-
อาหารเรียกน้ำย่อยของเรา
Planche de Charcuterie Artisanale
(คณะละครสัตว์)- charcuterie ช่างฝีมือจากซาวอย,
- เครื่องปรุงรสบ้าน,
19.00 €Cassolette d’Escargots du Mont Blanc
(หอยทากของ Mont Blanc)- เคี่ยวแล้วโอกราแตงกับชีสโบฟอร์ต,
22.00 €Pâté en croûte Bourgeois Maison
(พายชนชั้นกลางโฮมเมด)- การลดลงของ mondeuse,
- (รองแชมป์เมแฌฟ),
24.00 €Carpaccio de Noix de St Jacques Sauvages
(carpaccio ของหอยเชลล์ป่า)- Butternut,
- ผลไม้รสเปรี้ยวและความหลงใหล,
26.00 €L’œuf BIO aux lentilles vertes
(ไข่ออร์แกนิกกับถั่วเขียว)- ถั่วเขียว,
- น้ำมอเรล,
- ชิปของ Foie Gras,
27.00 €Salade « IZUMI »
(สลัด "อิซูมิ")- เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิวกับผักโขม,
- (เห็ดทรัฟเฟิล / มิโซะ / พาเมซานชีส),
28.00 € -
ปลาของเรา
Omble Chevalier
(ถ่าน)- Haute Savoie กรอบ,
- ฮอลแลนด์กับมะกรูด,
39.00 €Aiguillettes de Loup de Mer Corse
(aiguillettes ปลากะพงคอร์ซิกา)- ในน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพร,
41.00 €Embrouillade de Cuisses de Grenouilles Fraîches Sauvages aillées
(ขากบป่าสดกระเทียม)- (ประมาณ 300 กรัม),
46.00 € -
เนื้อของเรา
La Traditionnelle Blanquette de Veau
(แผ่นแป้งเนื้อลูกวัวแบบดั้งเดิม)- แนวทางของ "เฟร์นานเด้ อัลลาร์ด",
- เสิร์ฟพร้อมข้าว pilaf,
34.00 €Pressé de Volaille de Bresse
(เครื่องรีดสัตว์ปีก Bresse)- โหระพาย่าง,
44.00 €Fricassée de Ris de Veau
(fricassee ขนมปังลูกวัว)- กับมอเรลส์,
47.00 €Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(เนื้อสันในฝรั่งเศสชุบเวลลิงตัน)- กับฟัวกราส์และเห็ดทรัฟเฟิลตามฤดูกาล,
49.00 €▪️ Pièce entière à partager ▪️
(▪️แชร์ทั้งห้อง▪️)- (คั่ว),
Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
(ซี่โครงแกะย่างจิ้มแจ่ว)- สำหรับ 2 คน,
- (ราคาต่อท่าน),
- เสิร์ฟพร้อมเบบี้มันฝรั่ง,
46.00 € -
ปลาและเนื้อสัตว์ทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง:
Au choix:
(ตัวเลือก:)- • สลัดผัก,
- • มันฝรั่งใหม่ในเตาอบ,
- • โพเลนต้าครีมกับชีสโบฟอร์ต,
- • ครีมแอปเปิ้ลบด,
- • หม้อต้มผักตามฤดูกาล,
- • ข้าว Pilaf,
- • กราแตงมันฝรั่ง,
- • กราแตงสวิสชาร์ด,
- • มักกะโรนีเห็ดทรัฟเฟิล,
Cassolette de morilles à la crème
(หม้อตุ๋นมอเรลกับครีม)17.00 € -
หรือโดยการเยี่ยมชมภูเขาของเรา
Le plat des Bergers
(จานของคนเลี้ยงแกะ)- Aravis pela (tartiflette) “ทำทันที”,
- ด้วย reblochon aop จากเกษตรกรในท้องถิ่นของเรา,
32.00 €La Fondue Suisse Maison
(ฟองดูสวิสโฮมเมด)- กับ Vacherin จาก Fribourg & Swiss Gruyère,
- เข้ารอบสุดท้าย,
33.00 €La Fondue Suisse aux Morilles
(ฟองดูชีสสวิสกับมอเรล)- กับ Vacherin จาก Fribourg & Swiss Gruyère,
