La Fabrica

Vos pizzas et vos hamburgers sont préparés avec rigueur

Карта

Нашы хатнія дэс…

Нашы напоі

Наша сучасная неапалітанская піца
Margherita
(Margherita)

Сан-Марцана дап,

fior di latte di napoli і свежы базілік,

13.50 €
Napoletana
(Napoletana)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

анчоўсы,

тэгіяс аліўкі,

каперсы,

пасля гатавання: песта з пятрушкі,

14.00 €
Quatre Fromages Rouge
(чатыры чырвоных сыру)

таматавы соус сан-марцана,

гаргонзола доп,

таледжыо доп,

корсіка tomme,

fior di latte di Napoli,
Jambon Mozzarella
(вяндліна моцарэла)

таматавы соус сан-марцана,

Белая вяндліна Rovagnati PGI,

fior di latte di Napoli,

свежы базілік,

14.00 €
Regina
(реджайна)

Сан-Марцана дап,

fior di latte di Napoli,

вяндліна з травамі,

мармуровыя грыбы,

аліўкі taggiasche і свежы базілік,

15.50 €
Regina Bianca
(regina bianca)

напалійская рикотта,

Белая вяндліна Rovagnati PGI,

мармуровыя грыбы,

fior di latte di Napoli,

тэгіяс аліўкі,

15.50 €
Végétarienne
(вегетарыянец)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

шынкі на грылі,

баклажаны на грылі,

смажаны перац,

памідоры,

свежы базілік,

16.00 €
Diavola
(diavola)

таматавы соус сан-марцана,

вострая спіяната,

нджуя,

fior di latte di Napoli,

тэгіяс аліўкі,

15.98 €
Calzone
(кальцоне)

напалійская рикотта,

Белая вяндліна Rovagnati PGI,

fior di latte di Napoli,

яйка,

пасля падрыхтоўкі:,

таматавы соус сан-марцана,

свежы базілік,

16.00 €
Capricciosa
(Capricciosa)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

Белая вяндліна Rovagnati PGI,

мармуровыя грыбы,

артышокі на грылі,

17.00 €
Capra Mele
(капра меле)

напалійская рикотта,

fior di latte di Napoli,

салодкая каза,

пасля падрыхтоўкі:,

кветкавы мёд,

15.00 €
Saucisses & Pomme de terre
(сасіскі і бульба)

напалійская рикотта,

свіная каўбаса,

хатняя бульба фры,

fior di latte di Napoli,

15.50 €
Focaccia Ripiena " Façon Bandit "
(фокачча рипиена «бандыцкі стыль»)

саспелая фокачча,

ЗГУ сырая вяндліна,

корсіка tomme,

памідоры,

аліўкавага алею з травой,

14.50 €
Maradona
(Марадона)

fior di latte di Napoli,

фрыарыэлі пікі рапы,

каўбаса з тыгровай цяляціны "Жак Абатучы",

арганічнай цэдры цытрыны,

16.00 €
Bufala DOP
(буфала доп)

таматавы соус сан-марцана,

буйвал доп,

свежы базілік,

памідоры,

аліўкавага алею,

16.00 €
Toscana
(таскана)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

мартадэла фісташкі ровагнати,

stracciatella,

памідоры,

здробненыя фісташкі,

свежы базілік,

17.00 €
Mortazza
(мартаца)

напалійская рикотта,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

мартадэла фісташкі ровагнати,

stracciatella,

хатняга фісташкавага песта,

здробненыя фісташкі,

свежы базілік,

17.00 €
Nustrale
(Nustrale)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

корсіка tomme,

пасля падрыхтоўкі:,

prisuttu,

варэнне з інжыра,

16.50 €
Corsara
(Карсара)

таматавы соус сан-марцана,

вострая спіяната,

корсіка tomme,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

карамелізаваны чырвоны лук,

stracciatella,

16.50 €
Genovese
(Дженовезе)

напалійская рикотта,

fior di latte di Napoli,

свежы базілік,

пасля падрыхтоўкі:,

ЗГУ сырая вяндліна,

stracciatella,

памідоры,

кукурузнага песта,

17.00 €
Ripieno di Ricotta
(сыр рикотта)

напалійская рикотта,

гаргонзола доп,

корсіка tomme,

таледжыо доп,

fior di latte di Napoli,

саспелага сыру рикотта,

пасля падрыхтоўкі:,

мёд з труфелем,

stracciatella,

карамельны фундук,

17.50 €
La Tonnara
(тоннара)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

чырвоная цыбуля ды Тропеа,

Тунец піна джыала,

Аліўкі Таджаске DOP,

17.50 €
Fabrica
(вырабляецца)

хатні велютэ з шынкоў,

белыя грыбы,

рулет панчетта,

гарганзолы,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

ядры арэхаў,

17.50 €
Jambon Tartufo
(вяндліна тартуфа)

крэм тартуфата,

fior di latte di Napoli,

белая вяндліна з труфелем ровагнати,

пасля падрыхтоўкі:,

алей белага труфеля,

карамелизованного фундука,

свежы базілік,

Бураціна,

18.50 €
Formaggi
(FORMAGGI)

напалійская рикотта,

напалійская рикотта,

fior di latte di Napoli,

гаргонзола доп,

талегія,

корсіка tomme,

пасля падрыхтоўкі:,

мёд з труфелем,

stracciatella,

здробненых лясных арэхаў,

17.00 €
Parma
(пармскай)

таматавы соус сан-марцана,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

Пармская вяндліна з замацаваным геаграфічным узорам,

памідоры,

пармезан,

ракеты,

аліўкавы алей першага адціску,

18.50 €
Parmigiana Di Melanzane "
(парміджана меланцана")

Сан-Марцана дап,

fior di latte di Napoli,

свежы базілік,

запечаныя баклажаны з пармезаном,

16.00 €
Contadina
(контаддина)

крэм з фіялетавай бульбы, fior di latte di napoli, пасля запякання: ракета, капа, вяленыя памідоры, мацарэла з буйвала,

крэм з фіялетавай бульбы,

fior di latte di Napoli,

пасля падрыхтоўкі:,

ракеты,

COPPA,

сушаныя памідоры,

моцарэла дзі буфала,

аліўкавы алей першага адціску, марынаваны з цэдрай цытрыны і арганічным размарынам,

17.50 €
Гамбургер меню
Composez votre menu
(скласці сваё меню)

выберыце гамбургер і дадатак да яго,
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix
(усе нашы гамбургеры падаюцца з гарнірам на ваш выбар)
Гамбургеры
Simple is the best
(просты - лепшы)

ялавічнага фаршу з мясніка 180гр.,

расплаўленага вытрыманага чеддера,

памідоры,

хатні маянэз, соус кетчуп,

15.00 €
Capra
(капра)

хатні гамбургер хлеб,

ялавічнага фаршу з мясніка 150гр.,

Корсіканская каза,

панкрата,

цыбульнага конфі з мёдам мурза,

лук хрумсткі,

мал варэнне,

15.00 €
Forestier
(лес)

булачкі бриоши,

ялавічнага фаршу з мясніка 180гр,

грыбы дзюкселі,

лук конфы,

крэм з труфеляў,

15.00 €
Savoyard
(Саводы)

булачкі бриоши,

ялавічнага фаршу з мясніка 180гр.,

Сыр Раклет,

лук конфы,

памідоры,

панцета на грылі,

15.00 €
Chicken Chèvre
(курыца казя)

булачкі бриоши,

курыца ў хатняй паніроўцы з кукурузнымі шматкамі,

чеддер,

памідоры,

лук конфы,

каза,

гарчыцы старога стылю,

15.00 €
Pulled Pork
(выцягнуў свініну)

булачкі бриоши,

свіное канфі чатыры гадзіны,

стары чеддер,

лук хрумсткі,

памідоры,

соус барбекю ў вечар,

15.00 €
Italien
(Італьянскі)

булачкі бриоши,

ялавічны фарш 180 гр,

моцарэла дзі буфала,

хатняе песцік з базіліка,

памідоры,

панцета на грылі,

пармезан,

15.00 €
Fabmac
(фабмак)

хатнія булачкі для гамбургераў,

ялавічны фарш 180 гр,

хатні соус Біг Мак,

старога спелага чеддера,

памідоры,

саленні,

15.00 €
New York
(Нью-Ёрк)

хатнія булачкі для гамбургераў,

ялавічны фарш 180 гр,

старога спелага чеддера,

свежы казіны сыр з грэцкімі арэхамі,

хатні маянэз,

перац,

хатні гуакамоле,

салёныя агуркі чырвонага лука,

панчетта,

15.00 €
Gourmand
(прагны)

булачкі бриоши,

ялавічнага фаршу 180гр,

расплаўленага вытрыманага чеддера,

памідоры,

карамелизированный лук,

панцета на грылі,

хатні кетчуп і маянэз,

15.00 €
Падтрымка
Frites maison
(хатняя бульба фры)

смажаны бульба,

4.00 €
Frites de patates douces
(Салодкі бульбяны фры)

салодкая бульба фры з вытрыманым крэмам чеддер,

6.00 €
Frites maison
(хатняя бульба фры)

хатняя бульба фры са старым крэмам чеддер і хрумсткай цыбуляй,

6.00 €
Frites de patates douces
(Салодкі бульбяны фры)

салодкая бульба фры з вытрыманым крэмам чеддер і хрумсткай цыбуляй,

6.50 €
Frites maison
(хатняя бульба фры)

хатняя бульба фры з вытрыманым крэмам чеддер і панчеттой,

6.50 €
Frites de patates douces
(Салодкі бульбяны фры)

салодкая бульба фры з вытрыманым крэмам чеддер і панчеттой,

6.50 €
Stick de mozzarella
(палачка мацарэлы)

6 нумароў,

5.50 €
Nuggets de poulet
(курыныя наггетсы)

6 нумароў,

5.00 €