Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Ponuka

Jaskyňa

Nápoje

Informácie

Naše príspevky

Velouté du Moment (Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
(momentálna polievka (šampiňóny, tekvica, gaštany...podľa dostupnosti))

15.00 €

Planche de Fine Charcuterie des Alpages
(doska jemných alpských údenín)

19.00 €

Ceviche de Bar "Lubina Clasica"
(ceviche z morského vlka "lubina clasica")

22.00 €

L’œuf BIO aux lentilles vertes, jus de Morilles et copeaux de Foie Gras
(bio vajce so zelenou šošovicou, šťavou zo smržov a hoblinami foie gras)

27.00 €
Naše ryby
Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes
(jemne uvarený arktický char, panenský olej s horskými bylinkami)

36.00 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Sauce Vin jaune
(mušle vyprážané na panvici, omáčka zo žltého vína)

42.00 €
Cuisses de Grenouilles en Persillade
(žabie stehienka v petržlenovej vňati)

(asi 300 gramov),

44.00 €
Naše mäso
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays
(Francúzske kačacie prsia lakované miestnym medom)

34.00 €

Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€)
(lisovaná hydina Bresse, supreme omáčka (extra smrže +12€))

41.00 €
Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(francúzska hovädzia sviečková vo wellingtonskej kruste)

s foie gras a sezónnym hľuzovkovým džúsom,

49.00 €
Všetky ryby a mäso podávame s oblohou:
Au choix:
(voľba:)

• krémová kaša z jablka,

• zelený šalát,

• Beaufortova polenta,

• gratinované zemiaky,

• jablkový výstrel,

• Zapečený mangold,
Cassolette de morilles à la crème
(Kastról zo smržov so smotanou)

17.00 €
Alebo návštevou našich hôr
La Pela/Tartiflette
(pela/tartiflette)

péla/tartiflette z Aravisu „vyrobené na mieste“,

s reblochon aop od našich miestnych farmárov,

32.00 €
La Fondue Suisse Maison
(domáce švajčiarske fondue)

s Vacherinom z Fribourgu a švajčiarskeho Gruyère,

finalista toquicimes,

33.00 €
La Fondue Suisse aux Morilles
(Švajčiarske syrové fondue so smržmi)

s Vacherinom z Fribourgu a švajčiarskeho Gruyère,

43.00 €
Pour accompagner ces plats montagnards
(sprevádzať tieto horské jedlá)

ponúkame vám,

krásna doska tradičných savojských údenín a korenín,

naše horské jedlá podávame so zeleným šalátom,

19.00 €
Pre deti
Nous pouvons vous proposer :
(mohli by sme navrhnúť:)

• rybie filé a obloha podľa vlastného výberu,

• hovädzia sviečková a obloha podľa vlastného výberu,

sorbetovú zmrzlinu,

(deti do 12 rokov),

26.00 €
Jemne skončiť!
L'incontournable jatte de glace vanille
(nevyhnutná miska vanilkovej zmrzliny)

červené ovocie coulis,

horúca čokoláda,

Bretónsky chlieb,

16.00 €
Véritable Tarte Des Sœurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée
(skutočný sestier tart "tatin" podávaný teplým a vanilkovým krémom)

16.00 €
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat
(obrí mäkký koláčik z celočokoládového útočiska)

čokoláda,

jesť lyžičkou,

jogurtová zmrzlina,

16.00 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
(teplé suflé s grand marnierom)

sprevádzaný mandarínkovým sorbetom,

16.00 €
Belle Brioche Perdue Au Caramel Beurre-Salé
(krásna stratená brioška so slaným maslovým karamelom)

16.00 €
Assortiment
(výber)

zmrzlina a sorbety,

16.00 €
Pour Accompagner vos desserts
(sprevádzať vaše dezerty)

• pohár prosecca: 12,00€,

• pohár šampanského: 18,00 €,

• bazén so šampanským: 22,00 €,
Naše darčekové poukážky

Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(chcete obdarovať niekoho zo svojich blízkych?)

stačí kliknúť sem

We accept

Money

Credit card

Ikony označenie.

Alergén

Mäkkýše

Lupina

Siričitan

Sesame seeds

Horčica

Zeler

Orechy

Sója

Arašidy

Ryby

Vajíčko

Kôrovec

Glutén

Milk

Informácie

Obľúbené

Nový

Návrh náčelníka

Domáca špecialita

Regionálna špecialita

Domáce

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetarián

Vegetárian

Organický

Kóšer

Halal

Obsahuje prasa

Čerstvé mrazené

Pikantné

Stredne pikantné

Veľmi štipľavé

Neodporúča sa pre tehotné ženy.

Zobrať

Le Refuge

Restaurant Montagnard Ouvert 7j/7 Service midi et soir

Share this menu