Moloko

Homemade Food - Beer on tap

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Vini e champagne

Per iniziare - antipasti e porzioni da condividere (porzioni singole da condividere... o da no!)
Cuisine faîte maison à partir de produits frais et de qualité
(cucina casalinga con prodotti freschi e di qualità)
Assiette de hot dogs Pulled Pork
(piatto di hot dog di maiale sfilacciato)

piatto di due hot dog da condividere,

Maiale sfilacciato (carne di maiale di origine francese), cotto lentamente, maionese fatta in casa e senape all'antica, cipolla croccante, cipolla confit.,

insalata di cavolo (cipolle, carote, panna),

17.00 €
Assiette de samoussas
(piatto di samosa)

soumoussas fatti in casa: maiale (dalla Francia), piselli, curry, in pasta sfoglia,

salsa agrodolce fatta in casa,

12.50 €
Gambas en tempura sauce du chef
(gamberi in tempura con salsa dello chef)

gamberi fritti in tempura di birra,

con maionese al sesamo tostato,

e tagliatelle di riso croccanti,

14.00 €
L’assiette de burgers
(il piatto di hamburger)

due hamburger da condividere per un momento conviviale e gourmet,

per hamburger: bistecca schiacciata (70gr), panino per hamburger, salsa cocktail della casa, lattuga iceberg, sottaceti, salsa cheddar,

20.00 €
Fish façon finger food
(stile finger food di pesce)

come "fish'n'chips" ma finger food, da condividere,

Filetti di merluzzo freschi dal nostro pescivendolo, impanati in tempura con salsa tartara fatta in casa,

(diversi pezzi di merluzzo fresco impanato, minimo 140g),

paolina lager tempura,

17.00 €
Mini falafels
(mini falafel)

falafel ricetta tradizionale di ceci, ceci con la loro salsa allo yogurt, anche fatti in casa,

11.50 €
Croquettes béchamel et speck
(crocchette besciamella e speck)

Besciamella fatta in casa con pezzetti di speck,

tutto impanato!,

accompagnato da salsa barbecue fatta in casa,

12.50 €
Frites maison
(patatine fritte fatte in casa)

la base...,

(patatine fritte fresche fatte in casa, cotte due volte),

5.00 €
Frites cheddar
(patatine fritte cheddar)

salsa fatta in casa con cheddar fresco fuso, diluito con birra,

8.50 €
Per continuare - i nostri piatti
Parmentier de bœuf sauce vin rouge
(parmentier di manzo con salsa al vino rosso)

Purè di patate fatto in casa, manzo sfilacciato cotto lentamente in salsa di vino, carote, pangrattato,

salsa,

18.00 €
Le vrai Fish’n’chips
(il vero fish'n'chips)

filetti di merluzzo fresco impanati al momento, in stile tempura,

patatine fritte fatte in casa, piselli molli e salsa tartara fatta in casa,

tempura fatta con birra chiara Paolina,

20.00 €
Le veggie du moment : Bò Bùn
(il vegetariano del momento: bò bùn)

vermicelli di riso, melanzane in tempura, involtini primavera ratatouille (pomodoro, melanzane, cipolla), lattuga iceberg, carote grattugiate,

arachidi,

vinaigrette di soia e sesamo fatta in casa,

16.00 €
Rognons de veau sauce moutarde à l’ancienne
(rognoni di vitello con salsa di senape)

rognoni di vitello freschi, salsa alla senape fatta in casa,

servito con patate fatte in casa,

24.00 €
Hamburger di Moloko
Les Burgers de notre Chef Steeven : exclusivement avec des ingrédients frais et de top qualité
(Gli hamburger del nostro chef Steve: preparati esclusivamente con ingredienti freschi e di prima qualità)
Classic smash burger
(classico hamburger smash)

bistecca doppia schiacciata (140 g di carne), salsa cheddar fatta in casa, salsa cocktail fatta in casa, sottaceti, lattuga iceberg,

