Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Kartta

Maistelu menu

Juomamme

Kellarimme

Pieniä iloja jaettavaksi... tai sitten ei!
Beignets de fromage frais
(tuorejuustoa)

Korsikan maatilan tuorejuusto,

16.50 €
Focaccia de caviar d'artichaut
(artisokka kaviaari focaccia)

jakaa,

12.00 €
Focaccia au jambon truffé
(tryffelikinkku focaccia)

jakaa,

13.00 €
Moules farcies maison gratinées au four
(kotitekoisia täytettyjä simpukoita au gratin)

14.90 €
Tarte aux herbes et broccio
(yrtti- ja parsakaalipiiras)

sekoitettu salaatti,

Korsikan tuorejuusto,

13.50 €
Tapas de poulpes et calamars
(mustekala ja kalmari tapaksia)

kevyesti maustettua persiljaa,

12.50 €
Puolet alkupaloja ja salaatteja
Salades de poulpes et calamars sautés (servie tiède)
(paistettua mustekala- ja calamari-salaattia (tarjoillaan haalealla))

perunat persiljassa,

tomaatit,

kotitekoinen tapenade-paahtoleipä,

oliiviöljyä,

orgaaninen sitruuna pomon puutarhasta,

muotit,

simpukat,

17.90 €
Salade Italienne à la burratina crémeuse
(Italialainen salaatti kermaisella burratinalla)

burratina aop,

tomaatit,

pesto alla genovese,

Coppa,

grillattua focacciaa,

tapenade-paahtoleipä,

oliivit,

voi,

salinu,

17.90 €
Salade végétarienne - méditerranéenne
(kasvissalaatti - Välimeren)

salaattiduo,

tomaatit,

tuoreet oliiviöljyssä grillatut vihannekset,

Italialaiset Taggiashe-oliivit,

Auringonkukansiemenet,

perunat persiljassa,

hunajamauste,

munakoisokaviaarileipä,

17.90 €
Salade découverte Corsica
(Korsikalainen löytösalaatti)

salaatti,

kovettunut karamelli,

tuorejuustoa,

tomaatit,

grillattuja vihanneksia oliiviöljyssä,

korsika tomme,

munakoiso kaviaaria ja tapenadia paahtoleivällä,

kuivatut tomaatit,

beurre,

oliivit,

Korsikan juusto,

viikunamehu,

salinu,

18.90 €
Meidän muotit
Moules farcies maison gratinées au four
(kotitekoisia täytettyjä simpukoita au gratin)

14.90 €
Moules marinière à la Bastiaise
(simpukat marinière bastiaise)

kuivan valkoviinin kanssa,

ja Cape Corsica,

salottisipuli,

persilja,

18.50 €
Moules Royale, bisque de Langoustines
(kuninkaalliset simpukat, langoustine bisque)

simpukat,

gambas kuoriutui,

veitset,

langoustiini-keittiön korkki,

Korsikan kuiva valkoviini,

salottisipuli,

tuore persilja,

ja heidän perunansa,

24.50 €
Moules à la crème ou roquefort
(simpukat kermassa tai roquefortissa)

ranskanperunat,

19.50 €
[Supplément frites]
([lisäranskalaiset])

4.00 €
Meren puolella
Soupe de poissons de roche et ses 4 accompagnements
(kivikalakeitto ja sen neljä lisuketta)

krutonkeja,

juusto,

«Rouille» majoneesi,

valkosipuli,

18.50 €
Cassolette de la mer et crustacés, façon bouillabaisse bisque de langoustine
(Kassettia merestä ja äyriäisistä, langoustine bisque bouillabaisse -tyyliä)

päivän kaloja verkossa,

lahna,

susi,

muotit,

simpukat,

gambas kuoriutui,

veitset,

kalakeitto langoustinebisquella,

höyrytettyjä perunoita,

krutonkeja,

talon ruoste,

29.50 €
Dorade ou Loup au four
(paistettu meriahven tai meribassi)

saapumisesta ja päivän saaliista riippuen,

kotitekoisia perunamuusia,

murskatut tomaatit,

päivän tuoreita vihanneksia,

neitsytoliiviöljy hienoilla yrtteillä,

27.50 €
Délice de poulpe grillé à la plancha
(grillattua mustekalaherkkua paistinpannulla)

chorizo,

kotitekoisia perunamuusia,

päivän tuoreet rapeat kasvikset,

neitsyt kastike,

sitruunan puhkeaminen.,

29.50 €
Langouste grillée
(grillattua hummeria)

400 g hummeria,

kahdella säestyksellä,

39.00 €
[Supplément frites]
([lisäranskalaiset])

4.00 €
Hummerivalikko
{Amuse bouche + Entrée + Plat au choix}
({amuse-bouche + alkuruoka + valitsemasi pääruoka})

49.00 €
Toast de caviar d'artichaut à l'huile de truffe
(artisokkaviaarileipää tryffeliöljyllä)

huvittaa Bouche,
Moules farcies maison beurre persillé gratinées au four
(uunissa paistettuja kotitekoisia täytettyjä simpukoita persiljavoilla)

Sisäänkäynti,
Langouste grillée
(grillattua hummeria)

valintasi ateria,

400g,

neitsyt kastike sokeroidulla sitruunalla,
Pasta à la langouste
(hummeri pastaa)

valintasi ateria,

400g,

Hummeri bisque,
Pastapuoli
Gnocchi frais
(tuoretta gnocchia)

kermainen tomaatti,

buratina,

fiori di latte,

19.50 €
Gnocchi frais à la truffe
(tuore tryffeli gnocchi)

