Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Мени

Пећина

Пића

Информације

Наших уноса

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(тренутна супа (печурке, бундева, кестени...у зависности од доступности))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(табла финих алпских посластица)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(цевиче од бранцина "лубина цласица")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(органско јаје са зеленим сочивом, соком од смрчка и струготине од фоие грас)

27.00 €
Наше рибе
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(нежно куван арктички угљен, девичанско уље са планинским биљем)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(капице пржене у тигању, сос од жутог вина)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(жабље ноге у першуну)

(око 300 грама),

44.00 €
Наше месо
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Француска пачја прса лакирана локалним медом)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(пресована бресе живина, врхунски сос (екстра смрчка +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(француско говеђе месо са велингтонском кором)

са фоие грасом и сезонским соком од тартуфа,

49.00 €
Сва риба и месо се сервирају са украсом:
Au choix:
(избор:)

• кремасто згњечена јабука,

• зелена салата,

• Беауфорт палента,

• гратинирани кромпир,

• пуцњава од јабуке,

• Гратен од блитве,
Cassolette de morilles à la crème
(Тепсија од смрчка са кремом)

17.00 €
Или обиласком наших планина
La Pela/Tartiflette
(пела/тартифлетте)

пела/тартифлетте од Аравис „направљена на лицу места“,

са реблоцхон аоп од наших локалних фармера,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(домаћи швајцарски фонди)

са Вацхерином из Фрибурга и швајцарског Грујера,

финалиста токуицимеса,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Фонду од швајцарског сира са смрчком)

са Вацхерином из Фрибурга и швајцарског Грујера,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(да прати ова планинска јела)

нудимо вам,

прелепа табла традиционалних савојских јела и зачина,

наша планинска јела служе се са зеленом салатом,

19.00 €
За децу
Nous pouvons vous proposer :
(могли бисмо предложити:)

• рибљи филе и украс по жељи,

• говеђе месо и украс по избору,

сорбет сладолед,

(деца до 12 година),

26.00 €
Да завршим нежно!
L'incontournable jatte de glace vanille
(основна чинија сладоледа од ваниле)

црвено воће цоулис,

топла чоколада,

Бретонска пецива,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(прави сестрински тарт "татин" сервиран топао и крем од ваниле)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(џиновски меки колачић из уточишта у потпуности од чоколаде)

чоколада,

да једе кашиком,

сладолед од јогурта,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(топли суфле са гранд марниер)

у пратњи шербета од мандарине,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(прелеп изгубљени бриош са сланом карамелом од путера)

16.00 €
Assortiment
(асортиман)

сладоледа и шербета,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(да прати ваше десерте)

• чаша прошека: 12,00€,

• чаша шампањца: 18,00 €,

• базен за шампањац: 22,00 €,
Наши поклон ваучери

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(желите да поклоните некоме од својих најмилијих?)

само кликните овде

We accept

Money

Credit card

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu