Veni è Posa

Gourmetmenü
Formule 1
(Formel 1)

Vorspeise, Hauptgericht, Dessert,

65.00 €
Formule 2
(Formel 2)

Vorspeise, Hauptgericht,

50.00 €
Formule 3
(Formel 3)

Hauptgericht, Dessert,

50.00 €
Assortiment d’entrées à partager…OU PAS.
(Auswahl an Vorspeisen zum Teilen … oder auch nicht.)

1 - Rindfleisch-Tataki mit Honig, Zitrusfrüchten, Miso, knackigem Gemüse,

2 - Ananas-Garnelen-Perle: Garnelen-Tartar mit Minze, Koriander, Ingwer, Ananas- und Erdnusssauce, Combawa-Zesten.,

3 – Zucchini-Dip, Stracciatella, Duo aus Tomaten und frischer Minze, Focaccia,

4 - Tomaten-Tacos (Tomatenmarmelade, würzige Guacamole, Tomaten-Duo, Gurke und schwarzer Oliven-Crumble),
Plat
(Gericht)

1 - Oktopus Marinierte Oktopus-Tentakeln, schwarze Olivenmarmelade, Süßkartoffelpüree mit Pomelo, Citrus Vierge,

2 - die vegetarische geröstete Aubergine, Kartoffel-Millefeuille, Blaubeer-Süße und pfeffrige Schokoladensauce,

3 - Gebratene Taube mit Cap Corse, roter Fruchtsauce, Kartoffelrolle, gebratenen Pilzen und Polenta-Pommes.,
Gegrilltes Menü
Formule 1
(Formel 1)

Vorspeise, Hauptgericht, Dessert,

Preis je nach Gericht zu definieren,
Formule 2
(Formel 2)

Vorspeise, Hauptgericht,

Preis je nach Gericht zu definieren,
Formule 3
(Formel 3)

Hauptgericht, Dessert,

Preis je nach Gericht zu definieren,
Entrées à partager… ou pas
(Vorspeisen zum Teilen … oder nicht)

identisch mit denen des Gourmetmenüs,
Les gillades
(die Gillades)

1 – ganzer Fisch: Ratatouille, Citrus Vierge, Clementine Beurre Blanc (10,50 Euro pro 100 g),

2 - Metzgerschnitt, Kartoffelemulsion, Ravigote-Sauce oder Zwiebelkompott mit Whisky (... 100 g),

3 - Hummerpasta (19,50 Euro pro 100g),
Nachspeisen
La vie en rose
(Leben in pink)

Leben in Pink: Rote-Bete-, Himbeer- und Litschi-Variationen,
LA FRAISE ANISÉE
(Anis-Erdbeere)

Namelaka-Kokos-Fenchel, Bretonischer Puck, Erdbeerkompott mit vietnamesischem Pfeffer, Japanische Kokos-/Limettenperle, kandierter Fenchel,

Erdbeer-, Tuile-, Fenchel- und Limettensorbet,

Preis in den Paketen enthalten,
LA thérapie chocolat
(Schokoladentherapie)

Kaffeepraline, Schokoladenfondant, Rotes Curry-Mascarponemousse, Sauerkirschkompott, braunes Butterkaramell,
Die weine des weinguts terra-vecchia
Clos Poggiale
(close poggiale)

Getränkevorschlag: Rouge, blanc, rosé

35.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Magnum Clos Poggiale
(Magnum geschlossenes Poggiale)

Getränkevorschlag: Le gris, Le blanc

75.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Albaria 2020
(Albaria 2020)

59.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Albaria 2023
(Albaria 2023)

55.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Albaria 2021
(Albaria 2021)

59.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Albaria 2022
(Albarien 2022)

59.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Cuvée Ange-Charles
(cuvée ange-charles)

rosé, weiß, rot,

39.00 €
Le verre
(Glas)

blc, rg, rs,

6.00 €
Clos Fiorella
(Clos Fiorella)

weiß, rot, rosé,

33.00 €
Cuvée sunset
(Sonnenuntergang Jahrgang)

weiße Rose,

25.00 €
Cuvée New
(neuer Jahrgang)

rot und gut,

rot und weiß,

25.00 €
IGP Terra-vecchia
(IGP Terra-Vecchia)

weiß, rot, rosé,

24.00 €
IGP le gris, et le blanc
(IGP das Grau und das Weiß)

25.00 €
Softs
Coca, Ice-Tea, Limonade, Liptonic, Jus de fruits, Sirop...
(Cola, Eistee, Limonade, Liptonikum, Fruchtsaft, Sirup...)

4.00 €

Zilia
(Zilia)

6.00 €

Orezza
(Orezza)

7.00 €

Café
(Kaffee)

2.00 €
La bière du domaine
(das Gutsbier)

25 cl 5,00 €,

33 cl 6,00 €,

alkoholfrei 4,00 €,
Les jus Clémentine ou Pomelos de corse
(Clementinen- oder Pomelosaft aus Korsika)

6.00 €
Champagner und Schaumweine
Muscat Pétillant
(glitzernder Muskat)

Casanova,

der Schnitt 7,00 €,

30.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Brigandat
(Räuber)

weiß weiß,

75.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Laurent Perrier cuvée Rosé
(Laurent Perrier Cuvée Rosé)

130.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Le pétillant du domaine
(der Sekt des Weingutes)

der Schnitt 7,00,

weiße Rose,

35.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Laurent Perrier Gand Siècle itération
(Laurent Perrier Great Century Iteration)

190.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Pierre Gerbais
(Gerbais aus Stein)

Körner davon,

95.00 €
La coupe
(der Schnitt)

das Brutto,

12.00 €
Vorspeisen
Rhum, whisky …
(Rum, Whiskey...)

5.00 €

Casani
(casani)

3.00 €
La bière du domaine
(das Gutsbier)

Weiß, Bernstein, Kastanie, Ipa, Clementine,

4.50 €
La bière du domaine
(das Gutsbier)

Merlot, Pomelo,

5.50 €
Information
Les repas sont des moments privilégiés de convivialité et de détente
(Mahlzeiten sind privilegierte Momente der Geselligkeit und Entspannung)

Wir danken den Eltern im Voraus dafür, dass die Begeisterung der Kinder die Ruhe des Ortes nicht stört,
Pas de CB
(keine Kreditkarte)

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Gluten-frei

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Vegan

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Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

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