27.50 €
Pâtes à la Langouste
(pastaa hummeria)

400 g hummeria,

39.00 €
Cannelloni au brocciu frais
(cannelloni tuoretta parsakaalia)

tomaattikastike,

paistettu juusto,

salaatti duo,

19.50 €
Ravioli Terre & Mer
(maa- ja meriravinit)

raviolit parsakaalin kanssa,

veitset,

simpukat,

gambas kuoriutui,

muotit,

Hummeri bisque,

simpukoiden emulsio Korsikan korkilla,

28.50 €
Lihapuoli
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Korsikalaistyylinen paistettu vasikanliha oliiveilla)

kotitekoisia perunamuusia,

26.50 €
Saucisse de veau corse grillée
(grillattua Korsikan vasikanmakkaraa)

sipuli,

keittomehut,

kotitekoisia perunamuusia,

sekoitettu salaatti,

19.50 €
Hamburger corsica
(hampurilainen korsika)

pullat meidän leipurimme,

jauhelihapihvi pasqualinin kasvattajalta,

orgaaninen muna,

Coppa,

korsika tomme,

cheddar,

sipuli,

tomaatit,

kotitekoinen cocktailkastike,

tarjoillaan perunoiden kanssa,

22.50 €
Pizzaa ja focacciaa
Pizza Regina
(regina pizza)

tomaatit,

kinkku,

sienet,

juusto,

oliivit,

14.50 €
Pizza Corsica
(pizza korsika)

tomaatit,

Korsikan juusto,

kovettunut karamelli,

tuoreita sieniä,

oliivit,

15.50 €
Pizza Fruits de Mer Royale
(kuninkaallinen mereneläviä pizzaa)

tomaatit,

muotit,

poulpe,

simpukat,

gambas kuoriutui,

kalmari,

persilja,

oliivit,

(juustolla tai ilman),

18.50 €
Pizza All'Italiana
(pizza all'italiana)

kermainen burattina,

Coppa,

oliivit,

hammasrattaat,

pesto alla genovese,

sokeroitu tomaatti,

rucola,

15.90 €
Pizza 100% truffe
(100 % tryffelipizza)

kotitekoinen tryffeli kerma,

tryffeli carpaccio,

mortadella tryffelillä,

tryffeliöljy,

paahdettuja hasselpähkinöitä,

mozzarellaa,

19.50 €
Focaccia
(focaccia)

kermainen aop burratina,

kinkku tryffelillä,

sokeroitu tomaatti,

pesto alla genovese,

oliivit,

15.50 €
Pizza Végétarienne
(kasvissyöjä pizza)

munakoisot,

kesäkurpitsa,

tomaatit,

oliivit,

juustolla tai ilman,

14.50 €
Juusto
Assortiment de fromages corses affinés
(valikoima kypsiä korsikan juustoja)

ja sen korsikan viikunahilloa,

12.50 €
Jälkiruoat
Moelleux à la châtaigne
(täyteläinen kastanjalla)

tarjoillaan lämpimänä,

suolainen voikaramelli kastanjahunajalla SAN,

kermavaahtoa,

9.00 €
Soupe d'ananas et mangues à la verveine
(ananas-mangokeitto verbenalla)

mangosorbetti,

tuoreet hedelmät,

9.50 €
Big baba au rhum
(iso rommi baba)

kausiluonteiset hedelmät,

kermavaahtoa,

grillattuja manteleita,

punainen hedelmä coulis,

9.50 €
Fiadone
(fiadone)

Korsikalainen brocciu-erikoisuus,

9.50 €
Salade de fruits de saison frais
(tuoretta kauden hedelmäsalaattia)

8.50 €
Le dessert du salon du chocolat
(suklaasalongin jälkiruoka)

kaikki suklaafondantti,

tarjoillaan lämpimänä,

vaniljajäätelöä,

chantilly,

grillattuja manteleita,

9.50 €
Café gourmand
(gourmet-kahvia)

tuoreita hedelmäsalaattia,

fiadone,

täyteläinen kastanjalla,

vaniljajäätelöä,

chantilly,

grillattuja manteleita,

suklaakastike,

12.50 €
Tarte aux pommes
(omenapiirakka)

karamellisuola,

9.50 €
Nos glaces Artisanales
(käsityöläiset jäätelömme)

2 palloa valitsemasi: vanilja,

suklaa,

pistaasi,

hasselpähkinä,

rommi-rusina,

Korsikan canistrelli vanilja,

kookospähkinä,

6.00 €
Nos Sorbets
(meidän sorbettimme)

2 palloa valintasi mukaan: sitruuna,

mansikka,

mango,

Korsikan klementiini,

6.50 €
[Supplément chantilly]
([kermavaahtolisä])

1.50 €
— Glacier Maison Villoresi —
(— villoresi kotitekoinen jäätelöbaari —)

Korsikan käsityötaitoa,

bigugliassa,

lisätietoja villoresi talosta

We accept

Money

Credit card

Kuvakkeet merkitys.

Allergeeni

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Sesame seeds

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinät

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Milk

Tiedot

Suosikki-

Uusi

Päällikön ehdotus

Kodin erikoisuus

Alueellinen erikoisuus

Kotitekoinen

Gluteeniton

Laktoositon

Kasvissyöjä

Vegaani

Luomu

Kunnollinen

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan

Côté Marine

Vieux-Port de Bastia

Share this menu