45.00 €Pour accompagner ces plats montagnards
(เพื่อประกอบอาหารบนภูเขาเหล่านี้)- เราให้คุณ,
- คณะกรรมการที่สวยงามของ Savoy charcuterie แบบดั้งเดิมและเครื่องปรุงรส,
- อาหารภูเขาของเราเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด,
19.00 €La Fondue Suisse à la truffe de saison
(ฟองดูสวิสกับเห็ดทรัฟเฟิลตามฤดูกาล)- กับ Vacherin จาก Fribourg & Swiss Gruyère,
48.00 € -
สำหรับเด็ก
Nous pouvons vous proposer :
(เราสามารถแนะนำ:)- • ปลากะพงคอร์ซิกาและเครื่องปรุงที่คุณเลือก,
- • เนื้อสันในและเครื่องปรุงที่คุณเลือก,
- (สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 12 ปี),
22.00 € -
เมนูและสูตรในแต่ละวัน
Menu au fil des jours (les midis en semaine)
(เมนูประจำวัน (มื้อเที่ยงวันธรรมดา))- 3 คอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารจานหลัก / ของหวาน),
36.00 €Formule 2 plats
(อาหาร 2 คอร์ส)- 2 คอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก หรือ อาหารจานหลัก + ของหวาน),
32.00 €Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
(คำแนะนำตามความพร้อมให้บริการ บนกระดานชนวน และตามคำขอ) -
จบแบบเบาๆ!
L'incontournable jatte de glace vanille
(ชามไอศครีมวานิลลาที่จำเป็น)- ผลไม้สีแดง coulis,
- ช็อคโกแลตร้อน,
- ขนมชนิดร่วน Breton,
14.00 €Déclinaison de fruits exotiques
(ผลไม้แปลกหลากหลายชนิด)- เมอแรงค์และเชอร์เบทมะพร้าว,
14.00 €Cookie Moelleux du Refuge
(คุกกี้ที่พักพิงนุ่ม)- ช็อคโกแลต,
- กินด้วยช้อน,
- ไอศกรีมโยเกิร์ต,
14.00 €Soufflé chaud au Grand Marnier
(Soufflé อุ่นๆ กับ Grand Marnier)- มาพร้อมกับเชอร์เบทส้มแมนดาริน,
14.00 €Belle Brioche Perdue
(Brioche ที่หายไปที่สวยงาม)- ด้วย dulce de leche,
14.00 €Pressé de pommes
(น้ำแอปเปิ้ล)- เหมือนทาทิน,
- ครีมสดซาโวยาร์ด,
14.00 €Assortiment
(การแบ่งประเภท)- ไอศกรีมและเชอร์เบท,
14.00 €Pour Accompagner vos desserts
(ไปกับของหวานของคุณ)- • prosecco 1 แก้ว: 12.00€,
- • ตัดเซอร์ดอน: 12.00€,
- • แชมเปญหนึ่งแก้ว: €16.00,
- • แชมเปญพูล: €16.00,
-
บัตรกำนัลของเรา
Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(คุณต้องการมอบของขวัญให้กับคนที่คุณรักหรือไม่?)
We accept
Money
Credit card
ความหมายไอคอน
Allergènes

หอย

โหดร้าย

ซัลไฟต์

เมล็ดงา

มัสตาร์ด

ผักชีฝรั่ง

ถั่ว

ถั่วเหลือง

ถั่วลิสง

ปลา

ไข่

หอย

ตัง

Lait
ข้อมูล
ที่ชื่นชอบ
ใหม่

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

ทำที่บ้าน

ตังฟรี

Sans lactose

Véggétarien

Végan

โดยธรรมชาติ

Casher

ฮาลาล

มีหมู

สดแช่แข็ง

เผ็ด

เผ็ดปานกลาง

เผ็ดมาก

ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์

นำออกไป