12.00 €
Le Killer
(l'assassino)

bistecca di manzo schiacciata, maiale sfilacciato cotto lentamente, formaggio Cantal,

Panzetta croccante, insalata di cavolo, salsa bernese fatta in casa,

16.50 €
Smash burger simple
(hamburger semplice schiacciato)

1 bistecca schiacciata, salsa cheddar fatta in casa, salsa cocktail fatta in casa, sottaceti, lattuga iceberg,

70 grammi di carne fresca proveniente dalla Francia dal nostro macellaio,

9.50 €
Smash Panzetta
(schiacciare la panzetta)

hamburger classico smash (doppia bistecca),

con 3 fette di panzetta artigianale nustrale grigliate in stile bacon,

14.50 €
Smash du Chef
(successo dello chef)

schiacciata classica (doppia) con panzetta e composta di cipolle,

14.50 €
Smash Benedict’
(distruggere benedetto)

bistecca doppia, insalata iceberg, sottaceti, salsa cocktail, cheddar, + panzetta e uovo!,

14.50 €
Le « Machete »
(il "machete")

un classico doppio smash con tabasco, pomodori schiacciati e peperoncini jalapeño,

speziato!,

14.00 €
Big Mo
(grande mo)

bistecca tripla (210 grammi di manzo), fetta di pane bianco tostato con burro,,

lattuga iceberg, salsa tartara e paprika fatta in casa, formaggio cheddar, sottaceti,

16.50 €
Le gourmet
(il buongustaio)

Manzo sfilacciato (a base di bistecca di fianco fresca), formaggio Parmigiano Reggiano DOP, salsa cocktail fatta in casa, composta di cipolle, lattuga iceberg,

Carne fresca di manzo, origine francese,

16.50 €
Le Eiffel 65
(l'Eiffel 65)

bistecca doppia schiacciata (140 g di carne fresca), formaggio blu fuso di fattoria, panzetta artigianale,

sottaceti, lattuga iceberg, salsa cocktail fatta in casa,

14.00 €
Pulled pork burger
(hamburger di maiale stirato)

Hamburger di maiale sfilacciato (lombo di maiale francese, cotto per 6 ore) con salsa alla senape fatta in casa,

cipolle croccanti, cipolle candite, insalata di cavolo, lattuga iceberg,

14.00 €
Smash onion
(schiacciare la cipolla)

hamburger classico smash (doppia bistecca),

con composta di cipolle fatta in casa,

12.50 €
Burger veggie
(hamburger vegetariano)

Falafel fatto in casa a forma di bistecca, salsa cheddar fatta in casa, salsa allo yogurt fatta in casa, sottaceti, lattuga iceberg,

11.50 €
Portion de frites (en accompagnement des burgers ou seule)
(porzione di patatine fritte (come contorno agli hamburger o da sole))

patatine fritte fresche fatte in casa cotte due volte,

supplemento salsa cheddar fatta in casa: € 2,00 (per i più golosi!),

Supplemento panzetta “croccante”: 1,50,

3.50 €
Supplément steak smashé 70gr
(integratore di bistecca schiacciata 70gr)

una bistecca extra schiacciata nel tuo hamburger (70 g di carne fresca del nostro macellaio, manzo francese),

Nota: record da battere a Moloko -> 5 bistecche!,

3.50 €
Dolce
Profiterole geant maison
(profiterole gigante fatto in casa)

profiterole, una pasta choux gigante (fatta in casa ovviamente) e panna montata (..fatta in casa anche questa 😄),

interno alla vaniglia o al pistacchio, a scelta,

con salsa al cioccolato caldo,

10.00 €
Tartelette aux pommes du chef
(crostata di mele dello chef)

palazzo bretone fatto in casa, mele, sciroppo fatto in casa, mandorle caramellate,

gelato alla vaniglia biologico,

10.00 €
Le Paris Brest
(il brest paris)

La nostra Parigi-Brest, appena rivisitata! E fatta in casa, ovviamente.,

choux, crema pralinata, arachidi caramellate,

10.00 €

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