Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Die Karte

Degustationsmenü

Unsere Getränke

Unser Keller

Kleine Freuden zum Teilen... oder auch nicht!
Beignets de fromage frais
(Frischkäsekrapfen)

Frischer Käse der korsischen Farm,

16.50 €
Focaccia de caviar d'artichaut
(Artischocken-Kaviar-Focaccia)

Teilen,

12.00 €
Focaccia au jambon truffé
(getrüffelte Schinken-Focaccia)

Teilen,

13.00 €
Moules farcies maison gratinées au four
(hausgemachte gefüllte Muscheln überbacken)

14.90 €
Tarte aux herbes et broccio
(Kräuter-Broccio-Tarte)

gemischter Salat,

Korsischer Frischkäse,

13.50 €
Tapas de poulpes et calamars
(Oktopus- und Tintenfisch-Tapas)

leicht gewürzte Petersilie,

12.50 €
Beilagen Vorspeisen und Salate
Salades de poulpes et calamars sautés (servie tiède)
(sautierte Tintenfisch- und Calamari-Salate (lauwarm serviert))

Kartoffeln in Petersilie,

Tomaten,

hausgemachter Tapenade-Toast,

Olivenöl,

Bio-Zitrone aus dem Garten des Chefs,

Schimmelpilze,

Venusmuscheln,

17.90 €
Salade Italienne à la burratina crémeuse
(Italienischer Salat mit cremiger Burratina)

burratina aop,

Tomaten,

Pesto alla Genovese,

Coppa,

gegrillte Focaccia,

Tapenadentoast,

Oliven,

Butter,

salinu,

17.90 €
Salade végétarienne - méditerranéenne
(vegetarischer Salat - Mediterran)

Salat-Duo,

Tomaten,

frisches Gemüse in Olivenöl gegrillt,

Italienische Taggiashe-Oliven,

Sonnenblumenkerne,

Kartoffeln in Petersilie,

Honiggewürz,

Auberginen-Kaviar-Toast,

17.90 €
Salade découverte Corsica
(Korsischer Entdeckungssalat)

salat,

Wurstwaren,

Frischkäsekrapfen,

Tomaten,

Gegrilltes Gemüse in Olivenöl,

korsika tomme,

Auberginenkaviar und Tapenade auf Toast,

getrocknete Tomaten,

beurre,

olives,

Korsischer Käse,

Feigenmarmelade,

salinu,

18.90 €
Unsere formen
Moules farcies maison gratinées au four
(hausgemachte gefüllte Muscheln überbacken)

14.90 €
Moules marinière à la Bastiaise
(Muscheln marinière bastiaise)

mit trockenem Weißwein,

und Kap Korsika,

Schalotten,

petersilie,

18.50 €
Moules Royale, bisque de Langoustines
(königliche Muscheln, Langustinenbiskuit)

Venusmuscheln,

Gambas geschält,

Messer,

Langustinenbiskuit bei Cap Corse,

Trockener Weißwein aus Korsika,

Schalotten,

frische Petersilie,

und ihre Pommes,

24.50 €
Moules à la crème ou roquefort
(Muscheln in Sahne oder Roquefort)

Französisch frites,

19.50 €
[Supplément frites]
([extra Pommes])

4.00 €
Meerseite
Soupe de poissons de roche et ses 4 accompagnements
(Steinfischsuppe und ihre 4 Beilagen)

Croutons,

käse,

Mayonnaise «Rouille»,

knoblauch,

18.50 €
Cassolette de la mer et crustacés, façon bouillabaisse bisque de langoustine
(Cassolette aus dem Meer und Schalentieren, Langusten-Biskuit-Bouillabaisse-Art)

Fisch des Tages im Netz,

brachsen,

seabarsch,

Schimmelpilze,

Venusmuscheln,

Gambas geschält,

Messer,

Fischsuppe mit Langustenbiskuit,

gedämpfte Kartoffeln,

Croutons,

Hausrost,

29.50 €
Dorade ou Loup au four
(gebackene Dorade oder Wolfsbarsch)

je nach Ankunft und Fang des Tages,

hausgemachte Kartoffelpüree,

zerkleinerte Tomaten,

frisches Gemüse des Tages,

natives Olivenöl mit feinen Kräutern,

27.50 €
Délice de poulpe grillé à la plancha
(gegrillter Oktopus-Genuss auf der Grillplatte)

Chorizo,

hausgemachte Kartoffelpüree,

frisches knackiges Gemüse des Tages,

frische Sauce,

Zitronenexplosion.,

29.50 €
Langouste grillée
(gegrillter Hummer)

400 g Hummer,

mit zwei Begleitungen,

39.00 €
[Supplément frites]
([extra Pommes])

4.00 €
Hummermenü
{Amuse bouche + Entrée + Plat au choix}
({Amuse-Bouche + Vorspeise + Hauptgericht Ihrer Wahl})

49.00 €
Toast de caviar d'artichaut à l'huile de truffe
(Artischocken-Kaviar-Toast mit Trüffelöl)

Amuse Bouche,
Moules farcies maison beurre persillé gratinées au four
(hausgemachte gefüllte Muscheln mit Petersilienbutter, im Ofen gebacken)

Eingang,
Langouste grillée
(gegrillter Hummer)

Mahlzeit Ihrer Wahl,

400gr,

native Soße mit kandierter Zitrone,
Pasta à la langouste
(Hummer-Nudeln)

