La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

La carte

Nos desserts ma…

Nos boissons

Nos pizze contemporaines napolitaines
Margherita

san marzano dop,

fior di latte di napoli et basilic frais,

13.50 €
Napoletana

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

anchois,

olives taggiasche,

câpres,

après cuisson: pesto de persil,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge

sauce tomates san marzano dop,

gorgonzola dop,

taleggio dop,

tomme corse,

fior di latte di napoli,
Jambon Mozzarella

sauce tomates san marzano dop,

jambon blanc rovagnati igp,

fior di latte di napoli,

basilic frais,

14.00 €
Regina

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

jambon aux herbes,

champignons persillés,

olives taggiasche et basilic frais,

15.50 €
Regina Bianca

ricotta di napoli,

jambon blanc rovagnati igp,

champignons persillés,

fior di latte di napoli,

olives taggiasche,

15.50 €
Végétarienne

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

courgettes grillés,

aubergines grillés,

poivrons grillés,

tomates confites,

basilic frais,

16.00 €
Diavola

sauce tomates san marzano dop,

spianata piccante,

ndjuja,

fior di latte di napoli,

olives taggiasche,

15.98 €
Calzone

ricotta di napoli,

jambon blanc rovagnati igp,

fior di latte di napoli,

oeuf,

après cuisson :,

sauce tomates san marzano dop,

basilic frais,

16.00 €
Capricciosa

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

jambon blanc rovagnati igp,

champignons persillés,

artichauts grillés,

17.00 €
Capra Mele

ricotta di napoli,

fior di latte di napoli,

chèvre doux,

après cuisson :,

miel de fleur,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre

ricotta di napoli,

saucisse de porc,

frites de pomme de terre maison,

fior di latte di napoli,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "

focaccia ripiena,

jambon cru igp,

tomme corse,

tomates,

huiles d'olives aux herbes,

14.50 €
Maradona

fior di latte di napoli,

friarielli cime di rapa,

saucisse de veau tigre " jacques abbatucci ",

zest de citron bio,

16.00 €
Bufala DOP

sauce tomates san marzano dop,

bufala dop,

basilic frais,

tomates confites,

huiles d'olives,

16.00 €
Toscana

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

après cuisson :,

mortadelle pistaches rovagnati,

stracciatella,

tomates confites,

pistaches concassées,

basilic frais,

17.00 €
Mortazza

ricotta di napoli,

fior di latte di napoli,

après cuisson :,

mortadelle pistaches rovagnati,

stracciatella,

pesto de pistaches maison,

pistaches concassées,

basilic frais,

17.00 €
Nustrale

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

tomme corse,

après cuisson :,

prisuttu,

confitures de figues,

16.50 €
Corsara

sauce tomates san marzano dop,

spianata piccante,

tomme corse,

fior di latte di napoli,

après cuisson :,

oignons rouges caramelisés,

stracciatella,

16.50 €
Genovese

ricotta di napoli,

fior di latte di napoli,

basilic frais,

après cuisson :,

jambon cru igp,

stracciatella,

tomates confites,

pesto maisn,

17.00 €
Ripieno di Ricotta

ricotta di napoli,

gorgonzola dop,

tomme corse,

taleggio dop,

fior di latte di napoli,

cornicione ripieno di ricotta,

après cuisson :,

miel à la truffe,

stracciatella,

noisettes caramélisé,

17.50 €
La Tonnara

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

oignons rouges di tropea,

thon pina gialla,

olives taggiasche dop,

17.50 €
Fabrica

veloute de courgettes maison,

cèpes,

pancetta roulé,

gorgonzola,

fior di latte di napoli,

après cuisson :,

cerneaux de noix,

17.50 €
Jambon Tartufo

crème tartufata,

fior di latte di napoli,

jambon blanc à la truffe rovagnati,

après cuisson :,

huile de truffe blanche,

noisettes caramelisés,

basilic frais,

burratina,

18.50 €
Formaggi

ricotta di napoli,

ricotta di napoli,

fior di latte di napoli,

gorgonzola dop,

tallegio,

tomme corse,

après cuisson :,

miel à la truffe,

stracciatella,

noisettes concassées,

17.00 €
Parma

sauce tomates san marzano dop,

fior di latte di napoli,

après cuisson :,

jambon de parme igp,

tomates confites,

copeaux de parmesan,

roquettes,

huile olives extra vierge,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

basilic frais,

aubergines gratinées au parmesan,

16.00 €
Contadina

crème de pommes de terre violett, fior di latte di napoli, après cuisson : roquette, coppa, tomates séchées, mozzarella di buf,

crème de pomme de terres violettes,

fior di latte di napoli,

après cuisson:,

roquettes,

coppa,

tomates séchées,

mozzarella di bufala,

huiles d’olives extra vierge marinées au zeste de citrons et romarin bio,

17.50 €
Menus burgers
Composez votre menu

choisissez votre burger et son accompagnement,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
Burgers
Simple is the best

haché de bœuf du boucher 180gr.,

vieux cheddar fondue,

tomates,

sauce ketchup mayonnaise maison,

15.00 €
Capra

pain burger maison,

haché de bœuf du boucher 150gr.,

chèvre corse,

pancetta grillée,

confit d'oignons au miel de murzo,

oignons crispy,

confiture de figue,

15.00 €
Forestier

pain buns brioché,

haché de bœuf du boucher 180gr,

duxelles de champignons,

confit d'oignons,

creme a la truffe,

15.00 €
Savoyard

pain buns brioché,

haché de bœuf du boucher 180gr.,

fromage a raclette,

confit d'oignons,

tomates,

pancetta grillé,

15.00 €
Chicken Chèvre

pain buns brioché,

poulet pané maison au cornflakes,

cheddar,

tomates,

confit d'oignons,

chèvre,

moutarde a l'ancienne,

15.00 €
Pulled Pork

pain buns brioché,

effiloché de cochon confit quatre heures,

vieux cheddar,

oignons crispy,

tomates,

sauce barbecue au pm,

15.00 €
Italien

pain buns brioché,

hache de bœuf 180 g,

mozzarella di bufala,

pesto de basilic maison,

tomates,

pancetta grillé,

copeaux de parmesan,

15.00 €
Fabmac

pains burgers maison,

hache de bœuf 180 g,

sauce façon big mac maison,

vieux cheddar maturé,

tomates,

cornichons,

15.00 €
New York

pains burgers maison,

hache de bœuf 180 g,

vieux cheddar maturé,

chèvre frais au noix,

mayonnaise maison,

poivrons,

guacamole maison,

pickles d’oignons rouge,

pancetta,

15.00 €
Gourmand

pain buns brioché,

hache de bœuf 180g,

vieux cheddar fondue,

tomates,

oignons caramélisés,

pancetta grillé,

ketchup et mayonnaise maison,

15.00 €
Accompagnement
Frites maison

frites maison,

4.00 €
Frites de patates douces

frites de patates douces avec crème de vieux cheddar,

6.00 €
Frites maison

frites maison avec crème de vieux cheddar et oignons crispy,

6.00 €
Frites de patates douces

frites de patates douces avec crème de vieux cheddar et oignons crispy,

6.50 €
Frites maison

frites maison avec crème de vieux cheddar et pancetta,

6.50 €
Frites de patates douces

frites de patates douces avec crème de vieux cheddar et pancetta,

6.50 €
Stick de mozzarella

6 pièces,

5.50 €
Nuggets de poulet

6 pièces,

5.00 €