La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

Karta

Naše domaće sla…

Naša pića

Naše suvremene napuljske pizze
Margherita
(Margherita)

san marzano dop,

fior di latte di napoli i svježi bosiljak,

13.50 €
Napoletana
(Napoletana)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

inćun,

masline,

kapari,

nakon kuhanja: pesto od peršina,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge
(četiri crvena sira)

san marzano dop umak od rajčice,

gorgonzola dop,

taleggio dop,

korzika tomme,

fior di latte di napoli,
Jambon Mozzarella
(mocarela šunka)

san marzano dop umak od rajčice,

Rovagnati bijela šunka PGI,

fior di latte di napoli,

svježi bosiljak,

14.00 €
Regina
(Regina)

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

šunka s biljem,

mramorne gljive,

taggiasche masline i svježi bosiljak,

15.50 €
Regina Bianca
(regina bianca)

napuljska ricotta,

Rovagnati bijela šunka PGI,

mramorne gljive,

fior di latte di napoli,

masline,

15.50 €
Végétarienne
(vegetarijanac)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

tikvice sa žara,

patlidžani na žaru,

pečene paprike,

kandirane rajčice,

svježi bosiljak,

16.00 €
Diavola
(diavola)

san marzano dop umak od rajčice,

začinjena spianata,

ndjuja,

fior di latte di napoli,

masline,

15.98 €
Calzone
(preklopljena pizza)

napuljska ricotta,

Rovagnati bijela šunka PGI,

fior di latte di napoli,

jaje,

nakon kuhanja:,

san marzano dop umak od rajčice,

svježi bosiljak,

16.00 €
Capricciosa
(capricciosa)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

Rovagnati bijela šunka PGI,

mramorne gljive,

artičoke na žaru,

17.00 €
Capra Mele
(capra mele)

napuljska ricotta,

fior di latte di napoli,

slatka koza,

nakon kuhanja:,

cvjetni med,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre
(kobasice i krumpir)

napuljska ricotta,

svinjska kobasica,

domaći krumpirići,

fior di latte di napoli,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "
(focaccia ripiena “banditski stil”)

zrela focaccia,

PGI sirova šunka,

korzika tomme,

rajčica,

maslinova ulja sa začinskim biljem,

14.50 €
Maradona
(Maradona)

fior di latte di napoli,

friarielli vrhovi rapa,

“jacques abbatucci” tigrasta teleća kobasica,

organska limunova korica,

16.00 €
Bufala DOP
(bufala dop)

san marzano dop umak od rajčice,

bivolski dop,

svježi bosiljak,

kandirane rajčice,

maslinova ulja,

16.00 €
Toscana
(Toscana)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

mortadela pistacije rovagnati,

stracciatella,

kandirane rajčice,

zdrobljene pistacije,

svježi bosiljak,

17.00 €
Mortazza
(mortazza)

napuljska ricotta,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

mortadela pistacije rovagnati,

stracciatella,

domaći pesto od pistacija,

zdrobljene pistacije,

svježi bosiljak,

17.00 €
Nustrale
(Nustrale)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

korzika tomme,

nakon kuhanja:,

prisuttu,

džemovi od smokava,

16.50 €
Corsara
(Corsara)

san marzano dop umak od rajčice,

začinjena spianata,

korzika tomme,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

karamelizirani crveni luk,

stracciatella,

16.50 €
Genovese
(Genovese)

napuljska ricotta,

fior di latte di napoli,

svježi bosiljak,

nakon kuhanja:,

PGI sirova šunka,

stracciatella,

kandirane rajčice,

pesto od kukuruza,

17.00 €
Ripieno di Ricotta
(ricotta sir)

napuljska ricotta,

gorgonzola dop,

korzika tomme,

taleggio dop,

fior di latte di napoli,

zreli sir ricotta,

nakon kuhanja:,

med s tartufom,

stracciatella,

karamelizirani lješnjaci,

17.50 €
La Tonnara
(tonara)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

crveni luk di tropea,

Tuna pina gialla,

Masline Taggiasche DOP,

17.50 €
Fabrica
(proizvedeno)

domaći velouté od tikvica,

CEPS,

zarolanu pancetu,

gorgonzole,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

orašaste jezgre,

17.50 €
Jambon Tartufo
(tartufo šunka)

tartufata krema,

fior di latte di napoli,

bijela šunka s rovagnati tartufom,

nakon kuhanja:,

ulje bijelog tartufa,

karamelizirani lješnjaci,

svježi bosiljak,

burratina,

18.50 €
Formaggi
(formaggi)

napuljska ricotta,

napuljska ricotta,

fior di latte di napoli,

gorgonzola dop,

tallegio,

korzika tomme,

nakon kuhanja:,

med s tartufom,

stracciatella,

smrvljeni lješnjaci,

17.00 €
Parma
(Parma)

san marzano dop umak od rajčice,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

