Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Kartan

Provsmakningsme…

Våra drycker

Vår källare

Små nöjen att dela... eller inte!
Beignets de fromage frais
(färska ostfettar)

Korsikansk färsk ost,

16.50 €
Focaccia de caviar d'artichaut
(kronärtskocka kaviar focaccia)

att dela,

12.00 €
Focaccia au jambon truffé
(tryffelskinka focaccia)

att dela,

13.00 €
Moules farcies maison gratinées au four
(hemlagad fyllda musslor au gratin)

14.90 €
Tarte aux herbes et broccio
(ört- och broccolitarte)

blandad sallad,

Korsikansk färskost,

13.50 €
Tapas de poulpes et calamars
(bläckfisk och bläckfisk tapas)

lätt kryddad persilja,

12.50 €
Sidor förrätter och sallader
Salades de poulpes et calamars sautés (servie tiède)
(sauterad bläckfisk och bläckfisk sallader (serveras ljummet))

potatis i persilja,

tomater,

hemgjord tapenadtoast,

olivolja,

ekologisk citron från chefens trädgård,

formar,

musslor,

17.90 €
Salade Italienne à la burratina crémeuse
(Italiensk sallad med krämig burratina)

burratina aop,

tomater,

pesto alla genovese,

coppa,

grillad focaccia,

tapenade toast,

oliver,

smör,

salinu,

17.90 €
Salade végétarienne - méditerranéenne
(vegetarisk sallad - medelhavssallad)

salladsduo,

tomater,

färska grönsaker grillade i olivolja,

Italienska Taggiashe-oliver,

Solrosfrön,

potatis i persilja,

honungskrydda,

rostat bröd med auberginekaviar,

17.90 €
Salade découverte Corsica
(Korsikansk upptäcktssallad)

sallad,

härdad karcuteri,

färska ostfettar,

tomater,

grillade grönsaker i olivolja,

korsika tomme,

aubergine kaviar och tapenade på toast,

torkade tomater,

beurre,

oliver,

Korsikanska ost,

fikon sylt,

salinu,

18.90 €
Våra mögel
Moules farcies maison gratinées au four
(hemlagad fyllda musslor au gratin)

14.90 €
Moules marinière à la Bastiaise
(musslor marinière bastiaise)

med torrt vitt vin,

och Kap Korsika,

schalottenlök,

persilja,

18.50 €
Moules Royale, bisque de Langoustines
(kungliga musslor, langoustine bisque)

musslor,

gambas skalade,

knivar,

langoustine bisque at cap corse,

Korsikans torrt vitt vin,

schalottenlök,

färsk persilja,

och deras pommes frites,

24.50 €
Moules à la crème ou roquefort
(musslor i grädde eller roquefort)

pommes frites,

19.50 €
[Supplément frites]
([extra pommes frites])

4.00 €
Havssidan
Soupe de poissons de roche et ses 4 accompagnements
(stenfisksoppa och dess 4 tillbehör)

krutonger,

ost,

«Rouille» majonnäs,

vitlök,

18.50 €
Cassolette de la mer et crustacés, façon bouillabaisse bisque de langoustine
(Cassolette från havet och skaldjur, havskräfta bisque bouillabaisse stil)

dagens fisk i nätet,

braxen,

havsabborre abborre,

formar,

musslor,

gambas skalade,

knivar,

fisksoppa med langoustine bisque,

ångade potatis,

krutonger,

husrost,

29.50 €
Dorade ou Loup au four
(bakad havsruda eller havsabborre)

beroende på ankomst och dagens fångst,

hemlagad potatismos,

krossade tomater,

dagens färska grönsaker,

jungfru olivolja med fina örter,

27.50 €
Délice de poulpe grillé à la plancha
(grillad bläckfisknjutning på stekhällen)

chorizo,

hemlagad potatismos,

dagens färska krispiga grönsaker,

jungfrussås,

citronexplosion.,

29.50 €
Langouste grillée
(grillad hummer)

400 g hummer,

med två ackompanjemang,

39.00 €
[Supplément frites]
([extra pommes frites])

4.00 €
Hummermeny
{Amuse bouche + Entrée + Plat au choix}
({amuse-bouche + förrätt + valfri huvudrätt})

49.00 €
Toast de caviar d'artichaut à l'huile de truffe
(kronärtskocks-kaviartoast med tryffelolja)

amuse bouche,
Moules farcies maison beurre persillé gratinées au four
(hemlagade fyllda musslor med persiljesmör, bakade i ugnen)

Ingång,
Langouste grillée
(grillad hummer)

valfri måltid,

400 g,

jungfru sås med kanderad citron,
Pasta à la langouste
(hummerpasta)

valfri måltid,

400 g,

Hummer bisque,
Pastasidan
Gnocchi frais
(färsk gnocchi)

krämig tomat,

buratina,

fiori di latte,

19.50 €
Gnocchi frais à la truffe
(färsk tryffelgnocchi)

