Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

O mapa

Menu degustação

Nossas bebidas

Nossa adega

Pequenos prazeres para compartilhar... ou não!
Beignets de fromage frais
(bolinhos de queijo fresco)

Queijo fresco da fazenda da Córsega,

16.50 €
Focaccia de caviar d'artichaut
(focaccia de caviar de alcachofra)

compartilhar,

12.00 €
Focaccia au jambon truffé
(focaccia de presunto trufado)

compartilhar,

13.00 €
Moules farcies maison gratinées au four
(mexilhões recheados caseiros, gratinado)

14.90 €
Tarte aux herbes et broccio
(torta de ervas e brócolis)

salada mista,

Queijo fresco da Córsega,

13.50 €
Tapas de poulpes et calamars
(tapas de polvo e lula)

salsa levemente temperada,

12.50 €
Entradas e saladas
Salades de poulpes et calamars sautés (servie tiède)
(polvo salteado e saladas de lula (servidas mornas))

batatas na salsa,

tomates,

torrada caseira de tapenade,

azeite de oliva,

limão orgânico da horta do chefe,

moldes,

amêijoas,

17.90 €
Salade Italienne à la burratina crémeuse
(Salada italiana com burratina cremosa)

burratina aop,

tomates,

pesto alla genovese,

coppa,

focaccia grelhada,

torrada de tapenade,

azeitonas,

manteiga,

salinu,

17.90 €
Salade végétarienne - méditerranéenne
(salada vegetariana - Mediterrânea)

dupla de saladas,

tomates,

legumes frescos grelhados em azeite,

Azeitonas Taggiashe italianas,

Sementes de flores do sol,

batatas na salsa,

tempero de mel,

torrada de caviar de berinjela,

17.90 €
Salade découverte Corsica
(Salada descoberta da Córsega)

salada,

charcuterie curada,

bolinhos de queijo fresco,

tomates,

legumes grelhados em azeite,

córsega tomme,

caviar de berinjela e tapenade na torrada,

tomates secos,

beurre,

azeitonas,

Queijo corso,

geléia de figo,

salinu,

18.90 €
Nossos moldes
Moules farcies maison gratinées au four
(mexilhões recheados caseiros, gratinado)

14.90 €
Moules marinière à la Bastiaise
(mexilhões marinière bastiaise)

com vinho branco seco,

e Cabo Córsega,

chalotas,

salsa,

18.50 €
Moules Royale, bisque de Langoustines
(mexilhões reais, bisque de lagostim)

amêijoas,

gambas sem casca,

facas,

bisque langoustine em cap corse,

Vinho branco seco da Córsega,

chalotas,

salsinha,

e suas batatas fritas,

24.50 €
Moules à la crème ou roquefort
(mexilhões em creme ou roquefort)

batatas fritas,

19.50 €
[Supplément frites]
([batatas fritas extras])

4.00 €
Lado do mar
Soupe de poissons de roche et ses 4 accompagnements
(sopa de peixe-rocha e seus 4 acompanhamentos)

croutons,

queijo,

Maionese «rouille»,

alho,

18.50 €
Cassolette de la mer et crustacés, façon bouillabaisse bisque de langoustine
(Cassolette do mar e marisco, estilo bouillabaisse de bisque de lagostim)

peixe do dia na net,

sargo,

badejo,

moldes,

amêijoas,

gambas sem casca,

facas,

sopa de peixe com bisque de lagostim,

batatas ao vapor,

croutons,

ferrugem da casa,

29.50 €
Dorade ou Loup au four
(dourada ou robalo assado)

dependendo da chegada e captura do dia,

purê de batatas caseiras,

tomates esmagados,

vegetais frescos do dia,

azeite virgem com ervas finas,

27.50 €
Délice de poulpe grillé à la plancha
(delícia de polvo grelhado na chapa)

chorizo,

purê de batatas caseiras,

vegetais frescos e crocantes do dia,

molho virgem,

explosão de limão.,

29.50 €
Langouste grillée
(lagosta grelhada)

400g de lagosta,

com dois acompanhamentos,

39.00 €
[Supplément frites]
([batatas fritas extras])

4.00 €
Cardápio de lagosta
{Amuse bouche + Entrée + Plat au choix}
({amuse bouche + entrada + prato principal à sua escolha})

49.00 €
Toast de caviar d'artichaut à l'huile de truffe
(torrada de caviar de alcachofra com azeite de trufas)

divertir bouche,
Moules farcies maison beurre persillé gratinées au four
(mexilhões recheados caseiros com manteiga de salsa, assados no forno)

Entrada,
Langouste grillée
(lagosta grelhada)

refeição de sua escolha,

400g,

molho virgem com limão cristalizado,
Pasta à la langouste
(macarrão de lagosta)

refeição de sua escolha,

400g,

Bisque de lagosta,
Lado de macarrão
Gnocchi frais
(nhoque fresco)

creme de tomate,

buratina,

Fiori Di Latte,

19.50 €
Gnocchi frais à la truffe
(nhoque trufado fresco)

27.50 €
Pâtes à la Langouste
(macarrão com lagosta)

400g de lagosta,

39.00 €
Cannelloni au brocciu frais
(canelone com brocciu fresco)

molho de tomate,

queijo assado,

dupla de salada,

19.50 €
Ravioli Terre & Mer
(ravioli terrestre e marítimo)

ravióli com brocciu,

facas,

amêijoas,

gambas sem casca,

moldes,

Bisque de lagosta,

emulsão de marisco na tampa da Córsega,

28.50 €
Lado da carne
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Vitela salteada à moda da Córsega com azeitonas)

purê de batatas caseiras,

26.50 €
Saucisse de veau corse grillée
(linguiça de vitela da Córsega grelhada)

confit de cebola,

cozinhar sucos,

purê de batatas caseiras,

salada mista,

19.50 €
Hamburger corsica
(hambúrguer córsega)

pães do nosso mestre padeiro,

bife picado do produtor criador pasqualini,

ovo orgânico,

coppa,

córsega tomme,

queijo cheddar,

confit de cebola,

tomates,

molho de coquetel caseiro,

servido com batatas fritas,

22.50 €
Pizza e focaccia
Pizza Regina
(pizza regina)

tomates,

presunto,

cogumelos,

queijo,

azeitonas,

14.50 €
Pizza Corsica
(pizza corsica)

tomates,

Queijo corso,

charcuterie curada,

cogumelos frescos,

azeitonas,

15.50 €
Pizza Fruits de Mer Royale
(pizza de frutos do mar reais)

tomates,

moldes,

poulpe,

amêijoas,

gambas sem casca,

lula,

salsa,

azeitonas,

(com ou sem queijo),

18.50 €
Pizza All'Italiana
(pizza all'italiana)

buratina cremosa,

coppa,

azeitonas,

pinhões,

pesto alla genovese,

tomates cristalizados,

foguete,

15.90 €
Pizza 100% truffe
(Pizza 100% trufada)

creme de trufas caseiras,

carpaccio de trufas,

mortadela com trufa,

óleo de trufas,

avelãs torradas,

mozzarella,

19.50 €
Focaccia
(focaccia)

aop burratina cremosa,

presunto com trufa,

tomates cristalizados,

pesto alla genovese,

azeitonas,

15.50 €
Pizza Végétarienne
(pizza vegetariana)

beringelas,

abobrinha,

tomates,

azeitonas,

com ou sem queijo,

14.50 €
Queijo
Assortiment de fromages corses affinés
(variedade de queijos maduros da Córsega)

e sua geléia de figo da Córsega,

12.50 €
Sobremesas
Moelleux à la châtaigne
(aveludado com castanha)

servido quente,

caramelo com manteiga e sal e mel de castanha DOP,

chantilly,

9.00 €
Soupe d'ananas et mangues à la verveine
(sopa de abacaxi e manga com verbena)

sorvete de manga,

frutas frescas,

9.50 €
Big baba au rhum
(grande rum baba)

frutas sazonais,

chantilly,

amêndoas grelhadas,

coulis de frutas vermelhas,

9.50 €
Fiadone
(fiadone)

Especialidade de brócolis da Córsega,

9.50 €
Salade de fruits de saison frais
(salada de frutas frescas da estação)

8.50 €
Le dessert du salon du chocolat
(sobremesa de salão de chocolate)

todo fondant de chocolate,

servido quente,

sorvete de baunilha,

chantilly,

amêndoas grelhadas,

9.50 €
Café gourmand
(café gourmet)

salada de fruta fresca,

fiadone,

aveludado com castanha,

sorvete de baunilha,

chantilly,

amêndoas grelhadas,

molho de chocolate,

12.50 €
Tarte aux pommes
(torta de maçã)

manteiga salgada de caramelo,

9.50 €
Nos glaces Artisanales
(nossos sorvetes artesanais)

2 bolas à sua escolha: baunilha,

chocolate,

pistache,

avelã,

rum-passas,

Canistrelli da Córsega baunilha,

coco,

6.00 €
Nos Sorbets
(nossos sorvetes)

2 bolas à sua escolha: limão,

morango,

manga,

Clementina da Córsega,

6.50 €
[Supplément chantilly]
([suplemento de chantilly])

1.50 €
— Glacier Maison Villoresi —
(— sorveteria caseira villeresi —)

artesanato da Córsega,

em biguglia,

saiba mais sobre a casa villosi

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Livre de glúten

Sem lactose

Vegetariano

Vegano

Orgânico

Kosher

Halal

Contém porco

Fresco congelado

Picante

Picante médio

Muito temperado

Não recomendado para mulheres grávidas.

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