Parmska šunka ZGO,

kandirane rajčice,

strugotine od parmezana,

rakete,

ekstra djevičansko maslinovo ulje,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "
(parmigiana di melanzane")

san marzano dop,

fior di latte di napoli,

svježi bosiljak,

gratinirane patlidžane s parmezanom,

16.00 €
Contadina
(contadina)

krema od ljubičastog krumpira, fior di latte di napoli, nakon pečenja: rukola, coppa, sušene rajčice, buffalo mozzarella,

krema od ljubičastog krumpira,

fior di latte di napoli,

nakon kuhanja:,

rakete,

COPPA,

sušene rajčice,

mozzarella di bufala,

ekstra djevičansko maslinovo ulje marinirano s limunovom koricom i organskim ružmarinom,

17.50 €
Burger meni
Composez votre menu
(sastavite svoj jelovnik)

odaberite svoj burger i prilog uz njega,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
(sve naše burgere poslužujemo s prilogom po izboru)
Burgeri
Simple is the best
(jednostavno je najbolje)

mljevena junetina iz mesare 180gr.,

otopljeni odležani cheddar,

rajčica,

domaća majoneza kečap umak,

15.00 €
Capra
(capra)

domaći burger kruh,

mljevena junetina iz mesare 150gr.,

Korzička koza,

panceta na žaru,

confit od luka s murzo medom,

hrskavi luk,

džem od smokava,

15.00 €
Forestier
(šuma)

brioš peciva,

mljevena junetina iz mesare 180gr,

gljiva duxelles,

luk konfit,

krema od tartufa,

15.00 €
Savoyard
(Savojac)

brioš peciva,

mljevena junetina iz mesare 180gr.,

Raclette sir,

luk konfit,

rajčice,

panceta s roštilja,

15.00 €
Chicken Chèvre
(kokoš koza)

brioš peciva,

domaća pohana piletina s kukuruznim pahuljicama,

cheddar,

rajčica,

luk konfit,

koza,

senf starog stila,

15.00 €
Pulled Pork
(izvukao svinjetinu)

brioš peciva,

pulled pork confit četiri sata,

stari cheddar,

hrskavi luk,

rajčica,

bbq umak u popodnevnim satima,

15.00 €
Italien
(talijanski)

brioš peciva,

junećeg mljevenog mesa 180 gr,

mozzarella di bufala,

domaći pesto od bosiljka,

rajčica,

panceta s roštilja,

strugotine od parmezana,

15.00 €
Fabmac
(fabmac)

domaće pljeskavice,

junećeg mljevenog mesa 180 gr,

domaći Big Mac umak,

stari zreli cheddar,

rajčica,

kiseli krastavci,

15.00 €
New York
(New York)

domaće pljeskavice,

junećeg mljevenog mesa 180 gr,

stari zreli cheddar,

svježi kozji sir s orasima,

domaći majonez,

paprike,

domaći guacamole,

crveni luk kiseli krastavci,

pancete,

15.00 €
Gourmand
(pohlepan)

brioš peciva,

junećeg mljevenog mesa 180g,

otopljeni odležani cheddar,

rajčica,

karamelizirani luk,

panceta s roštilja,

domaći kečap i majoneza,

15.00 €
Podrška
Frites maison
(domaći pomfrit)

domaći pomfrit,

4.00 €
Frites de patates douces
(Pomfrit od slatkog krumpira)

pomfrit od batata s odležanom cheddar kremom,

6.00 €
Frites maison
(domaći pomfrit)

domaći krumpirići sa starim cheddar vrhnjem i hrskavim lukom,

6.00 €
Frites de patates douces
(Pomfrit od slatkog krumpira)

pomfrit od batata s odležanim cheddar vrhnjem i hrskavim lukom,

6.50 €
Frites maison
(domaći pomfrit)

domaći krumpirići s odležanom cheddar kremom i pancetom,

6.50 €
Frites de patates douces
(Pomfrit od slatkog krumpira)

pomfrit od batata s odležanom cheddar kremom i pancetom,

6.50 €
Stick de mozzarella
(štapić mocarele)

6 soba,

5.50 €
Nuggets de poulet
(Pileći medaljoni)

6 soba,

5.00 €