• 前菜
    Des tomates de variétés anciennes au Pesto et une buratta di Bufala fumée
     (家宝トマトのペスト添えと燻製ブラッタ ディ ブファラ)
    19.00 €
    Planche de Charcuterie Artisanale
     (職人のシャルキュトリボード)
    • サヴォイの職人によるシャルキュトリ,
    • ハウスボー調味料,
    unknown regional_speciality contains pig
    20.00 €
    Céviche de loup de corse "Clasico" Leche de tigre
     (コルシカ産スズキのセビーチェ「クラシコ」レチェ・デ・ティグレ)
    ミルク グルテン unknown regional_speciality home_made
    22.00 €
    Pâté en croûte Bourgeois Maison
     (手作りのブルジョアパイ)
    • モンデューズの削減,
    • （ムジェーヴ選手権2位）,
    ナッツ ミルク 卵 グルテン chief_suggestion unknown home_made contains pig
    24.00 €
    L’œuf BIO aux lentilles vertes
     (緑レンズ豆の有機卵)
    • 緑レンズ豆,
    • モレルジュース,
    • フォアグラのチップ,
    卵 グルテン chief_suggestion unknown home_made bio
    27.00 €
    Salade « IZUMI »
     (いずみサラダ)
    • 和牛餃子とベビーほうれん草,
    • (トリュフ/味噌/パルメザン),
    ゴマ ミルク 大豆 ピーナッツ グルテン chief_suggestion unknown home_made
    28.00 €
  • 私たちの魚
    Omble Chevalier
     (チャー)
    • サクサクのオートサボア,
    • カフィアライムのオランデーズ,
    ミルク 魚座 グルテン unknown home_made
    36.00 €
    Aiguillettes de Loup de Mer Corse
     (コルシカ島のスズキのエギレット)
    • 芳香剤とハーブのマリネで,
    貝 魚座 卵 グルテン chief_suggestion home_made
    39.00 €
    Cuisses de Grenouilles Fraiches Sauvages en Persillade
     (野生の新鮮なカエルの足のパセリ添え)
    • （約300グラム）,
    貝 chief_suggestion unknown home_made
    44.00 €
  • 私たちの肉
    La cote de Cochon Fermier du Cantal mijotée au Foin
     (カンタルファームのポークチョップの干し草煮込み)
    • 「フェルナンド アラール」スタイル,
    • ライスピラフ添え,
    ミルク 卵 chief_suggestion unknown home_made
    33.00 €
    Pressé de Volaille de Bresse à la creme et au Vin jaune
     (プレスされたブレス家禽肉のクリームと黄色のワイン添え)
    • タイムローストジュース,
    home_made
    37.00 €
    Le classique Ris de Veau Meunière
     (古典的な子牛のムニエルのスイートブレッド)
    • アミガサタケと,
    unknown home_made
    44.00 €
    Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
     (ウェリントンをまぶしたフレンチ ビーフ テンダーロイン)
    • フォアグラと季節のトリュフのジュレ添え,
    chief_suggestion unknown home_made
    48.00 €
    ▪️ Pièce entière à partager ▪️
     (▪️部屋全体を共有する▪️)
    • (ロースト),
    Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
     (子羊の串焼き)
    • 2人用,
    • （一人当たりの価格）,
    • ベビーポテト添え,
    unknown home_made
    46.00 €
  • すべての魚と肉には付け合わせが添えられています。
    Au choix:
     (選択：)
    • •クリーミーなマッシュアップル,
    • • 生野菜のサラダ,
    • • オーブンでのショット,
    • • 季節の野菜の鍋,
    • • ビューフォートチーズを添えたクリーミーなポレンタ,
    • •スイスチャードのグラタン,
    • • トリュフのマカロニグラタン,
    • • ポテトグラタン,
    • • 生野菜のサラダ,
    • • ビューフォートチーズを添えたクリーミーなポレンタ,
    ミルク 卵 グルテン home_made
    Cassolette de morilles à la crème
     (クリーム入りモレルのキャセロール)
    ミルク unknown regional_speciality home_made
    17.00 €
  • または私たちの山を訪れることによって
    take away
     