27.50 €
Pâtes à la Langouste
(pasta med hummer)

400 g hummer,

39.00 €
Cannelloni au brocciu frais
(cannelloni med färsk brocciu)

tomatsås,

bakad ost,

salladsduo,

19.50 €
Ravioli Terre & Mer
(land & havs ravioli)

ravioli med brocciu,

knivar,

musslor,

gambas skalade,

formar,

Hummer bisque,

skaldjuremulsion på det korsikanska locket,

28.50 €
Kött sida
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Sauterad kalvkött i korsikansk stil med oliver)

hemlagad potatismos,

26.50 €
Saucisse de veau corse grillée
(grillad korsikansk kalvkorv)

lök konfit,

matlagningssaft,

hemlagad potatismos,

blandad sallad,

19.50 €
Hamburger corsica
(hamburgarkorsika)

bullar från vår bagare,

bifffärs från pasqualiniuppfödarproducent,

ekologiskt ägg,

coppa,

korsika tomme,

cheddarost,

lök konfit,

tomater,

hemlagad cocktailsås,

serveras med pommes frites,

22.50 €
Pizza och focaccia
Pizza Regina
(regina pizza)

tomater,

skinka,

svamp,

ost,

oliver,

14.50 €
Pizza Corsica
(pizza corsica)

tomater,

Korsikanska ost,

härdad karcuteri,

färska svampar,

oliver,

15.50 €
Pizza Fruits de Mer Royale
(royal seafood pizza)

tomater,

formar,

poulpe,

musslor,

gambas skalade,

tioarmad bläckfisk,

persilja,

oliver,

(med eller utan ost),

18.50 €
Pizza All'Italiana
(pizza all'italiana)

krämig burattina,

coppa,

oliver,

drev,

pesto alla genovese,

kanderade tomater,

arugula,

15.90 €
Pizza 100% truffe
(100 % tryffelpizza)

hemlagad tryffelkräm,

tryffelcarpaccio,

mortadella med tryffel,

tryffelolja,

rostade hasselnötter,

mozzarella,

19.50 €
Focaccia
(focaccia)

krämig aop burratina,

skinka med tryffel,

kanderade tomater,

pesto alla genovese,

oliver,

15.50 €
Pizza Végétarienne
(vegetarisk pizza)

auberginer,

zucchini,

tomater,

oliver,

med eller utan ost,

14.50 €
Ost
Assortiment de fromages corses affinés
(sortiment av mogna korsikanska ostar)

och dess korsikanska fikonmarmelad,

12.50 €
Desserter
Moelleux à la châtaigne
(mjukt med kastanj)

serveras varm,

saltad smörkaramell med BOB,

vispad grädde,

9.00 €
Soupe d'ananas et mangues à la verveine
(ananas och mango soppa med verbena)

mangosorbet,

färska frukter,

9.50 €
Big baba au rhum
(stor rom baba)

säsongsbetonad frukt,

vispad grädde,

grillade mandlar,

röd frukt coulis,

9.50 €
Fiadone
(fiadone)

Korsikansk broccolispecialitet,

9.50 €
Salade de fruits de saison frais
(färsk säsongsfruktsallad)

8.50 €
Le dessert du salon du chocolat
(chokladsalongsdessert)

all chokladfondant,

serveras varm,

vaniljglass,

vispade,

grillade mandlar,

9.50 €
Café gourmand
(gourmetkaffe)

färsk fruktsallad,

fiadone,

mjukt med kastanj,

vaniljglass,

vispade,

grillade mandlar,

chokladsås,

12.50 €
Tarte aux pommes
(äppelpaj)

karamell saltat smör,

9.50 €
Nos glaces Artisanales
(våra hantverksglassar)

2 valfria bollar: vanilj,

choklad,

pistage,

hasselnöt,

rom-russin,

Korsikansk canistrelli vanilj,

kokos,

6.00 €
Nos Sorbets
(våra sorbetor)

2 valfria bollar: citron,

jordgubbe,

mango,

Korsikanska clementin,

6.50 €
[Supplément chantilly]
([vispad grädde tillägg])

1.50 €
— Glacier Maison Villoresi —
(— villoresi hemlagad glassbar —)

Korsikanskt hantverk,

i biguglia,

lär dig mer om villoresi-huset

We accept

Money

Credit card

Ikoner beteckning.

Allergen

Shellfish

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Senap

Selleri

Nötter

Sojaböna

Jordnötter

Fisk

Ägg

Kräftdjur

Gluten

Milk

Information

Favorit-

Chefens förslag

Hem specialitet

Regional specialitet

Hemgjord

Glutenfri

Laktosfri

Vegetarian

Vegan

Organisk

Koscher

Halal

Innehåller gris

Fryst fryst

Kryddad

Medium kryddig

Mycket kryddig

Rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Hämtmat

Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Share this menu