-
Naših unosa
Planche de Charcuterie Artisanale
(obrtnička ploča za charcuterie)- artisan charcuterie from savoy,
- kućni baud začini,
19.00 €Cassolette d’Escargots du Mont Blanc
(Mont Blanc puževa kašeta)- pirjana pa gratinirana s boforom,
22.00 €Pâté en croûte Bourgeois Maison
(domaća buržujska pita)- redukcija mondeusa,
- (drugi u prvenstvu Megève),
24.00 €Carpaccio de Noix de St Jacques Sauvages
(carpaccio od divljih jakobovih kapica)- Butternut,
- agrumi i strast,
26.00 €L’œuf BIO aux lentilles vertes
(organsko jaje sa zelenom lećom)- zelena leća,
- sok od smrčka,
- čips od foie gras,
27.00 €Salade « IZUMI »
(“izumi” salata)- wagyu goveđi gyozas s mladim špinatom,
- (tartuf/miso/parmezan),
28.00 € -
Naše ribe
Omble Chevalier
(char)- hrskavi Haute Savoie,
- holandez s kaffir limetom,
39.00 €Aiguillettes de Loup de Mer Corse
(Aiguillettes od korzikanskog brancina)- u marinadi od aromatičnog i začinskog bilja,
41.00 €Embrouillade de Cuisses de Grenouilles Fraîches Sauvages aillées
(kajgana od krakova divlje svježe žabe s češnjakom)- (oko 300 grama),
46.00 € -
Naše meso
La Traditionnelle Blanquette de Veau
(tradicionalni teleći kolačić)- “Fernande Allard” način,
- poslužuje se uz pilav od riže,
34.00 €Pressé de Volaille de Bresse
(Bresse preša za perad)- jus od majčine dušice,
44.00 €Fricassée de Ris de Veau
(teleći slatki fricassee)- sa smrčicama,
47.00 €Filet de Bœuf Français en croûte Wellington
(francuski goveđi file s Wellington korom)- s foie grasom i sezonskim sokom od tartufa,
49.00 €▪️ Pièce entière à partager ▪️
(▪️ cijela soba za dijeljenje ▪️)- (pečeno),
Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche
(mekana janjetina pečena na ražnju)- za 2 osobe,
- (cijena po osobi),
- posluženo s mladim krumpirićima,
46.00 € -
Sva riba i meso poslužuju se s ukrasom:
Au choix:
(izbor:)- • zelena salata,
- • mladi krumpir u pećnici,
- • kremasta palenta s boforom,
- • kremasto pasirana jabuka,
- • kuhalo sezonskog povrća,
- • pilav od riže,
- • gratinirani krumpir,
- • Gratinirana blitva,
- • gratinirani makaroni s tartufima,
Cassolette de morilles à la crème
(Tepsija od smrčaka s vrhnjem)
17.00 € -
Ili posjetom našim planinama
Le plat des Bergers
(čobanac)- Aravis pela (tartiflette) “na licu mjesta”,
- s reblochon aop naših lokalnih farmera,
32.00 €La Fondue Suisse Maison
(domaći švicarski fondue)- s Vacherinom iz Fribourga & švicarskim Gruyèreom,
- toquicimes finalist,
33.00 €La Fondue Suisse aux Morilles
(Fondue od švicarskog sira sa smrčcima)- s Vacherinom iz Fribourga & švicarskim Gruyèreom,
45.00 €Pour accompagner ces plats montagnards
(uz ova planinska jela)- nudimo vam,
- prekrasna ploča tradicionalnih savojskih mesnatih proizvoda i začina,
- naša planinska jela poslužuju se uz zelenu salatu,
19.00 €La Fondue Suisse à la truffe de saison
(Švicarski fondue sa sezonskim tartufima)- s Vacherinom iz Fribourga & švicarskim Gruyèreom,
48.00 € -
Za djecu
Nous pouvons vous proposer :
(mogli bismo predložiti:)- • Aiguillette korzikanskog brancina i ukras po izboru,
- • juneći file i ukras po izboru,
- (za djecu do 12 godina),
22.00 € -
Jelovnici i formule tijekom dana
Menu au fil des jours (les midis en semaine)
(dnevni jelovnik (radni dan za ručak))- 3 slijeda (predjelo / glavno jelo / desert),
36.00 €Formule 2 plats
(Obrok s 2 obroka)- 2 slijeda (predjelo + glavno jelo ili glavno jelo + desert),
32.00 €Suggestions selon arrivage, sur l'ardoise et sur demande
(prijedlozi prema raspoloživosti, na listi i na upit)
-
Nježno završiti!
L'incontournable jatte de glace vanille
(bitna zdjelica sladoleda od vanilije)- crveni voćni coulis,
- vruća čokolada,
- Bretonski kratki kruh,
14.00 €Déclinaison de fruits exotiques
(razne vrste egzotičnog voća)- meringuettes i sorbet od kokosa,
14.00 €Cookie Moelleux du Refuge
(soft shelter kolačić)- čokolada,
- jesti žlicom,
- sladoled od jogurta,
14.00 €Soufflé chaud au Grand Marnier
(topli soufflé s grand marnierom)- uz sorbet od mandarine,
14.00 €Belle Brioche Perdue
(lijepi izgubljeni brioš)- s dulce de leche,
14.00 €Pressé de pommes
(sok od jabuke)- poput tatina,
- Savoyard svježe vrhnje,
14.00 €Assortiment
(asortiman)- sladoled i sorbeti,
14.00 €Pour Accompagner vos desserts
(kao dodatak vašim desertima)- • čaša prošeka: 12,00€,
- • rez cerdona: 12,00€,
- • čaša šampanjca: 16,00 €,
- • Bazen sa šampanjcem: 16,00 €,
-
Naše poklon bonove
Vous souhaitez faire un cadeau à l'un de vos proches ?
(želite pokloniti nekome od svojih najdražih?)
Označavanje ikona.
Allergènes
Ostriga
Vučji
Sulfit
Sjemenke sezama
Senf
Celer
Orašasto voće
Soja
Kikiriki
Riba
Jaje
Ostriga
Gluten
Lait
Informacija
Omiljeni
Novi
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Domaće
Bez glutena
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organski
Casher
Halal
Sadrži svinju
Svježe smrznuti
Začinjeno
Srednje ljuto
Vrlo začinjeno
Ne preporučuje se trudnicama.
Oduzeti