Mahlzeit Ihrer Wahl,

400gr,

Hummerbiskuit,
Nudelseite
Gnocchi frais
(frische Gnocchi)

cremige Tomate,

Buratina,

fiori di latte,

19.50 €
Gnocchi frais à la truffe
(frische Trüffelgnocchi)

27.50 €
Pâtes à la Langouste
(Pasta mit Hummer)

400 g Hummer,

39.00 €
Cannelloni au brocciu frais
(Cannelloni mit frischem Brocciu)

Tomatensauce,

gebackener Käse,

Salat-Duett,

19.50 €
Ravioli Terre & Mer
(Land & Meer Ravioli)

Ravioli mit Brocciu,

Messer,

Venusmuscheln,

Gambas geschält,

Schimmelpilze,

Hummerbiskuit,

Schalentieremulsion auf der korsischen Kappe,

28.50 €
Fleischseite
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Kalbsbraten nach korsischer Art mit Oliven)

hausgemachte Kartoffelpüree,

26.50 €
Saucisse de veau corse grillée
(Gegrillte korsische Kalbswurst)

Zwiebel Confit,

Säfte kochen,

hausgemachte Kartoffelpüree,

gemischter Salat,

19.50 €
Hamburger corsica
(Hamburger Korsika)

Brötchen von unserem Bäckermeister,

Hacksteak vom Pasqualini-Züchter-Produzenten,

Bio-Ei,

Coppa,

korsika tomme,

cheddar,

Zwiebel Confit,

Tomaten,

hausgemachte Cocktailsauce,

serviert mit Pommes,

22.50 €
Pizza und Focaccia
Pizza Regina
(Regina Pizza)

Tomaten,

Schinken,

Pilze,

käse,

Oliven,

14.50 €
Pizza Corsica
(Pizza Korsika)

Tomaten,

Korsischer Käse,

Wurstwaren,

frische Pilze,

olives,

15.50 €
Pizza Fruits de Mer Royale
(Royal Seafood Pizza)

Tomaten,

Schimmelpilze,

Geflügel,

Venusmuscheln,

Gambas geschält,

Tintenfisch,

Petersilie,

Oliven,

(mit oder ohne Käse),

18.50 €
Pizza All'Italiana
(Pizza all'italiana)

cremige Burattina,

Coppa,

Oliven,

Ritzel,

Pesto alla Genovese,

kandierte Tomaten,

Rucola,

15.90 €
Pizza 100% truffe
(100 % Trüffelpizza)

hausgemachte Trüffelcreme,

Trüffel-Carpaccio,

Mortadella mit Trüffel,

Trüffelöl,

geröstete Haselnüsse,

Mozzarella,

19.50 €
Focaccia
(Focaccia)

cremige aop burratina,

Schinken mit Trüffel,

kandierte Tomaten,

Pesto alla Genovese,

olives,

15.50 €
Pizza Végétarienne
(vegetarische Pizza)

aubergines,

Zucchini,

Tomaten,

olives,

mit oder ohne Käse,

14.50 €
Käse
Assortiment de fromages corses affinés
(Auswahl an gereiften korsischen Käsesorten)

und seine korsische Feigenmarmelade,

12.50 €
Nachspeisen
Moelleux à la châtaigne
(ausgereift mit Kastanie)

warm serviert,

gesalzenes Butterkaramell mit Kastanienhonig gU,

Schlagsahne,

9.00 €
Soupe d'ananas et mangues à la verveine
(Ananas-Mango-Suppe mit Eisenkraut)

Mango Sorbet,

frisches Obst,

9.50 €
Big baba au rhum
(großer Rum Baba)

Obst der Saison,

Schlagsahne,

Gegrillte Mandeln,

rote Fruchtcoulis,

9.50 €
Fiadone
(Fiadone)

Korsische Brokkoli-Spezialität,

9.50 €
Salade de fruits de saison frais
(frischer Obstsalat der Saison)

8.50 €
Le dessert du salon du chocolat
(Schokoladensalon-Dessert)

alles Schokoladenfondant,

warm serviert,

Vanilleeis,

Chantilly,

Gegrillte Mandeln,

9.50 €
Café gourmand
(Gourmet-Kaffee)

frischer Obstsalat,

Fiadone,

ausgereift mit Kastanie,

Vanilleeis,

Chantilly,

Gegrillte Mandeln,

Schokoladensauce,

12.50 €
Tarte aux pommes
(Apfelkuchen)

Karamell gesalzene Butter,

9.50 €
Nos glaces Artisanales
(unser handwerkliches Eis)

2 Kugeln nach Wahl: Vanille,

Schokolade,

pistazie,

haselnuss,

Rum-Rosine,

Korsische Canistrelli-Vanille,

kokosnuss,

6.00 €
Nos Sorbets
(unsere Sorbets)

2 Kugeln nach Wahl: Zitrone,

erdbeere,

mango,

Korsische Clementine,

6.50 €
[Supplément chantilly]
([Schlagsahne-Ergänzung])

1.50 €
— Glacier Maison Villoresi —
(— Villoresi hausgemachte Eisdiele —)

Korsische Handwerkskunst,

in Biguglia,

Erfahren Sie mehr über das Villaresi-Haus

We accept

Money

Credit card

Symbole Bedeutung.

Allergen

Schaltier

Lupine

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Sellerie

Nüsse

Sojabohne

Erdnüsse

Fisch

Krebs

Gluten

Milk

Information

Favorit

Neu

Vorschlag des Chefs

Hausspezialität

Regionale Spezialität

Hausgemacht

Gluten-frei

Laktosefrei

Vegetarier

Vegan

Organisch

Koscher

Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

Wegbringen

Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Share this menu