Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Thực đơn

Cái hang

Đồ uống

Thông tin

Món khai vị của chúng tôi

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(súp hiện tại (nấm, bí ngô, hạt dẻ…tùy theo tình trạng sẵn có))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(bảng món charcuterie ngon trên núi cao)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(ceviche cá vược "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(trứng hữu cơ với đậu lăng xanh, nước ép morel và gan ngỗng bào)

27.00 €
Cá của chúng tôi
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(Than Bắc Cực nấu chín nhẹ, dầu nguyên chất với các loại thảo mộc miền núi)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(sò điệp chiên chảo, sốt rượu vang vàng)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(chân ếch trong mùi tây)

(khoảng 300 gram),

44.00 €
Thịt của chúng tôi
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Ức vịt Pháp tẩm mật ong địa phương)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(Thịt gia cầm Bresse ép, sốt hảo hạng (thêm morels +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(thăn ngoại bò kiểu pháp sốt wellington)

với gan ngỗng và nước ép nấm cục theo mùa,

49.00 €
Tất cả cá & thịt được phục vụ với một trang trí:
Au choix:
(một sự lựa chọn:)

• kem táo nghiền,

• xà lách xanh,

• Beaufort polenta,

• khoai tây gratin,

• shot táo,

• Gratin củ cải Thụy Sĩ,
Cassolette de morilles à la crème
(Morels soong với kem)

17.00 €
Hoặc bằng cách đến thăm những ngọn núi của chúng tôi
La Pela/Tartiflette
(pela/tartiflette)

món péla/tartiflette của Aravis “làm ngay tại chỗ”,

với reblochon aop từ nông dân địa phương của chúng tôi,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(nước xốt Thụy Sĩ tự làm)

với Vacherin từ Fribourg & Gruyère Thụy Sĩ,

người vào chung kết toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Nước xốt phô mai Thụy Sĩ với morels)

với Vacherin từ Fribourg & Gruyère Thụy Sĩ,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(ăn kèm với những món ăn miền núi này)

chúng tôi cung cấp cho bạn,

bảng tuyệt đẹp của charcuterie Savoy truyền thống và gia vị,

các món ăn miền núi của chúng tôi được phục vụ với salad xanh,

19.00 €
Cho trẻ em
Nous pouvons vous proposer :
(chúng tôi có thể đề nghị:)

• phi lê cá và đồ trang trí theo lựa chọn của bạn,

• thăn bò và đồ trang trí tùy bạn chọn,

kem hấp,

(trẻ em đến 12 tuổi),

26.00 €
Để kết thúc nhẹ nhàng!
L'incontournable jatte de glace vanille
(bát kem vani thiết yếu)

coulis trái cây màu đỏ,

sô cô la nóng,

Bánh mì ngắn,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(bánh tart "tatin" của chị em thực sự phục vụ kem vani ấm)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(chiếc bánh quy mềm khổng lồ từ nơi ẩn náu toàn sô cô la)

sô cô la,

ăn bằng thìa,

kem sữa chua,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(soufflé ấm áp với marnier lớn)

kèm theo kem quýt,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(bánh brioche đẹp mắt với bơ mặn caramel)

16.00 €
Assortiment
(các loại)

kem và sorbets,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(để đi kèm với món tráng miệng của bạn)

• ly prosecco: 12,00 €,

• ly rượu sâm panh: €18,00,

• Bể bơi sâm panh: €22,00,
Phiếu quà tặng của chúng tôi

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(bạn muốn tặng một món quà cho một trong những người thân yêu của bạn?)

chỉ cần nhấp vào đây

We accept

Money

Credit card

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu