La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

البطاقة

الحلويات محلية …

مشروباتنا

بيتزا نابولي المعاصرة
Margherita
(مارجريتا)

سان مارزانو دوب,

فيور دي لاتيه دي نابولي وريحان طازج,

13.50 €
Napoletana
(نابوليتانا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

أنشوفة سمكة,

زيت الزيتون,

نبات الكبر,

بعد الطهي: بيستو البقدونس,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge
(أربعة أنواع من الجبن الأحمر)

صلصة طماطم سان مارزانو,

gorgonzola dop,

تاليجيو دوب,

كورسيكا tomme,

فيور دي لاتيه دي نابولي,
Jambon Mozzarella
(موزاريلا لحم خنزير)

صلصة طماطم سان مارزانو,

لحم خنزير أبيض من روفاجناتي PGI,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

ريحان طازج,

14.00 €
Regina
(ريجينا)

سان مارزانو دوب,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

لحم الخنزير مع الأعشاب,

الفطر الرخامي,

زيتون تاجياسشي وريحان طازج,

15.50 €
Regina Bianca
(ريجينا بيانكا)

ريكوتا نابولي,

لحم خنزير أبيض من روفاجناتي PGI,

الفطر الرخامي,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

زيت الزيتون,

15.50 €
Végétarienne
(نباتي)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

كوسة مشوية,

الباذنجان المشوي,

الفلفل المحمص,

الطماطم المسكرة,

ريحان طازج,

16.00 €
Diavola
(ديافولا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

spianata حار,

ندجوجا,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

زيت الزيتون,

15.98 €
Calzone
(كالزوني)

ريكوتا نابولي,

لحم خنزير أبيض من روفاجناتي PGI,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بيضة,

بعد الطهي:,

صلصة طماطم سان مارزانو,

ريحان طازج,

16.00 €
Capricciosa
(كابريكسيوسا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

لحم خنزير أبيض من روفاجناتي PGI,

الفطر الرخامي,

الخرشوف المشوي,

17.00 €
Capra Mele
(كابرا ميلي)

ريكوتا نابولي,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

ماعز حلو,

بعد الطهي:,

عسل الزهرة,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre
(النقانق والبطاطس)

ريكوتا نابولي,

لحم الخنزير السجق,

بطاطس مقلية منزلية الصنع,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "
(فوكاشيا ريبينا "أسلوب قطاع الطرق")

خبز الفوكاشيا الناضج,

IGP لحم الخنزير الخام,

كورسيكا tomme,

طماطم,

زيت الزيتون مع الأعشاب,

14.50 €
Maradona
(مارادونا)

فيور دي لاتيه دي نابولي,

قمم فريارييلي في رابا,

"جاك أباتوتشي" نقانق لحم العجل النمر,

قشر الليمون العضوي,

16.00 €
Bufala DOP
(بوفالا dop)

صلصة طماطم سان مارزانو,

دوب الجاموس,

ريحان طازج,

الطماطم المسكرة,

زيوت زيتون,

16.00 €
Toscana
(توسكانا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

مرتديلا فستق روفاجناتي,

stracciatella,

الطماطم المسكرة,

فستق مطحون,

ريحان طازج,

17.00 €
Mortazza
(مرتضى)

ريكوتا نابولي,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

مرتديلا فستق روفاجناتي,

stracciatella,

بيستو الفستق محلي الصنع,

فستق مطحون,

ريحان طازج,

17.00 €
Nustrale
(Nustrale)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

كورسيكا tomme,

بعد الطهي:,

prisuttu,

مربى التين,

16.50 €
Corsara
(كورسارا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

spianata حار,

كورسيكا tomme,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

البصل الأحمر المكرمل,

stracciatella,

16.50 €
Genovese
(جنوة)

ريكوتا نابولي,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

ريحان طازج,

بعد الطهي:,

IGP لحم الخنزير الخام,

stracciatella,

الطماطم المسكرة,

بيستو الذرة,

17.00 €
Ripieno di Ricotta
(جبنة الريكوتا)

ريكوتا نابولي,

gorgonzola dop,

كورسيكا tomme,

تاليجيو دوب,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

جبنة الريكوتا الناضجة,

بعد الطهي:,

العسل مع الكمأة,

stracciatella,

البندق بالكراميل,

17.50 €
La Tonnara
(التونارا)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بصل أحمر من تروبيا,

Tuna pina gialla,

Taggiasche olives DOP,

17.50 €
Fabrica
(مصنعة)

فيلوتيه الكوسة محلي الصنع,

الفطر الابيض,

توالت بانسيتا,

غورغانزولا,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

حبات المكسرات,

17.50 €
Jambon Tartufo
(لحم تارتوفو)

كريم تارتفاتا,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

لحم خنزير أبيض مع الكمأة روفانياتي,

بعد الطهي:,

زيت الكمأة الأبيض,

البندق المكرمل,

ريحان طازج,

بوراتينا,

18.50 €
Formaggi
(فورماجي)

ريكوتا نابولي,

ريكوتا نابولي,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

gorgonzola dop,

tallegio,

كورسيكا tomme,

بعد الطهي:,

العسل مع الكمأة,

stracciatella,

البندق المسحوق,

17.00 €
Parma
(بارما)

صلصة طماطم سان مارزانو,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

لحم خنزير بارما الحاصل على تصنيف PGI,

الطماطم المسكرة,

نجارة البارميزان,

الصواريخ,

زيت الزيتون البكر الممتاز,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "
(بارميجيانا دي ميلانزين ")

سان مارزانو دوب,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

ريحان طازج,

الباذنجان au gratin مع البارميزان,

16.00 €
Contadina
(كونتادينا)

كريمة البطاطس الأرجوانية، فيور دي لاتيه دي نابولي، بعد الخبز: جرجير، كوبا، طماطم مجففة، جبنة موزاريلا الجاموس,

كريمة البطاطس الأرجوانية,

فيور دي لاتيه دي نابولي,

بعد الطهي:,

الصواريخ,

كأس,

طماطم مجففة,

جبن موزاريلا دي بوفالا,

زيوت زيتون بكر ممتازة منقوعة في قشر الليمون وإكليل الجبل العضوي,

17.50 €
قائمة برجر
Composez votre menu
(يؤلف قائمتك)

اختر البرجر الخاص بك والمرافق,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
(يتم تقديم جميع أنواع البرجر لدينا مع طبق جانبي من اختيارك)
البرغر
Simple is the best
(البساطه هي الافضل)

لحم بقري مفروم من الجزار 180 جرام.,

جبنة شيدر ذائبة,

طماطم,

صلصة كاتشب مايونيز محلية الصنع,

15.00 €
Capra
(كابرا)

خبز برغر محلي الصنع,

لحم بقري مفروم من الجزار 150 غرام.,

الماعز الكورسيكي,

pancetta المشوية,

كونفيت البصل مع عسل المرزو,

بصل مقرمش,

مربى التين,

15.00 €
Forestier
(غابة)

كعك بريوش,

لحم بقري مفروم من الجزار 180 جرام,

فطر دوكسل,

البصل كونفيت,

كريم الكمأة,

15.00 €
Savoyard
(سافويارد)

كعك بريوش,

لحم بقري مفروم من الجزار 180 جرام.,

جبنة راكليت,

البصل كونفيت,

طماطم,

بانسيتا مشوي,

15.00 €
Chicken Chèvre
(ماعز الدجاج)

كعك بريوش,

دجاج مخبوز محلي الصنع مع رقائق الذرة,

شيدر,

طماطم,

البصل كونفيت,

ماعز,

خردل قديم الطراز,

15.00 €
Pulled Pork
(سحبت لحم الخنزير)

كعك بريوش,

كونفيت لحم الخنزير المسحوب أربع ساعات,

شيدر قديم,

بصل مقرمش,

طماطم,

صلصة الباربكيو مساءا,

15.00 €
Italien
(إيطالي)

كعك بريوش,

لحم بقري مفروم 180 جم,

جبن موزاريلا دي بوفالا,

بيستو الريحان محلي الصنع,

طماطم,

بانسيتا مشوي,

نجارة البارميزان,

15.00 €
Fabmac
(فاب ماك)

خبز البرجر محلي الصنع,

لحم بقري مفروم 180 جم,

صلصة بيج ماك محلية الصنع,

جبنة شيدر قديمة ناضجة,

طماطم,

مخللات,

15.00 €
New York
(نيويورك)

خبز البرجر محلي الصنع,

لحم بقري مفروم 180 جم,

جبنة شيدر قديمة ناضجة,

جبن الماعز الطازج مع الجوز,

مايونيز محلي الصنع,

الفلفل,

guacamole محلية الصنع,

مخلل البصل الأحمر,

بانسيتا,

15.00 €
Gourmand
(جشع)

كعك بريوش,

لحم بقري مفروم 180 جرام,

جبنة شيدر ذائبة,

طماطم,

البصل بالكراميل,

بانسيتا مشوي,

كاتشب ومايونيز محلي الصنع,

15.00 €
الدعم
Frites maison
(البطاطس المقلية محلية الصنع)

البطاطس المقلية محلية الصنع,

4.00 €
Frites de patates douces
(فرايز البطاطا الحلوة)

بطاطا حلوة مع كريمة شيدر معتقة,

6.00 €
Frites maison
(البطاطس المقلية محلية الصنع)

بطاطا مقلية محلية الصنع مع كريمة الشيدر القديمة والبصل المقرمش,

6.00 €
Frites de patates douces
(فرايز البطاطا الحلوة)

بطاطا حلوة مع كريمة شيدر معتقة و بصل مقرمش,

6.50 €
Frites maison
(البطاطس المقلية محلية الصنع)

بطاطا مقلية محلية الصنع مع كريمة شيدر معتقة و بانسيتا,

6.50 €
Frites de patates douces
(فرايز البطاطا الحلوة)

بطاطا حلوة مع كريمة شيدر معتقة و بانسيتا,

6.50 €
Stick de mozzarella
(أصابع جبنة موتزاريلا)

6 قطع,

5.50 €
Nuggets de poulet
(قطع الدجاج)

6 قطع,

5.00 €