Frites de patates douces
(Солодкий картопляний фрі)

солодка картопля фрі з витриманим кремом чеддер,

6.00 €
Frites maison
(домашні картопля фрі)

домашня картопля фрі зі старим кремом чеддер і хрусткою цибулею,

6.00 €
Frites de patates douces
(Солодкий картопляний фрі)

солодка картопля фрі з витриманим кремом чеддер і хрусткою цибулею,

6.50 €
Frites maison
(домашні картопля фрі)

домашня картопля фрі з витриманим кремом чеддер і панчеттою,

6.50 €
Frites de patates douces
(Солодкий картопляний фрі)

солодка картопля фрі з витриманим кремом чеддер і панчеттою,

6.50 €
Stick de mozzarella
(паличка моцарели)

6 номерів,

5.50 €
Nuggets de poulet
(курячі нагетси)

6 номерів,

5.00 €