    Le plat des Bergers
     (羊飼いの皿)
    • Aravis pela (タルティフレット) “その場で作る”,
    • 地元の農家からの reblochon aop 付き,
    ミルク グルテン unknown regional_speciality home_made contains pig
    31.00 €
    La Fondue Suisse Maison
     (自家製スイスフォンデュ)
    • フリブールとスイスグリュイエールのバシュランと,
    • toquicimes ファイナリスト,
    ミルク グルテン chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    32.00 €
    La Fondue Suisse aux Morilles
     (モレルのスイスチーズフォンデュ)
    • フリブールとスイスグリュイエールのバシュランと,
    ミルク グルテン chief_suggestion unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    44.00 €
    Pour accompagner ces plats montagnards
     (これらの山菜に添えて)
    • 私たちはあなたに提供します,
    • 伝統的なサヴォイのシャルキュトリと調味料の美しいボード,
    • 山の料理にはグリーンサラダが付いています,
    regional_speciality contains pig
    20.00 €
    La Fondue Suisse à la truffe de saison
     (季節のトリュフのスイスフォンデュ)
    • フリブールとスイスグリュイエールのバシュランと,
    ミルク グルテン unknown regional_speciality home_made chief_suggestion
    46.00 €
  • 子供向け
    Nous pouvons vous proposer :
     (私たちは提案することができます:)
    • • コルシカ産シーバスのエギレットとお好みのガーニッシュ,
    • • ビーフテンダーロインとお好みの付け合わせ,
    • (12歳までのお子様向け),
    22.00 €
  • 日々のメニューとフォーミュラ
    Menu au fil des jours (les midis en semaine)
     (日替わりメニュー（平日ランチタイム）)
    • 3品（前菜・メイン・デザート）,
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    36.00 €
    Formule 2 plats
     (2コースのお食事)
    • 2品（前菜＋メイン、またはメイン＋デザート）,
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
    32.00 €
    Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
     (空室状況、スレート、およびリクエストに応じた提案)
    chief_suggestion unknown regional_speciality home_made
  • やさしく仕上げる！
    L'incontournable jatte de glace vanille
     (バニラアイスクリームの必須ボウル)
    • 赤い果物のクーリ,
    • ホットチョコレート,
    • ブルトンショートブレッド,
    ミルク 卵 グルテン chief_suggestion unknown home_made
    14.00 €
    Pavlova aux Fruits Rouges
     (赤いフルーツパブロワ)
    ミルク 卵 グルテン chief_suggestion home_made
    14.00 €
    Cookie Moelleux du Refuge
     (ソフトシェルタークッキー)
    • チョコレート,
    • スプーンで食べる,
    • ヨーグルトアイスクリーム,
    ミルク 卵 グルテン unknown home_made
    14.00 €
    Soufflé chaud au Grand Marnier
     (グランマルニエの温かいスフレ)
    • マンダリンのシャーベットを添えて,
    ミルク 卵 unknown home_made chief_suggestion
    14.00 €
    Belle Brioche Perdue
     (美しい失われたブリオッシュ)
    • ドゥルセ・デ・レチェと,
    ミルク 卵 グルテン home_made
    14.00 €
    Assortiment
     (詰め合わせ)
    • アイスクリームとシャーベット,
    frozen
    14.00 €
    Les Givres Du Refuge par "Sorbetti"
     (避難所の霜 by 「ソルベティ」)
    • ピーチ、アプリコット、またはレモン,
    16.00 €
    Pour Accompagner vos desserts
     (デザートのお供に)
    • •プロセッコのグラス：12.00€,
    • • セルドンのカット: 12.00€,
    • • グラスシャンパン：€16.00,
    • •シャンパンプール：€16.00,
  • 私たちのギフト券
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