Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Მენიუ

Გამოქვაბული

Სასმელები

Ინფორმაცია

Ჩვენი მასალა

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(მომენტის ველი (სოკო, გოგრა, წაბლი…დამოკიდებულია ხელმისაწვდომობაზე))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(მშვენიერი ალპური ჭურჭლის დაფა)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(ბასი ცევიჩე "ლუბინა კლასიკა")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(ორგანული კვერცხი მწვანე ოსპით, მორელის წვენით და ფუა გრას ნაჭრებით)

27.00 €
Ჩვენი თევზი
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(ნაზად მოხარშული არქტიკული წიწაკა, ხელუხლებელი ზეთი მთის მწვანილებით)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(ტაფაზე შემწვარი scallops, ყვითელი ღვინის სოუსი)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(ბაყაყის ფეხები ოხრახუში)

(დაახლოებით 300 გრამი),

44.00 €
Ჩვენი ხორცი
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(ფრანგული იხვის მკერდი ლაქირებული ადგილობრივი თაფლით)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(დაპრესილი Bresse ფრინველი, უმაღლესი სოუსი (დამატებითი მორელები +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(ველინგტონის ქერქი ფრანგული ძროხის ფილე)

ფუა-გრასთან და სეზონური ტრიუფელის ჟუსთან ერთად,

49.00 €
Ყველა თევზი და ხორცი მიირთვით გარნირით:
Au choix:
(არჩევანი:)

• ნაღების დაფქული ვაშლი,

• მწვანე სალათა,

• ბოფორტის პოლენტა,

• კარტოფილის გრატინი,

• ვაშლის გასროლა,

• შვეიცარული შარდის გრატინი,
Cassolette de morilles à la crème
(მორლის კასერო კრემით)

17.00 €
Ან ჩვენი მთების მონახულება
La Pela/Tartiflette
(პელა/ტარტიფლეტი)

არავისის პელა/ტარტიფლეტი „ადგილზე დამზადებული“,

ერთად reblochon aop ჩვენი ადგილობრივი ფერმერები,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(ხელნაკეთი შვეიცარიული ფონდიუ)

ვაჩერინთან ერთად ფრიბურგიდან და შვეიცარიული გრუიერიდან,

toquicimes ფინალისტი,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(შვეიცარული ყველის ფონდიუ მორელებით)

ვაჩერინთან ერთად ფრიბურგიდან და შვეიცარიული გრუიერიდან,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(ამ მთის კერძების თანხლებით)

გთავაზობთ,

ულამაზესი დაფა ტრადიციული სავოიელი ჭურჭლისა და სანელებლებისგან,

ჩვენი მთის კერძები მწვანე სალათთან ერთად მიირთმევენ,

19.00 €
Ბავშვებისათვის
Nous pouvons vous proposer :
(ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ:)

• თევზის ფილე და გარნირი თქვენი არჩევანით,

• ძროხის ფილე და გარნირი თქვენი არჩევანით,

სორბეტის ნაყინი,

(12 წლამდე ბავშვები),

26.00 €
Ნაზად დასრულება!
L'incontournable jatte de glace vanille
(ვანილის ნაყინის აუცილებელი თასი)

წითელი ხილის coulis,

ცხელი შოკოლადი,

ბრეტონული მოკლე,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(ნამდვილი დების ტორტი "ტატინი" მიირთვით თბილი და ვანილის კრემი)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(გიგანტური რბილი ნამცხვარი მთლიანად შოკოლადის თავშესაფრიდან)

შოკოლადი,

კოვზით ჭამა,

იოგურტის ნაყინი,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(თბილი სუფლე გრანდ მარნიესთან ერთად)

მანდარინის სორბეტის თანხლებით,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(ლამაზი დაკარგული ბრიოში დამარილებული კარაქით)

16.00 €
Assortiment
(ასორტიმენტი)

ნაყინი და სორბეტები,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(თქვენი დესერტების თანხლებისთვის)

• ჭიქა პროსკო: 12.00€,

• ჭიქა შამპანური: €18.00,

• შამპანურის აუზი: €22.00,
Ჩვენი სასაჩუქრე ვაუჩერები

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(გსურთ საჩუქარი გაუკეთოთ თქვენს საყვარელ ადამიანს?)

უბრალოდ დააწკაპუნეთ აქ

We accept

Money

Credit card

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu